幼儿园食堂疫情防控培训内容（16篇）

幼儿园食堂疫情防控培训内容（16篇）幼儿园食堂疫情防控培训内容　　2022年秋季幼儿园疫情防控应培训内容范文五篇　　【篇1】2022年秋季幼儿园疫情防控应培训内容幼儿园2022年秋季开学疫情防控工作下面是小编为大家整理的幼儿园食堂疫情防控培训内容（16篇）,供大家参考。

篇一：幼儿园食堂疫情防控培训内容

　　2022年秋季幼儿园疫情防控应培训内容范文五篇

　　【篇1】2022年秋季幼儿园疫情防控应培训内容幼儿园2022年秋季开学疫情防控工作方案（范本）为扎实做好我园秋季学期开学工作，进一步压实幼儿园疫情常态化防控责任落实，确保全园师生身体健康和生命安全，根据省教育厅、市教体局指示要求，特制定以下方案。一、开园时间根据上级通知精神，我园计划于2022年9月1日（周二）开学。开学时间如有变动，将按照市防控指挥部和教体局部署安排，提前向社会公布。二、幼儿错时入园、离园时间入园时间大班：7:30-8:00中班：8:00-8:20小班、托班：8:20-8:40离园时间小班、托班：3:40-4:00中班：4:00-4:20大班：4:20-4:40

　　注：小班、托班家长第一周按指定路线送幼儿入园，第二周起同中大班家长，实行园门口接送制。三、疫情防控工作幼儿园成立新冠肺炎疫情常态化防控工作领导小组，党支部书记、园长****是幼儿园疫情常态化防控第一责任人，各班主任为所在班级疫情防控工作责任人和工作联络人。（一）人员组成组长：园长****副组长：副园长****教务主任***后勤负责人***成员：各班班主任、生活老师（二）主要职责2.贯彻落实市教育局有关疫情常态化防控期间开学工作要求，做好2022年秋季开学准备工作，严格按照上级教育部门及幼儿园通知和安排有序返园，返园前确保身体状况良好，保障开学后正常的教育教学秩序；3.认真做好开学前全园师生疫情情况统计和开学后师生的疫情监控和日常检查，务必梳理出暑假期间有出游高风险地区的师生；4.提前储备好疫情常态化防控所需消毒物品、红外体温测量仪或手持式测温仪、医用防护服装、洗涤用品、口罩等物资，做好开学前校园清洁卫生、全面消毒等工作；5.收集汇总学生报到时和开学后幼儿园新型冠状病毒感染的肺炎疫情相关信息，根据安全预案做好紧急应对策略、措施；

　　6.开展校园隐患排查，实现供水、供电、消防安全的全覆盖、无遗漏、无盲区；

　　7.把握好疫情常态化防控期间的信息发布、新闻宣传，做好相关舆情宣传引导工作，掌握师生中的舆情动态；

　　8.在开学前与属地社区、公安部门、医疗机构和疾控机构等做好对接，组织全园教职员工对各项方案和预案进行培训，并开展防控应急演练。

　　四、具体工作措施

　　1.完善常态化工作制度机制。

　　主要包括学校传染病疫情报告制度、晨午检制度、因病缺勤追踪登记制度、复课证明查验制度、健康管理制度、传染病防控健康教育制度、通风消毒制度、环境卫生检查制度和免疫预防接种查验制度等。

　　2.认真落实“日报告”工作。

　　督促家长每日做好幼儿健康监测和行踪报告，并如实上报托幼机构，确保开园前身体状况良好。要求所有教职员工做好开园前至少14天的自我健康监测和行踪报告，并如实上报园方。对有发热、干咳等症状的，应当督促及时就医，暂缓返园。

　　3.做好假期疫情信息统计。

　　4.准备好应急物资与场所。

　　设立观察室或临时隔离室，位置相对独立，设置提醒标识，应当有单独使用的卫生设施设备，配备专人负责。做好洗手液、速干手消毒剂、消毒剂、儿童口罩、手套、体温计、呕吐包、紫外线消毒灯等防疫物资的储备，洗手处配备足量的洗手用品。

　　5.做好校园内清洁消毒。开园前应当对园内环境和空调系统进行彻底清洁消毒，对户外大型玩具、门把手等物体表面进行预防性消毒，对活动室、睡眠室、盥洗室、洗手间等各类生活、工作场所开窗通风。XXX幼儿园【篇2】2022年秋季幼儿园疫情防控应培训内容幼儿园疫情防控培训记录表培训时间000培训地点000主持人000培训主题培训及演练参加人员全体教职工培训

　　内容000老师解读我园2022年春季学期开学工作方案，指导开学后各班教师如何做实做细各项疫情防控工作，并进一步指导了额温枪的操作、指引了科学佩戴口罩的方法。讲解如何落实幼儿的日常健康监控工作以及因病缺课登记工作。各班教师对于在校幼儿要做好晨午检记录，活动前使用额温枪测量每幼儿的体温，并询问幼儿是否有其他不适症状。对于出现体温异常以及其他呼吸道疾病症状的，班主任要按照应急预案要求，做好处理和登记工作。00指挥，根据提前拟定的疫情防控应急演练方案，开展入学前应急演练。培训小结本次培训主要以疫情防控实战演练为主，防控小组成员对疫情事件应急演练进行了认真学习，因为我们每一个人都很清楚：坚决守住校园疫情防控的第一道防线！容不得一丝怠慢！知识培训及演练（照片）年月日【篇3】2022年秋季幼儿园疫情防控应培训内容

　　xxxx幼儿园开展疫情防控知识培训工作

　　为贯彻落实上级党委政府及教育行政主管部门工作部署，切实做好全县2022年春季学期开学及新冠肺炎疫情防控工作，确保师生生命安全和身体健康，实现顺利开学、平安开学，根据省教育厅《关于印发2022年春季学期开学工作“一方案三指南”的通知》及《xxxx关于做好高三初三年级以外其他学段（年级）2022年春季学期开学准备工作的紧急通知》等相关文件精神，科学谋划2022年春季学期幼儿园开学的各项准备工作，xx月xx日，xxx幼儿园开展了疫情防控知识培训。

　　培训中，幼儿园疫情防控工作领导小组组织全园教师认真学习了疫情防控知识，并就疫情防控演练做了详细安排和部署。全体教师认真学习、记录，不时提问，幼儿园疫情演练总指挥一一做详细回答。最后，幼儿园园长xx强调：疫情防控工作一定要坚持“学校管控严于社会管控、外防输入、内防反弹”的原则，强化“疫情就是命令，防控就是责任”的使命担当，同舟共济、科学防治。

　　此次培训学习，让老师们知道了自己的职责和使命，了解和掌握了学校疫情防控知识和重点。也全面提升了老师们的疫情防控应急处置能力，为以后开园开学工作做好充分准备！

　　（xxxx幼儿园xxx供稿）

　　【篇4】2022年秋季幼儿园疫情防控应培训内容

　　为扎实做好我园新型冠状病毒疫情防控工作，确保全体教职工和小朋友们身体健康和生命安全，根据省教育厅、市教体局指示要求，特制定以下方案。

　　一、目标任务

　　普及新型冠状病毒肺炎防控知识，提高全园师生的自我防护意识和能力；完善疫情信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗；建立快速反应机制，及时采取有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒肺炎在我园的发生和蔓延，最终实现“零病例”、“零感染”目标。

　　二、组织领导

　　（一）人员组成

　　组长：XX

　　副组长：XX

　　成员：XX

　　（二）主要职责

　　2.细化领导小组下设机构的责任分工，明确工作机制，制定班级详细预案，做好长期应对准备；

　　3.贯彻落实市教育局有关疫情防控期间开园工作要求，做好2022年秋季开园准备工作，保障开园后正常的教育教学秩序；

　　4.制定和完善疫情防控工作方案制度：幼儿园疫情防控应急预案、开园工作方案；疫情报告制度，幼儿晨午检制度，因病缺勤登记、病因追踪等台账登记制度，复学证明查验制度，幼儿健康管理制度，免疫接种证查验制度，环境卫生检查通报制度，防疫消毒制度，疫情防护健康教育制度。

　　5.认真做好开园前全园师生疫情情况统计和开园后师生的疫情监控和日常检查；

　　6.提前储备好疫情防控所需消毒物品、红外体温测量仪或手持式测温仪、洗涤用品、口罩等物资，做好开园前校园清洁卫生、全面消毒等工作；

　　7.开展校园隐患排查，实现供水、供电、消防安全的全覆盖、无遗漏、无盲区；

　　8.把握好疫情防控期间的信息发布、新闻宣传，做好相关舆情宣传引导工作，掌握师生中的舆情动态。

　　三、具体工作安排

　　（一）开园前的准备工作

　　3.认真落实“日报告”制度。建立教职员工和幼儿假期行踪和健康监测机制。对本园教职员工和幼儿进行全覆盖排查，实行“日报告、零报告”制度，班主任每日了解幼儿健康状况、生活轨迹、家庭成员等相关情况；要求幼儿家长必须坚持日报告制度，没有异常的可以不报，如有异常必须及时报告；各班级要严格按要求，不得漏报、迟报、瞒报、错报。

　　4.做好师生行踪和健康监测。准确了解和掌握师生假期动向，在确定开园日期前三日内，通知幼儿家长填报师生本人及家庭成员在最近14天内，是否赴重点疫区参加活动、探访亲友，是否接待和接触过从重点疫区回来的相关人员，是否近距离接触过有发热、咳嗽症状患者等情况，进行排查摸底，建立管理台账。对有疫情高发地区居住史或旅行史的教职员工、幼儿及家长，自离开疫情高发地区后，居家或在指定场所医学观察14天。

　　5.准备好应急物资与场所。教务处根据需要，提前储备好疫情防控所需喷雾器、手持喷壶、消毒液、口罩等物品备用，在卫生保健室附近设置相对独立的观察室，用以暂时留观身体不适的师生，并优化工作流程、做好环境消毒、避免交叉感染。

　　6.做好校园卫生防疫工作。在卫生防疫部门指导下，按照消毒操作规范，对教室、运动场、卫生间等公共区域进行集中清洁消毒，确保卫生达标、不留死角。开学前应按规范配备充足的洗手液或肥皂，并在醒目位置张贴“正确洗手图示”，宣传指引幼儿学会正确洗手方法。

　　7.做好开园后后勤保障准备。做好饮用水的安全监管，提前开展安全操作培训，重点对座椅、等物体表面进行消毒，使用化学药剂消毒后，应晾干并及时通风换气。

　　8.严密组织安全隐患排查。

　　9.认真做好教学准备工作。制定好班级课表、检查教材及教师用书准备情况，检查与准备好教室桌椅与多媒体设备等，确保正常开园。

　　（二）入园当日工作计划

　　1.入园当日家长及幼儿应佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，并注意与他人保持一定距离。引导家长及幼儿有序入园，避免人员聚集。

　　2.严控入园管理，建立入园体温检测制度，填写健康卡。进入园区内的所有人员，均需接受体温检测，体温正常方可入园；严禁家长随意进入教室。

　　3.对去过疫情严重地区的幼儿，入园时要严格进行健康监测。出现发热、乏力、干咳及胸闷等症状的幼儿，应由家长陪同主动到就近的医疗机构就诊，并做好个人防护，不允许未解除医学观察幼儿入园。

　　4.通过多种方式，对家长和幼儿开展公共卫生健康知识和疫情防控宣传教育。

　　5.统一对教具、器械、玩具、及环境进行消毒，保证教室空气流通及室内外环境卫生整洁。

　　6.幼儿园应做好缺勤、早退、请假记录，如发现可疑症状者，应及时上报，同时配合当地医疗卫生机构做好密切接触者管理和消毒等工作。

　　（三）开园后的工作安排

　　1.严格落实校园封闭管理。学校校园实行“封闭式”管理，禁止任何无关人员进入学校。

　　2.实施师生体温监测制度。每天早上、中午开课前，进行测量体温。体温异常者及与其接触者立即隔离，并上报系领导和防控领导小组。

　　3.持续做好卫生防疫工作。全面做好园区环境清洁，垃圾日产日清，保持干净、卫生，设立废弃口罩专门回收点；制定日常消毒工作标准和细则，对教室、专用活动室、卫生间等幼儿、接触的各类物品每天定期清洁、消毒，定时通风换气（每日通风2次，每次20-30分钟，通风时注意保暖），保持室内空气流通，并认真做好记录。

　　5.做好幼儿健康宣传教育。各班主任针对疫情防控形势，做好健康宣传教育、心理健康教育，及时了解幼儿动态，建立工作台账并及时上报。

　　6.组织幼儿参加体育锻炼。认真上好体育课，开展好大课间活动，指导幼儿课余时间体育锻炼，努力增强幼儿体质，增强对“新冠”病毒肺炎的抵抗能力。

　　7.做好师生缺课缺勤登记。实施因病缺课缺勤登记、追踪制度。因病或隔离缺课幼儿每日由家长向班主任报告病情和行踪。

　　四、几点工作要求

　　1.正确认识当前形势和任务，强化“疫情就是命令，防控就是责任”的使命担当，同舟共济、科学防治。

　　2.落实责任、迅速行动，切实进入工作状态，加强各项工作落实；要迅速行动起来，积极配合，确保完成好各项工作。

　　3．坚定信心，弘扬正气，坚决做到不造谣、不信谣、不传谣，对违法违纪违规行为坚决予以抵制。

　　疫情就是命令，防控就是责任！让我们强化使命担当、众志成城、全力以赴，扎实做好疫情防控工作和教学工作，坚决打赢疫情防控阻击战！

　　【篇5】2022年秋季幼儿园疫情防控应培训内容

篇二：幼儿园食堂疫情防控培训内容

　　民以食为天食以安为先为能够在开学后更好地掌握相关食品安全预防病毒感染的知识和技能便于更好服务于全园师幼善事管理结合孙家幼儿园食堂管理制度具体要求3月25日上午孙家幼儿园组织食堂管理及工作人员开展了疫情防控学习培训活动

　　幼儿园食堂疫情防控知识培训记录范文模板

　　***培训内容：孙家幼儿园食堂管理制度培训人员：食堂从业人员培训时间:“民以食为天、食以安为先”，为能够在开学后更好地掌握相关食品安全、预防病毒感染的知识和技能，便于更好服务于全园师幼善事管理，结合孙家幼儿园食堂管理制度具体要求，3月25日上午，孙家幼儿园组织食堂管理及工作人员开展了疫情防控学习培训活动。一、食堂从业人员晨检制度1、食堂从业人员每天早上来园后需晨检，入校要逐一检测体温，体温超过37.3℃禁止入校，通过者方可上岗。2、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗：（1）有腹泻、呕吐等症状；（2）有感冒咳嗽，热度高于或等于38度。3、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，上岗前做到"三白"和"三不"：（1）"三白"：穿白大褂、戴白口罩、白某某（并

　　把头发置于帽内）；（2）"三不"：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。

　　4、食堂从业人员工作前要用肥皂及流动清水洗手，接触直接入口食品之前必须洗手消毒，不得在食品加工场所内吸烟。

　　5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。

　　二、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度

　　1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。

　　2、食堂餐具必须严格按照“除残渣—洗洁精----清水冲----高温消毒”的顺序。

　　3、每餐收回的餐具，用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。4、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中；采用红外线消毒的，温度应控制在120度，作用15~20分钟；采用含氯制剂消毒的，一般使用有效氯浓度为250mg/1，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。

　　5、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。

　　6、清洗、消毒后的餐具、工用具必须贮存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。

　　7、各类池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。8、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。三、食品留样制度1、当日供应的各种菜肴（包括含馅的面制品），应当分别在留样柜内留样72小时。2、每种菜肴留样量为100克以上，并做好留样记录，以便随时检查。3、留样超过72小时，及时处理并清洗、消毒容器。4、留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。培训内容：山东省高校食堂新冠肺炎疫情防控期间操作规程培训人员：食堂从业人员培训时间:

　　为进一步加强疫情防控期间餐饮管理，确保师生员工生命安全和身体健康，孙家幼儿园对《山东省高校食堂新冠肺炎疫情防控期间操作规程》进行了认真的学习。

　　一、基础保障1.成立食堂疫情防控专项工作组。2.科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案。3.保障食堂疫情防控经费，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。4.保障食堂食品、原料及物资的安全供应。二、预备工作（一）员工返岗5.提前通知，原则上员工返校时间应在学生返校前14天，持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹情况。6.专人负责员工返校返岗前的准备工作，做好防控物品发放并详细记录。有条件的学校，应安排食堂员工全部集中入住专属集体宿舍，实行统一封闭管理。7.上岗前，需确认体温正常、身体健康并按驻地政府要求办理健康证明后方可上岗。（二）岗前培训

　　8.对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识。

　　（三）开展自查9.要对库存的食品及原料、食品添加剂进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。10.要对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。三、日常人员管理（一）个人防护11.自我保护：讲卫生、勤洗手、戴口罩、不外出、不聚会、不串门、不扎堆、不接触，未经清洗的手不得触摸眼睛、鼻、口，戴口罩前和摘口罩后应洗手，与他人保持相隔1米以上的距离，保护自己不被感染。12.正确洗手方法：（1）在流水下，淋湿双手；（2）取适量洗手液（肥皂），均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝；（3）认真搓双手至少15秒；

　　（4）在流水下彻底冲净双手；（5）擦干双手，取适量护手液护肤。13.洗手时间：传递文件（材料）前后，咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后，接触生食物后，制备食品之前和之后，接触到受污染的工具、设备后，处理废弃物后，吃饭前和吃饭后，上厕所前后，触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔后，接触他人后，触碰公共物品后（如门把手、电梯按键），外出回来后。14.正确佩戴口罩：（1）鼻子夹侧朝上，深色面朝外(或褶皱朝下)；（2）上下拉开褶皱，使口罩覆盖口、鼻、下颌；（3）将双手指尖沿着鼻梁金属条，由中间至两边，慢慢向内按压，直至紧贴鼻梁；（4）适当调整口罩，使口罩周边充分贴合面部；（5）佩戴口罩后，手部不接触口罩。尤其售饭期间，佩戴手套的手不得接触口罩。（二）人员管理15.员工管理：（1）身份核验：每餐次上班查验，非本食堂员工禁止入内；（2）体温检测：逐人检测体温，合格方可上岗;

　　（3）体温记录：记录每一位员工三个班次（早、午、晚）的体温;

　　（4）佩戴口罩检查：逐人检查，正确佩戴口罩进入，未佩戴口罩禁止入内;

　　（5）鞋底消毒：每位员工在脚垫上搓擦鞋底消毒。16.外来人员管理：（1）身份核验：查验身份证件，询问来访事由，接洽何人，未经允许者劝退；（2）体温检测：逐人体温检测，体温不合格者立即报告、劝退并记录；（3）佩戴口罩检查：正确佩戴口罩进入，未佩戴口罩禁止入内；（4）鞋底消毒：每位外来人员在脚垫上搓擦鞋底消毒；（5）外来人员记录：记录每一位外来人员信息、事由、接访人、离开时间和体温。四、食品安全管理（一）食品采购17.严禁采购、验收、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。

　　18.食堂采购食品原材料渠道来源可追溯，索证规范、齐全。19.供应商的食品原料配送人员每天检测体温并向服务高校食堂管理部门报备，供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩。20.食品原材料采购和配送车辆干净卫生、专车专用，每次运输食品前应进行清洗消毒。（二）食品加工21.加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。22.疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面裱花糕点的制作和销售。23.生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。24.留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。（三）供餐管理25.售饭处应有防止飞沫（唾液、咳嗽、打喷嚏）灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。26.公用餐具应有防止飞沫（唾液、咳嗽、打喷嚏）、灰尘、蚊蝇等污染的措施；疫情期间暂停免费汤粥、免费调料的供应。

　　27.售饭人员使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中减少语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。

　　28.售饭人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。（四）就餐管理29.根据学生就餐人数和食堂分布、规模等情况，合理安排学生错时、错峰就餐，建议单桌同向就餐。30.鼓励高校采取网络订餐方式，打包带回单独用餐，增加营养套餐盒饭供应，错峰错时、即取即走。31.餐厅门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应出示证件（禁止校外人员就餐）、佩戴口罩，并经体温检测合格方可进入餐厅；如发现发热、咳嗽等呼吸道感染症状人员，立即报告食堂疫情联络员。32.餐厅中配备足够的洗手液，保证供水设施正常使用，引导师生餐前洗手并成为习惯。33.开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后清理打扫餐厅卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。五、消毒保洁（一）网格管理

　　34.消毒保洁实行分层、分区域、分项目实施网格化管理，详细记录消毒保洁的时间、次数、消毒（保洁）人、负责人、检查员等信息。

　　35.每餐后对食堂内外环境和餐桌椅进行全方位、全覆盖、无死角的环境卫生整治和消毒。

　　36.每天对食堂食品加工场所和餐厅通风换气不少于2次，每次不少于30分钟。

　　（二）餐具消毒37.公用餐具进行规范化每餐次清洗消毒，采用高温蒸煮方式进行充分消毒，按标准要求进行保洁。（三）垃圾处理38.餐厨垃圾定点存放，及时清运，每日对存放场所进行清洁并彻底消毒。六、宣传教育39.要在餐厅等场所广泛张贴防疫宣传指南，引导师生科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识，最大限度保护师生不受病毒感染。40.食堂管理部门既要教育又要关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。

　　培训内容：孙家幼儿园食堂管理制度培训人员：食堂从业人员培训时间:为了保障师生的健康，进一步的规范疫情期间就餐习惯，孙家幼儿园对《山东省高校食堂新冠肺炎疫情防控期间文明就餐规范》进行认真学习，并对厨房疫情处置经行培训。一、进入食堂1.佩戴口罩、检测体温，发热咳嗽、主动报告;2.检测合格、方可进入，耐心排队、保持距离;3.进入食堂、请先洗手，鼓励套餐、即取即走。二、选餐就餐1.选餐时：要迅速，少交流，保持距离;2.选座时：不扎堆，不对面，分散就坐;3.就餐时：专心吃，不讲话，不互夹菜;4.结束时：戴口罩，净桌面，迅速离开。三、错峰就餐1.高峰时：请遵指引错峰就餐;2.限流时：请理解并主动配合。

　　四、就餐倡议1.欢迎师生自带餐具;2.鼓励打包带回用餐。

篇三：幼儿园食堂疫情防控培训内容

　　食堂疫情防控任务清单

　　1.持有有效《食品经营许可证》,不超范围经营。2.食品安全组织管理规范、机构健全,建立以园(校)长为第一责任人的食品安全责任制,设立专职食品安全管理人员并落实食品安全责任。3.建立食品安全突发事件应急处置预案，从业人员熟悉处置过程,每月进行一次食品安全自查并记录。4.建立从业人员健康管理档案,从业人员全部持有有效健康证,定期开展岗前培训和食品安全知识培训,从业人员每日晨午晚检并做好记录,做好个人防护,佩戴口罩并保持手部清洁。5.食品原材料采购渠道可追溯,索证索票规范、齐全、不采购、使用未按规定检疫检验或检疫检验不合格的肉类及其制品。采购和配送车辆做到干净卫生、专车专用。6.原料贮存温度、湿度符合安全要求,离墙离地存放,没有“三无”、过期、变质食品。7.场所、布局合理,保持食品加工区和就餐场所环境整洁卫生和空气流通,及时对地面、墙面、桌椅等进行消毒，有防鼠防蝇防虫防尘措施。

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　　8.定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备,定期对空气过滤装置进行清洁消毒,保证设施、设备运转正常。

　　9.对餐饮具进行规范清洗、消毒、保洁,采用高温蒸煮方式进行充分消毒,并按要求进行保管,避免交叉污染。

　　10.食品原料、成品、半成品及其加工、盛放器具、冷藏冷冻设施生熟分开,且区分标志明显，禁止生冷、冷荤、凉莱等冷食制作和销售。

　　11.严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作食品,做到烧熟煮透、生熟分开、荤素分开,确保熟制食品中心温度达到70℃以上。

　　12.有专用留样设备并正常运转,专人管理,按规定进行留样并做好记录

　　13.每日做好操作间等场所的消毒通风工作,通风每日至少3次,每次不少于30分钟。

　　14.按照要求做好重点人群的排查工作,及时准确上报信息,不遗漏不瞒报；食堂人员定期进行核酸检测。

　　15.从业人员加强自身防护,减少不必要的聚集和外出活动,严格落实“两点一线”上下班等制度。

　　16.严格遵守幼儿园疫情防控各项要求,及时配合幼儿园做好疫情防控有关工作。

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篇四：幼儿园食堂疫情防控培训内容

　　2020年我们度过了不一样的新年，武汉疫情爆发，全国各地的孩子们开学延迟,2020年6月终于在希望与憧憬中迎来幼儿园复学。新冠疫情给幼教工作者敲响了警钟，给予新时期幼儿园的生活教育新的挑战，积极做好防控工作的同时，幼教工作者如何正视疫情，去除恐慌和焦虑的情绪，重新审视幼儿的生活，积极准备好开学后的幼儿园管理防护工作，保障幼儿一日生活健康、有序、有价值的

　　开展。现将2020年春季工作情况总结如下：一、建立工作体系

　　1、成立疫情防控工作领导小组，由幼儿园一把手任组长，成员为领导班子、相关负责人等，全面负责防控工作的组织领导和督查督办。下设疫情防控组、综合协调组、物资保障组、宣传引导组和工作督查组等专项工作组。明确职责分工，

　　责任到岗，任务到人。2、加强与属地疾控部门、医疗部门的沟通联系，取得专业技术支持；加强与

　　属地镇（乡）街道、村社的联防联控。二、健全工作制度

　　严格落实值班制度，制定完善开园准备工作方案、疫情防控应急预案、疫情报告制度、晨检制度、因病缺勤登记及追踪制度、复课证明查验制度、幼儿健康管理制度、环境卫生检查通报制度、健康教育制度、通风消毒制度等各项疫情防

　　控工作制度。注重摸底排查，了解和掌握师生假期动向，做好疫情监控报告。各班班主任登记幼儿及家长是否有外省籍和武汉人员接触史，掌握班级孩子假期动向。对假期从湖北地区返回或接触过来自湖北省内人员的师生，每日跟踪指导，加强师生健康监测。如果发现师生员工疑似感染新型冠状病毒的肺炎疫情，及时报告上级

　　部门。开学后教职员工及幼儿实行每日晨（午）检、因病缺勤登记与报告、复课证

　　明查验等防控工作。三、严格落实校园封闭管理以及消毒通风制度疫情期间本园严格落实校园封闭式管理，切实做好应急值班值守工作，值班人员要严格按照要求值守幼儿园，值班人员每天做好体温测量和疫情防控登记，并加强幼儿园人员出入管理、体温检测、有无佩戴口罩；搞好消毒、卫生工作，

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　　营造良好的环境。幼儿园每天安排专人做好幼儿园学校消毒工作，利用消毒液稀释喷雾，对幼儿园的教室、办公室、走道、厕所、操场等环境进行定期消毒。设立隔离观察室，用于暂留晨（午）检中发现体温异常的师生，避免交叉感染。全

　　面做好各类场所的日常消毒清洁，保持干净、整洁的幼儿园环境。加强各类教学和生活、工作场所的通风换气，保持室内空气流通。幼儿园垃

　　圾日产日清，相关废物要进行有效消毒处理。四、落实延期开学及开学后各项举措

　　制定开学后校园疫情防控方案，并制定和完善开学后校园疫情防控工作方案、疫情应急处置预案，储存消毒片、额温枪、红外线体温枪、消毒水、消毒酒精、

　　防护口罩等疫情防控物资，确保防护到位。五、加强师生思想引领和心理疏导，科学安排教学活动疫情期间，本园注重加强以爱国主义教育为主要内容的思想引导，在美篇、班级群分享亲子体育活动，与家长及时沟通孩子们的学习状态和心理状态，并及时发现孩子的问题。并通过微信等方式给孩子发在家观看绘本、听故事、做手工、唱歌、幼儿游戏、帮家长做家务等方式来丰富孩子的假期生活，有效加强师生思

　　想引领与心理疏导。幼儿园日常管理，针对延期开园后幼儿园及时调整教学进度计划，确保教学

　　质量。1、在课程内容设置方面，可以根据幼儿的年龄特点。通过日常讨论、小组谈话及区域活动等多种形式生成一些关于疫情的活动内容，但有关诸如病毒的产生和危害、疫情的蔓延和控制等方面的内容不宜多，更不能进行知识灌输。如果孩子感兴趣，可以展开适当的分享和讨论，教师进行适当的引导，给予幼儿用多种

　　途径表达自己对这次疫情认识和感受的机会。2、重点考虑到幼儿的心理状况。在回顾假期生活时，不宜过多聚焦于病毒和疫情，可以更多的分享和讨论一日生活安排、喜欢做的事、学会的新本领以及与父母的共同活动等。应该让幼儿表达活动的愿望和喜欢的活动，并努力创造条件，

　　满足幼儿的需要。3、营造良好的班级文化。要努力满足幼儿的心理需要，如平等、尊重、关心、接纳等，特别关注情绪紧张的幼儿，教师要感受幼儿的心理，更多贴近幼儿的心

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　　灵，通过陪伴、共同活动等多种方式舒缓幼儿的紧张情绪，帮助他们形成稳定的、积极的情绪情感。

　　4、增加户外活动时间和机会。根据幼儿较长时间居家的实际，逐步增加运动量，组织形式多样、生动有趣的体育活动，鼓励幼儿自主游戏，进行空气浴、阳光浴；加强体育锻炼，增强幼儿体质；同时了解幼儿的假期饮食状况，分析营养

　　状况，制定科学合理的食谱，为幼儿提供充足的营养。5、关注良好生活与卫生习惯的养成。在一日生活中，引导幼儿懂得健康的重要性，学习如何保护自己，提高自我保护能力，并养成良好的生活与卫生习惯，

　　要关注重点时段、重点环节和重点问题，加强指导和监督。6、关注环境教育。让幼儿有更多机会走进大自然、接触大自然，并与他们分享对于大自然的热爱和好奇，通过多种方式支持幼儿了解自然，理解人与人、人与自然的关系，感受友好、平等、珍爱的重要意义。通过关于环境的教育、在环境中的教育和为了环境的教育，在师幼的内心深处深深埋下“保护环境爱护地球”

　　的理念。六、密切家园联系，发挥教育合力家庭是幼儿园重要的合作伙伴，争取家长的理解，支持和主动参与，帮助家长提高教育能力是我园一项重要工作。疫情期间的通过微信、每篇推送的《别样假期，温馨陪伴》一系列活动帮助家长获得新的教育理念，更加科学的实施家庭教育。各班还针对不同的情况，开展家访，电话访问和当面交流等，充分的交流、沟通促进了家园一致教育。2020年一半已过，一半已开始，疫情还在，疫情总会过去，等到春暖花开，

　　一切都会好起来的。2020年初，新年的爆竹声还未响起，一场没有硝烟的疫情战役突然打响。全国人民的心揪在了一起，关注疫情成为身边每一个人最重要的事情。我们园的张园长高度重视，靠前指挥，严格落实上级要求，精准有序展开疫情防控，誓言坚

　　决打赢这场疫情防控阻击战！我们随时听命，时刻肩负着责任。从1月23日开始，张园长通知我们通过视频以绘画的形式对孩子们进行宣传预防新型冠状病毒基本的防护知识，在家长的积极配合下完成了绘画作品。从1月25日开始，按县委县政府要求，每天要及时了解并掌控本班幼儿的健

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　　康状况，要安全排查确保不漏一人。从这天起，早起第一件事就是关注疫情实时情况，每天向园长汇报自己和孩子的健康状况。对个别迟报的孩子，我们只有焦

　　急地等待，不敢过于催促，怕引起家长的反感，影响后面工作的开展。从2月10日开始，面对延迟开学的通知决定，园长号召我们一手抓疫情防控，一手抓教学。要求我们利用“空中课堂”系统搞好网络授课，确保“停课不停学”。开直播，对我来说是一种挑战，平时没接触过，可如今这是工作，要求必须会，必须去完成任务！在这“特殊时期”人们都“宅”在家里，没处去问，只好自己硬着头皮努力地去攻克、去完成！直播内容丰富多彩：自编防疫情儿歌；为提高孩子们的学习兴趣，把古诗改编成手指操；剪纸、绘画、手工制作、歌曲、亲子

　　游戏……花从春走过，留下缕缕芳香；叶从夏走过，留下片片荫凉。在这个战“疫”中，每个人留下了战斗的痕迹。相信我们一定能奏响胜利的凯歌，吹响平安的号

　　角！2020年，生命第一，健康第一，幼儿健康是全社会关注的重点。为了保证全园师生的健康，牢固树立“健康第一，预防为主，安全至上”的思想，坚持“上下齐心，依靠教师、发动家长、全园抗疫”的原则，维护XX幼儿园教育教学秩序稳定，我园采取了得力措施。在广大师生们齐心协力，万众一心的努力下，我园疫情防控工作目前稳重向好，没有没感染人员，符合开学条件，防疫工作取得阶

　　段性胜利。一、提高认识，制定切实可行的.工作目标

　　二、精心组织，建立健全组织领导机构我园及时成立了防控工作领导小组，由园长负总责，制定了《XX幼儿园突发公共卫生事件应急预案》、《XX幼儿园疫情防控应急(返校)预案》、《XX幼儿园传染病防控制度》，做好人员分工，明确职责，做到统一领导、统一指挥、统一行动。随后，召开了疫情防控线上工作会议，强调领导、行政、教师三方严格值班值守，做好每日排查跟踪工作。强调全园教职工无特殊情况不外出，各班教师应保持24小时通讯畅通，保证及时沟通、了解师幼每日健康状况，对于省外幼儿采取跟踪检测。全园启动(返校)应急预案，积极投身于疫情防控工作中来。

　　三、合理安排，采取有效的防控工作措施

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　　1、加强宣传，及时预防。积极开展多种形式的健康宣教，普及防治知识，倡导环境卫生、科学洗手等卫生行为，尤其是七步洗手法和戴口罩相关知识的宣传

　　和普及，提高广大学生、教职员工自我防护能力。2、加强消毒，及时清理。学校定期对教室、图书馆(阅览室)、宿舍等学生学习、工作、生活场所卫生进行消毒，注意通风，保持空气流通。并及时清理卫生

　　死角。【幼儿园疫情防控培训内容三篇】

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篇五：幼儿园食堂疫情防控培训内容

　　幼儿园疫情防控指南

　　一、防控工作体系1.成立园长（党组织书记）任组长的疫情防控工作领导小组，成员由单位领导班子成员和相关科室负责人组成。园长为防控工作第一责任人，全面负责学校疫情防控工作的组织领导、责任分解、任务落实和督促检查。2.建立幼儿园、班级、老师、家长四级防控工作联系网络，及时收集和报送相关信息，随时关注幼儿健康状况。3.制定和完善疫情防控工作“三方案十制度”：突发公共卫生事件应急预案、开园前准备工作方案，开园工作方案；联防联控制度，传染病疫情及突发公共卫生事件的报告制度，幼儿晨午检制度，因病缺勤登记、病因追踪制度，复学证明查验制度，学生健康管理制度，免疫接种证查验制度，环境卫生检查通报制度，通风、消毒制度，传染病防控健康教育制度。4.明确属地属事管理原则。各幼儿园要加强与当地医疗机构的沟通协调，取得专业技术支持，配合当地政府积极开展联防联控。5.建立疫情信息定期报告制度。明确信息报告人，及时按要求报送信息。

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　　二、防控工作措施（一）开学前

　　1.加强宣传引导。各幼儿园要通过微信、短信等形式，对师生和家长进行疫情防控知识宣传教育，动员师生和家长积极配合幼儿园各项防控措施，引导幼儿和家长提高自觉防控意识和能力,做好个人防护，减少疫情期间外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动，尤其是空气流动性差的地方，例如影院、网吧、KTV、商场、车站、码头、展览馆等。

　　2.建立教职员工和幼儿假期行踪和健康监测机制。对本园教职员工和幼儿进行全覆盖排查，实行“日报告、零报告”制度，精准掌握来自疫情防控重点地区教职员工、幼儿的分布情况，精准掌握疫情防控重点地区教职员工、幼儿在园内各年级、班级的分布情况，特别是要精准掌握每一名确诊及疑似师生的康复情况，精准掌握每个教职员工、幼儿返校前14天的身体健康状况，“一人一案”建立台账，做到底数清、情况明、数据准。对有疫情高发地区居住史或旅行史的教职员工、幼儿及家长，自离开疫情高发地区后，居家或在指定场所医学观察14天。

　　3.开学前要根据县教委要求和疫情防控方案对全体教职员工进行制度和知识技能培训。

　　4.做好园区预防性消毒。持续、深入开展环境卫生整治，

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　　对教室、食堂、图书室、洗手间等重点区域和室内外场所提前杀菌消毒和通风换气，做好灭鼠、清除越冬蚊卵等工作，彻底清除各类病媒生物孳生环境。开学前一天，幼儿园应全面检查防疫工作部署的到位情况，再次进行园区环境消毒，做好开学准备。

　　5.幼儿园应加强与属地卫生健康部门联系，解决防控疫情所需设备设施、医务人员配备问题，做好疫情防控应对准备。在卫生保健室附近设置相对独立的观察室，用以暂时留观身体不适的师生，并优化工作流程、做好环境消毒、避免交叉感染。

　　6.开学前应按规范配齐配足食堂、公共卫生间等区域的水龙头数量，保证满足需求；在园内各公共卫生间配备充足的洗手液或肥皂，并在醒目位置张贴“正确洗手图示”，宣传指引幼儿学会正确洗手方法。

　　7.做好食堂、饮用水的安全监管。提前对食堂从业人员进行健康体检，开展安全操作培训，体检和培训合格后方可上岗。

　　8.有校车的民办幼儿园要切实加强校车安全卫生检查。重点对车内座椅、扶手、安全带、吊环等物体表面进行消毒，使用化学药剂消毒后，应晾干并及时通风换气。

　　9.学校应加强值班值守，及时报送疫情防控信息。（二）入学当日

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　　1.入园当日家长及幼儿应佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，并注意与他人保持一定距离。引导家长及幼儿有序入园，避免人员聚集。

　　2.严控入园管理，建立入园体温检测制度，填写健康卡。进入园区内的所有人员，均需接受体温检测，体温正常方可入园；严禁家长随意进入教室。

　　3.对去过疫情严重地区的幼儿，入园时要严格进行健康监测。出现发热、乏力、干咳及胸闷等症状的幼儿，应由家长陪同主动到就近的医疗机构就诊，并做好个人防护，不允许未解除医学观察幼儿入园。

　　4.通过多种方式，对家长和幼儿开展公共卫生健康知识和疫情防控宣传教育。

　　5.统一对教具、器械、玩具、寝具、餐（饮）具及环境进行消毒，保证教室空气流通及室内外环境卫生整洁。

　　6.做好缺勤、早退、请假记录，如发现可疑症状者，应及时上报，同时配合当地医疗卫生机构做好密切接触者管理和消毒等工作。

　　7.不得组织开学典礼等大型集体活动。（三）开学后

　　1.上好开学第一课。幼儿园要在开学后及时对所有在园幼儿上一堂公共卫生健康知识宣讲课，重点宣传普及新冠防控知识。同时，在园区显著位置设置疫情防控知识宣传栏，

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　　提升教职员工疫情防控意识。2.保持公共场所适时通风，引导师生做到勤洗手、不扎

　　堆、不聚会、不传谣，不与动物（主要是宠物）接触，远离病菌。

　　3.在园区、教室、图书室、宿舍等人员密集场所入口处设置手持式红外额温仪。

　　4.坚持每日监控全体师生身体状况，严格落实幼儿晨午检等制度，如发现患病或疑似患病者，应及时上报幼儿园防疫领导小组并及时联系其家长，要求戴好口罩到指定医院就诊，并按照要求向属地疾病控制中心、教育主管部门报告。做好教职员工和幼儿因病缺勤的追访工作。对不按照要求进行报告、隔离的教职员工和幼儿家长，及时批评教育、改正。

　　5.实行家长接送幼儿不入园制度，指导家长培养儿童良好的日常卫生习惯，在疫情完全解除前，不带儿童去人员密集场所。

　　6.全面做好园区环境清洁。垃圾日产日清，保持干净、卫生；制定日常消毒工作标准和细则，对教室、午睡室、专用活动室、图书室、食堂、办公室、卫生间等幼儿、教职工聚集场所和幼儿接触的各类物品每天定期清洁、消毒，定时通风换气（每日通风3次，每次20-30分钟，通风时注意保暖），保持室内空气流通，并认真做好记录。

　　7.食堂从业人员（食品采购、加工制作、供餐等有关人

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　　员）均应佩戴一次性帽子、口罩、手套；食堂采购人员或供货人员应避免直接手触肉禽类生鲜材料，摘除手套后及时洗手。

　　8.食堂进货严格落实索证索票，不得使用来源不明的家禽家畜。严禁采购食用野生动物。

篇六：幼儿园食堂疫情防控培训内容

　　幼儿园疫情培训方案范文

　　1--6岁易感儿童给予传染病疫苗接种，发现传染病人及早隔离治疗，并要求家长领孩子回家隔离，室内加强通风、换气，玩具、生活用具等采用消毒药液浸泡、清洗、暴晒等方法，不让易感儿与患儿接触。

　　(一)我园幼儿或教职工一旦出现非典、禽流感、风疹、流脑、麻疹、流感等传染性疾病，应及时就医并向学校请假，不得带病入园、上班。经医院诊断排除传染病后才能回校上课、上班。

　　(二)幼儿或教职工在校内出现传染病，及时组建处理病情的领导小组，在领导小组成员的统一安排下，要求传染病者立即戴防护口罩、手套，到隔离室休息，并由幼儿园安全管理人员或卫生保健老师立即通知传染病医院，需转医院治疗的立即转传染病医院。幼儿出现传染病症状的班主任立即通知其家长，由家长陪同去医院，家长不能到园的，由班主任老师护送去医院(护送人员都要穿好防护服，戴口罩、手套)。如果是本园教职工出现传染病，也要求戴防护口罩、手套，由医生初步检查后，是传染病立即转市传染病医院并通知其家属，家属不能到校的由保健医护送去医院(护送人员都要穿好防护服，戴口罩、手套)。

　　(四)幼儿园对传染病病人所在班级教室或办公室及所涉及的公共场所进行消毒，对与传染病人密切接触的学生、教职工进行隔离观察。防止疫情扩散，迅速切断感染源。

　　(五)传染病人在医院接受治疗时，禁止任何人前往探望。

　　(六)幼儿园师生员工中发现传染病人，立即上报区教育局、区疾控中心，并对病人作跟踪了解。

　　(七)如传染病烈性感染，请示上级部门，决定是否实行全园停课。并采取一切有效措施，迅速控制传染源，切断传染途径，保护易感人群。

　　具体做到：

　　Ⅰ封锁疫点。立即封锁患者所在班级或所在办公室，暂停幼儿园一切活动。停止园内人员相互往来和与外界往来，等待卫生部门和市教育局的处理意见。如园领导已隔离，由中层干部等组成临时班子，负责处理日常工作。待疫情解除后，园领导班子开始工作。

　　Ⅱ疫点消毒。对幼儿园所有场所进行彻底消毒。此项消毒可请防疫站操作，消毒结束后进行通风换气。

　　Ⅲ疫情调查。幼儿园密切配合疾控中心进行流行病学调查，对传染病人到过的场所、接触过的人员，以及患者的家庭成员、邻居同事进行随访，并采取必要的隔离观察措施。

　　(八)领导发现传染病人后，迅速向全体师生公布病情感染源及其采取的防护措施，让广大师生了解情况，安定人心，维护学校稳定，树立战胜传染病的信念。

　　为扎实做好我园新型冠状病毒疫情防控工作，确保全体教职工和小朋友们身体健康和生命安全，根据省教育厅、市教体局指示要求，特制定以下方案。

　　一、目标任务

　　普及新型冠状病毒肺炎防控知识，提高全园师生的自我防护意识和能力;完善疫情信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗;建立快速反应机制，及时采取有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒肺炎在我园的发生和蔓延，最终实现“零病例”、“零感染”目标。

　　二、组织领导(一)人员组成组长：园长某某某某副组长：副园长某某某某教务主任某某某后勤负责人某某某成员：各班班主任、生活老师(二)主要职责2.细化领导小组下设机构的责任分工，明确工作机制，制定各班级详

　　细预案，做好长期应对准备;3.贯彻落实市教育局有关疫情防控期间开园工作要求，做好2022年

　　春季开园准备工作，保障开园后正常的教育教学秩序;4.制定和完善疫情防控工作方案制度：幼儿园疫情防控应急预案、开

　　园工作方案;疫情报告制度，幼儿晨午检制度，因病缺勤登记、病因追踪等台账登记制度，复学证明查验制度，幼儿健康管理制度，免疫接种证查验制度，环境卫生检查通报制度，防疫消毒制度，疫情防护健康教育制度。

　　5.认真做好开园前全园师生疫情情况统计和开园后师生的疫情监控和日常检查，务必统计出来自有确认病例小区(街道、乡镇)的师生;

　　6.提前储备好疫情防控所需消毒物品、红外体温测量仪或手持式测温仪、医用防护服装、洗涤用品、口罩等物资，做好开园前校园清洁卫生、全面消毒等工作;

　　7.开展校园隐患排查，实现供水、供电、消防安全的全覆盖、无遗漏、无盲区;

　　8.把握好疫情防控期间的信息发布、新闻宣传，做好相关舆情宣传引导工作，掌握师生中的舆情动态。

　　三、具体工作安排

　　(一)开园前的准备工作

　　3.认真落实“日报告”制度。建立教职员工和幼儿假期行踪和健康监测机制。对本园教职员工和幼儿进行全覆盖排查，实行“日报告、零报告”制度，教务处组织班主任每日了解幼儿健康状况、生活轨迹、家庭成员等相关情况;要求幼儿家长必须坚持日报告制度，没有异常的可以不报，如有异常必须及时报告;各班级要严格按要求，不得漏报、迟报、瞒报、错报。

　　4.做好师生行踪和健康监测。准确了解和掌握师生假期动向，在确定开园日期前三日内，通知教职工和幼儿家长填报师生本人及家庭成员在最近14天内，是否赴重点疫区参加活动、探访亲友，是否接待和接触过从重点疫区回来的相关人员，是否近距离接触过有发热、咳嗽症状患者等情况，进行排查摸底，建立管理台账。对有疫情高发地区居住史或旅行史的教职员工、幼儿及家长，自离开疫情高发地区后，居家或在指定场所医学观察14天。

　　5.准备好应急物资与场所。教务处根据需要，提前储备好疫情防控所需喷雾器、手持喷壶、消毒液、口罩等物品备用，在卫生保健室附近设置相对独立的观察室，用以暂时留观身体不适的师生，并优化工作流程、做好环境消毒、避免交叉感染。

　　6.做好校园卫生防疫工作。在卫生防疫部门指导下，按照消毒操作规范，对教室、图书馆、食堂、运动场、卫生间等公共区域进行集中清洁消

　　毒，确保卫生达标、不留死角。开学前应按规范配齐配足食堂、公共卫生间等区域的水龙头数量，保证满足需求;在园内各公共卫生间配备充足的洗手液或肥皂，并在醒目位置张贴“正确洗手图示”，宣传指引幼儿学会正确洗手方法。

　　7.做好开园后后勤保障准备。做好食堂、饮用水的安全监管，提前对食堂从业人员进行健康体检，开展安全操作培训，体检和培训合格后方可上岗。加强校车安全卫生检查，重点对车内座椅、扶手、安全带、吊环等物体表面进行消毒，使用化学药剂消毒后，应晾干并及时通风换气。

　　9.认真做好教学准备工作。教务处做好教师教学任务下达，制定好班级课表和教师课表，检查教材及教师用书准备情况，检查与准备好教室桌椅与多媒体设备等，确保正常开园。

　　(二)入园当日工作计划

　　祝语:在我们的身边出生卑微、家境贫寒、遭遇不好的人比比皆是，但是他们却可以活的潇洒自由、幸福美满，而你怎么不能呢？这就是我们该思考的，应该清楚：“抱怨没有用，一切靠自己”。因为在这个世界上我们唯一能依靠的只有自己，为什么？因为你靠别人，别人不可能永远帮助或者侍奉你，有一天他们会离开你；因为你靠父母，父母不可能永远把你当孩子或不让你长大，有一天他们也会离开你；因为你靠亲戚朋友，亲戚朋友不会时时刻刻都能帮助你，有一天他们也会爱莫能助。

篇七：幼儿园食堂疫情防控培训内容

　　疫情防控幼儿园幼儿就餐管理制度

　　20XX年年2月2日，党中央印发《关于加强党的领导、为打赢疫情防控阻击战提供坚强政治保证的通知》，要求充分发挥基层党组织战斗堡垒作用和共产党员先锋模范作用。本站为大家整理的相关的疫情防控幼儿园幼儿就餐管理制度，供大家参考选择。疫情防控幼儿园幼儿就餐管理制度

　　为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，根据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，学校领导高度重视，为配合学校工作正常运转，保障全校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下：

　　一、工作人员健康筛查及管理1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账;

　　特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。2.做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。3.食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作

　　时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，

　　配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。5、对符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作

　　微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。

　　二、工作人员返校返岗要求省市外未返回的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返茌;

　　返回后，须在家进行居家医学观察14天。省市外返回未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。

　　三、设施设备清洗消毒及环境清扫1、全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。

　　2、对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生。

　　3、食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器、所有餐桌椅

　　等要进行全面清洗、消毒。4、准备医用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设

　　备、保洁设备数量充足。四、食品原料采购1.对供货商加强监督，明确双方责任和义

　　务。2.制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购

　　来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。

　　3.健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。

　　4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。

　　5.选择具有合法资质的供应商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证)，鼓励选择在**市生鲜食品安全监管系统和流通环节食品安全监管系统开户的供应商，实施定点采购。

　　6.采购预包装食品应当向供应商索取**市流通环节食品安全监管系统开具的《供货(上市)凭证》，如供应商无法出具《供货(上市)凭证》，必须索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证;

　　生鲜食品索取**市生鲜食品安全监管系统开具的《**市生鲜食品上市凭证》，肉类、禽类及其产品还应索取动物检疫合格证明和检验合格证明。

　　7.每天专人做好进货查验和“入市必登”工作。供货凭证和上市凭证上的品种、数量等相关信息与供应的食品相符。

　　五、食品原材料的贮存1.贮存场所、设备要定时检查，保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(杀虫剂等)及个人生活用品。

　　2.食品接收后要分类分架存放，隔墙离地10cm以上，生熟食品分开存放。食品、食品添加剂的使用遵循先进先出原则。

　　3.冷藏设备温度范围在0℃～10℃之间,冷冻设备温度范围在-20℃～-1℃之间。

　　六、食品加工1.加工操作前要使用紫外线灯进行空气消毒30分钟，使用消毒液对加工用具、操作台面、抹布等进行消毒。操作人员在操作前应洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作时避免食品受到污染。

　　2.食品烹饪时要烧熟煮透，其食品中心温度达到70℃以上。成品应用消毒后的容器盛装，与原料、半成品分开存放。

　　3.菜肴从制作到食用时间在常温条件下(10℃～60℃)不得超过2个小时。菜肴在高于60℃条件下贮存，其可食用的保存时间为烧熟后4个小时。

　　七、分餐错位进行就餐1.分批次、错时到食堂就餐，一张桌子只坐2人(注意入座后方可摘下口罩就餐)，做到人与人之间相隔超过一米，进行错位排列，不对坐不交谈，严格控制同一时段就餐人数。

　　2.食堂应设置洗手池，配备洗手液、烘干机或一次性纸巾，学生进入食堂就餐前洗手。

　　3.所有学生进行分餐排队时请保持一定距离不要拥挤,餐厅采用发放统一套餐，为保证就餐距离采用分批次就餐,每个年级就餐时间15分钟。

　　4.在疫情防控期间，学校鼓励就近的学生回家用餐，减少非必要人员在食堂就餐，非本学校人员不得在餐厅就餐。

　　八、餐后的消毒保洁1.食堂每天开窗通风，通风条件不佳的可暂时关闭。食堂应设置洗手池，配备洗手液、烘干机或一次性纸巾。严格按照分类管理的有关规定管好餐余垃圾，保持良好的卫生环境。

　　2.餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三冲四消五保洁”顺序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上;

　　红外线消毒控制温度120℃以上，保持10分钟以上;洗碗机消毒控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。3.每餐工作完毕用清洁剂清洁各种厨具餐具表面，并用清水冲洗干净，保持卫生。厨房地面可用含有效氯250mg/L～500

　　mg/L的含氯消毒剂拖拭，作用30分钟后，再用清水洗净，每天至少一次。

　　4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒剂(有效氯浓度250mg/L～500mg/L)液体中5分钟以上，再用清水冲净。消毒后的餐用具要存放在密闭的清洁保洁柜里。疫情防控幼儿园幼儿就餐管理制度

　　根据《中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工作规范(实行)》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂一日工作规范。

　　一、严格晨检，加强从业人员健康管理1.时间：6：00--6:30。责任人：xxx。

　　2.主要措施：(1)询问有无疫情病例接触史。(2)测量体温并记录，发现异常者立即上报并调离。(3)更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进行酒精消毒。(4)禁止员工将私人物品带入后厨，对员工手机消毒。(5)洗手后进入工作区。二、严把进货关，加强食品原辅料管理1.时间：7:00--9:00。责任人：xxx，成员：xxxx。2.主要措施：

　　(1)检查送货人员是否佩戴口罩，送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套，要求彼此之间保持1米以上的安全距离。

　　(2)索证索票，细查动物检疫证、肉品合格证，严禁野生动物进入。

　　(3)检查蔬菜农检验合格证。(4)检查各类食材合格证，有效期。(5)逐样检查所有食材质量、数量。(6)各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成品和原材料分开存放，防止交叉污染;需要冷藏的食材及时放入冷藏柜。三、严格消毒，加强餐用具管理1.时间：上午9:00--13:00;下午：3：00--6:00。责任人：xxx，成员：厨师长xxxx、消毒保洁人员。2.主要措施：(1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各进行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。(2)厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。(3)每天上午9:00--10:00检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。(4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:00-11:00消毒

　　一次，对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒，对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。

　　(5)所有功能区开窗、通风，保持空气流通。四、做好保洁，加强场所环境卫生管理1.时间：上午6:00-13:00，下午：3：00--6:00。责任人：xxx、成员：厨师长达xxx、xxxx、保洁人员。2.主要措施：(1)早上6:30--8:00外环境彻底大扫除，全员参加。(2)保洁人员随时做好保洁工作。(3)各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。(4)学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。(5)设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。(6)每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。五、严格操作规程，加强加工制售环节管理1.时间：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。责任人：xxx，成员：xxx、厨师长、保洁员。2.主要措施：(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。(2)生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开，分类分池清洗，严防交叉感染。

　　(3)烧熟煮透。(4)售卖间消毒、杀菌，饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。六、保证秩序，加强学生用餐管理1.时间：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。责任人：行政值班(值日教师)、xxx、各年级主任、德育处、各班主任。2.主要措施：(1)错峰就餐，协调好各年级各班用餐时间。(2)就餐过程中不交谈，按学校划定区域用餐。(3)就餐后清洗餐具离开。(4)自带餐具饭盒，打好饭菜立即盖好、分散就餐。疫情防控幼儿园幼儿就餐管理制度为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，根据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，学校领导高度重视，为配合学校工作正常运转，保障全校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下：一、工作人员健康筛查及管理1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。

　　2.做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。

　　3.食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。

　　4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。

　　5、对符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。

　　二、工作人员返校返岗要求省市外未返回的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返茌;返回后，须在家进行居家医学观察14天。省市外返回未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。

　　设施设备清洗消毒及环境清扫1、全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。

　　2、对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生。

　　3、食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要进行全面清洗、消毒。

　　准备医用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量充足。

　　食品原料采购1.对供货商加强监督，明确双方责任和义务。2.制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。3.健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。5.选择具有合法资质的供应商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证)，鼓励选择在**市生鲜食品安全监管系统和流通环节食品安全监管系统开户的供应商，实施定点采购。6.采购预包装食品应当向供应商索取**市流通环节食品安全监管系统开具的《供货(上市)凭证》，如供应商无法出具《供货(上市)凭证》，必须索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品

　　的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证;生鲜食品索取**市生鲜食品安全监管系统开具的《**市生鲜食品上市凭证》，肉类、禽类及其产品还应索取动物检疫合格证明和检验合格证明。

篇八：幼儿园食堂疫情防控培训内容

　　幼儿园疫情防控期食堂工作方案3篇

　　幼儿园疫情防控期食堂工作方案篇1一、摸排人员信息对自主经营的食堂，学校要安排专人对工作人员及家庭成员的假期行程、身

　　体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账；特别是从重点疫区返广的，做好登记。对外承包经营的食堂，学校要通知承包经营公司负责人，完成对工作人员及家庭成员的相关信息摸排工作，并将摸排情况及时上报学校核实、登记。

　　二、返校返岗要求市外未返广的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返广；返广后，须在家进行居家医学观察14天。市外返广未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。三、检查设施设备全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。四、环境卫生保洁对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅

　　等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生；食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器等要进行全面清洗、消毒。

　　五、开展安全培训对食堂承包经营公司负责人和符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。六、应急物资储备学校和食堂承包经营公司要提前储备好食堂疫情防控各类应急物资，包括工作人员一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和药品等。七、开展就餐演练学校要依据开学后就餐方案，提前开展食堂就餐演练，演练包括就餐服务人员岗位和错峰就餐流程安排、划定分餐配送路线、开展消毒作业等。演练后，学校和食堂承包经营公司要对演练过程进行全面总结，梳理存在的问题，并对方案作进一步完善。进校演练前，所有人员须在校门口接受体温检测和身份核实登记，检测通过并佩戴好一次性口罩和手套后，方可进入校园。市教体局在督查学校开学疫情防控工作时，将重点对食堂疫情防控准备情况进行检查，对工作不重视、落实不到位的单位和个人，将严肃问责。幼儿园疫情防控期食堂工作方案篇2一、领导小组组长：组员：各班教师、保育员二、防控措施：一餐二点餐前准备

　　1.餐前合理开启部分外窗，使其具有良好的自然风效果，加强室内空气流通。2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼儿餐具、餐巾用完后及时清洗消毒。3.教师分工明确，引导幼儿分组如厕、盥洗(一米以外等候)，做好个人防护。4.关注洗手、如厕等环节，指导幼儿用正确的方式勤洗手，洗手时采用流动水，按照七步洗手法洗手。5.幼儿洗手后用干净的抽纸擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。6.指导幼儿安静入座、准备就餐一餐二点就餐时1食堂人员根据“错时供应”的原则，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三个时间节点有保育员取送午餐进相应班级，组织幼儿用餐。午餐分年级、分地点安排：托班：本班活动室、小班组：本班活动室、午睡房、餐厅中3班：本班活动室、午睡房中1班、中2班：本班活动室、隔壁空教室大1班、大2班：本班活动室、公共区域上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00领取点心，组织幼儿盥洗、点心。下午点心：先起床的幼儿先用点心。用点方法与午餐相同。2.教师组织幼儿用点，用餐期间全程使用一次性手套、佩戴口罩。3.幼儿分区就餐，并根据当天来园人数对各班就餐区域进行合理调配。桌子相隔1米，一桌2人进餐。4.保育员统一配餐送至幼儿座位，降低幼儿间交叉感染可能性。保育员分到

　　餐后，幼儿摘口罩进餐。5.教师来回巡视观察进餐、用点情况，教育幼儿不说话，安静进餐。6.教师、保育员和孩子一起进餐。7.行政进托、小班进餐。一餐二点就餐后1.进餐结束，规范处理剩余饭菜，倒入专用垃圾袋密封，使用**%酒精或含氯

　　消毒剂对垃圾桶进行喷洒消毒处理。2.指导餐后正确方法擦嘴，指导对应使用口杯，用温开水漱口。3.餐后各班错时组织幼儿餐后至少15分钟的散步。引导幼儿不做剧烈活动，

　　班与班不交叉活动，关注幼儿在散步过程中的安全，不将散步中捡到的危险物品藏入口袋或弄伤小朋友。散步中坚持慢行，避免幼儿跑跳等剧烈运动。

　　4.对班级进餐环境、餐具、地面等进行清洁消毒。幼儿园疫情防控期食堂工作方案篇3为加强学校食堂疫情期间用餐管理，降低交叉传染的风险，强化对食堂就餐环境和服务的管理，特制定本制度。一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进行调控，延长供餐时间(含早、中、晚)，原则上以套餐(盒饭)为主，实行分发制。学生就餐时间：早餐：6:40—8：00①6：40-7：10师范与艺术学院;②7：10-7：35工程技术学院、现代服务学院;③7：35-8：00中职部、**学院、体育学院。中餐：11:30——13：00

　　①11：30-12：05师范与艺术学院;②12：05-12：30工程技术学院、现代服务学院;③12：30-12：55中职部、**学院、体育学院。晚餐：16:30——18：00①16：30-17：05师范与艺术学院;②17：05-17：30工程技术学院、现代服务学院;③17：30-18：55中职部、**学院、体育学院。教职工就餐时间：早餐：7：15——8：00①7：15-7：35在校值班人员、辅导员、**区教师;②7：35-8：00以通勤车到的时间为准分散就餐。中餐：11：30——12：15①11：30-11：45行政人员;②11：45-12：00师范与艺术学院、工程技术学院;③12：00-12：15现代服务、**、体育学院及中职部。二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务管理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监督管理。三、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。四、食堂供餐时，原公共区域使用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人提供(含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等)。五、食堂供餐时，原循环使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。六、就餐人员按照指定时间到餐厅吃饭并配合食堂人员进行就餐前体温检测，

　　检测后按照防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。七、就餐人员按顺序就坐用餐(由专人引导，按餐桌号依次就餐)，面朝东就

　　坐，坐下吃饭的最后一刻才可摘掉口罩，其余时间务必佩戴口罩。就餐时2人一张桌子，禁止2人以上同行和聚堆唠嗑。

　　八、档口外部由食堂合作经营商户安排专人负责监督排队秩序及就餐人员数量，内部由后勤伙食科值班人员进行管理监督。

　　九、有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可委托食堂或他人送餐。

　　十、食堂供餐、用餐区域，实施每餐后定期消毒;师生文明用餐，做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避免餐厨垃圾污染环境及传播疾病。

　　十一、对于错峰就餐制度执行不力的部门、人员以及商户，学校将追究主要管理人员的责任。

篇九：幼儿园食堂疫情防控培训内容

　　2022年秋季幼儿园疫情防控应培训内容范文五篇

　　【篇1】2022年秋季幼儿园疫情防控应培训内容幼儿园2022年秋季开学疫情防控工作方案（范本）为扎实做好我园秋季学期开学工作，进一步压实幼儿园疫情常态化防控责任落实，确保全园师生身体健康和生命安全，根据省教育厅、市教体局指示要求，特制定以下方案。一、开园时间根据上级通知精神，我园计划于2022年9月1日（周二）开学。开学时间如有变动，将按照市防控指挥部和教体局部署安排，提前向社会公布。二、幼儿错时入园、离园时间入园时间大班：7:30-8:00中班：8:00-8:20小班、托班：8:20-8:40离园时间小班、托班：3:40-4:00中班：4:00-4:20大班：4:20-4:40

　　注：小班、托班家长第一周按指定路线送幼儿入园，第二周起同中大班家长，实行园门口接送制。三、疫情防控工作幼儿园成立新冠肺炎疫情常态化防控工作领导小组，党支部书记、园长****是幼儿园疫情常态化防控第一责任人，各班主任为所在班级疫情防控工作责任人和工作联络人。（一）人员组成组长：园长****副组长：副园长****教务主任***后勤负责人***成员：各班班主任、生活老师（二）主要职责2.贯彻落实市教育局有关疫情常态化防控期间开学工作要求，做好2022年秋季开学准备工作，严格按照上级教育部门及幼儿园通知和安排有序返园，返园前确保身体状况良好，保障开学后正常的教育教学秩序；3.认真做好开学前全园师生疫情情况统计和开学后师生的疫情监控和日常检查，务必梳理出暑假期间有出游高风险地区的师生；4.提前储备好疫情常态化防控所需消毒物品、红外体温测量仪或手持式测温仪、医用防护服装、洗涤用品、口罩等物资，做好开学前校园清洁卫生、全面消毒等工作；5.收集汇总学生报到时和开学后幼儿园新型冠状病毒感染的肺炎疫情相关信息，根据安全预案做好紧急应对策略、措施；

　　6.开展校园隐患排查，实现供水、供电、消防安全的全覆盖、无遗漏、无盲区；

　　7.把握好疫情常态化防控期间的信息发布、新闻宣传，做好相关舆情宣传引导工作，掌握师生中的舆情动态；

　　8.在开学前与属地社区、公安部门、医疗机构和疾控机构等做好对接，组织全园教职员工对各项方案和预案进行培训，并开展防控应急演练。

　　四、具体工作措施

　　1.完善常态化工作制度机制。

　　主要包括学校传染病疫情报告制度、晨午检制度、因病缺勤追踪登记制度、复课证明查验制度、健康管理制度、传染病防控健康教育制度、通风消毒制度、环境卫生检查制度和免疫预防接种查验制度等。

　　2.认真落实“日报告”工作。

　　督促家长每日做好幼儿健康监测和行踪报告，并如实上报托幼机构，确保开园前身体状况良好。要求所有教职员工做好开园前至少14天的自我健康监测和行踪报告，并如实上报园方。对有发热、干咳等症状的，应当督促及时就医，暂缓返园。

　　3.做好假期疫情信息统计。

　　4.准备好应急物资与场所。

　　设立观察室或临时隔离室，位置相对独立，设置提醒标识，应当有单独使用的卫生设施设备，配备专人负责。做好洗手液、速干手消毒剂、消毒剂、儿童口罩、手套、体温计、呕吐包、紫外线消毒灯等防疫物资的储备，洗手处配备足量的洗手用品。

　　5.做好校园内清洁消毒。开园前应当对园内环境和空调系统进行彻底清洁消毒，对户外大型玩具、门把手等物体表面进行预防性消毒，对活动室、睡眠室、盥洗室、洗手间等各类生活、工作场所开窗通风。XXX幼儿园【篇2】2022年秋季幼儿园疫情防控应培训内容幼儿园疫情防控培训记录表培训时间000培训地点000主持人000培训主题培训及演练参加人员全体教职工培训

　　内容000老师解读我园2022年春季学期开学工作方案，指导开学后各班教师如何做实做细各项疫情防控工作，并进一步指导了额温枪的操作、指引了科学佩戴口罩的方法。讲解如何落实幼儿的日常健康监控工作以及因病缺课登记工作。各班教师对于在校幼儿要做好晨午检记录，活动前使用额温枪测量每幼儿的体温，并询问幼儿是否有其他不适症状。对于出现体温异常以及其他呼吸道疾病症状的，班主任要按照应急预案要求，做好处理和登记工作。00指挥，根据提前拟定的疫情防控应急演练方案，开展入学前应急演练。培训小结本次培训主要以疫情防控实战演练为主，防控小组成员对疫情事件应急演练进行了认真学习，因为我们每一个人都很清楚：坚决守住校园疫情防控的第一道防线！容不得一丝怠慢！知识培训及演练（照片）年月日【篇3】2022年秋季幼儿园疫情防控应培训内容

　　xxxx幼儿园开展疫情防控知识培训工作

　　为贯彻落实上级党委政府及教育行政主管部门工作部署，切实做好全县2022年春季学期开学及新冠肺炎疫情防控工作，确保师生生命安全和身体健康，实现顺利开学、平安开学，根据省教育厅《关于印发2022年春季学期开学工作“一方案三指南”的通知》及《xxxx关于做好高三初三年级以外其他学段（年级）2022年春季学期开学准备工作的紧急通知》等相关文件精神，科学谋划2022年春季学期幼儿园开学的各项准备工作，xx月xx日，xxx幼儿园开展了疫情防控知识培训。

　　培训中，幼儿园疫情防控工作领导小组组织全园教师认真学习了疫情防控知识，并就疫情防控演练做了详细安排和部署。全体教师认真学习、记录，不时提问，幼儿园疫情演练总指挥一一做详细回答。最后，幼儿园园长xx强调：疫情防控工作一定要坚持“学校管控严于社会管控、外防输入、内防反弹”的原则，强化“疫情就是命令，防控就是责任”的使命担当，同舟共济、科学防治。

　　此次培训学习，让老师们知道了自己的职责和使命，了解和掌握了学校疫情防控知识和重点。也全面提升了老师们的疫情防控应急处置能力，为以后开园开学工作做好充分准备！

　　（xxxx幼儿园xxx供稿）

　　【篇4】2022年秋季幼儿园疫情防控应培训内容

篇十：幼儿园食堂疫情防控培训内容

　　幼儿园疫情防控应急演练培训内容

　　幼儿园疫情防控应急演练培训内容6篇幼儿园疫情防控应急演练方案为切实保障师幼身体健康和生命安全，细化落实幼儿园开学后各种疫情突发事件应急处置措施，并结合本园实际，制定本演练方案，指导幼儿园开展疫情防控实战演练活动。一、演练分组及人员职责当日值班园领导__副园长担任演练现场总指挥，统一调度，指挥应急处置，对重大问题进行决策。相关演练人员分成六个工作组：(一)综合协调组1.人员组成组长：__成员：__2.主要职责①负责现场调度、秩序维护、后勤保障、效果评估等工作;②根据上级教育主管部门及疾控部门的指导和建议，确定是否停课以及停课的时间，班级或年级范围等;③综合评估各环节工作，提出改进意见，不断优化应急处置流程。(二)疫情监测组1.人员组成

　　组长：__成员：__2.主要职责①负责全校师生晨午检、教学过程中体温监测;②疫情发生后，负责设置警戒区域，排查患病幼儿的活动轨迹和接触对象情况，确定确切接触者;③对患病幼儿情况持续关注，每天加强疫情防控与巡视，对其班级及幼儿园其他幼儿加强后续观察和情况排查。(三)救治处置组1.人员组成组长：__成员：__2.主要职责①疫情发生后，立即组织患病幼儿隔离和初步诊断救治;②利用校园广播通知各班幼儿立即停止室外活动，回到班级;③确保发热幼儿隔离通道和其他师生疏散通道相互独立，避免交叉感染。(四)对外联络组1.人员组成组长：__成员：__2.主要职责

　　①出现疫情后，及时联系定点医院，并通知幼儿家长;②按规定向上级教育部门、疫情防控部门报告情况;③协助上级有关部门做好疫情防控、调查和环境污染消除工作。(五)消毒防疫组1.人员组成组长：__成员：__2.主要职责①负责对出现疫情症状幼儿经过的通道及该可能接触过的物品进行应急消毒;②根据有关规定做好相关班级、卫生间、公共场所等消毒工作，并在幼儿离开隔离观察室后对留观室进行终末消毒，同时做好记录。(六)宣传教育组1.人员组成组长：__成员：__2.主要职责①负责疫情发生后引导控制舆论，稳定师生及家长情绪;②对隔离进行医学观察幼儿进行心理疏导，引导幼儿不恐慌、不猜测、不传谣，保持积极健康的心态。二、典型场景及处置流程演练项目包括幼儿园疫情防控工作部署、幼儿健康监测、应急隔离、

　　疫情上报、疏散转移、密切接触者的调查、应急消杀等环节。主要场景设置如下：

　　(一)每日例会演练，详细部署全园当日疫情防控工作1.综合协调组牵头组织，各组派员参加，幼儿园疫情防控领导小组成员参会。2.各组汇报前一日疫情防控情况和当日工作安排;对幼儿园应急预案提出优化建议。3.领导小组讲评前一日防控工作落实情况，提出需改进地方;并针对当日教学工作和幼儿生活实际，部署防控工作安排，交待注意事项。(二)开学入园演练，明确师生入园流程以及注意事项1.模拟开学当日，值班老师、保健老师、保安要提前换好防护服，戴好口罩、手套和护目镜，各组按职责分工开展工作。2.幼儿入园时间安排：大班，8:00入园;中班，8:30入园;小班，9:00入园。入园时要督促幼儿和家长戴好口罩，家长和幼儿手拉手排成两队，大家前后保持一米左右间距，按指定通道排队进入园园。综合协调组要维护好现场秩序，禁止无关人员进入园园。3.各班入园时依次走过测温区，疫情监测组教职工验证幼儿健康卡和开学前15天健康记录表，并在两边用测温仪对幼儿和家长逐个进行体温检测记录，对幼儿的书包、衣物等物品进行消毒。体温正常、无其他症状者，有序进入自己班级。家长送到校门口迅速离开，不逗留。4.体温异常的幼儿由救治处置组带至隔离区,

　　送至复测区，由保健老师再次用水银温度计对幼儿体温进行检测。同时将此生经过的通道消毒并封闭。家长来到等候区，疫情监测组给家长消毒，并让家长签字，并向幼儿家长了解孩子近14天内有无疫情重点地区旅居史、途经史或有确诊、疑似病例接触史。隔离幼儿经再次体温检测正常的进入班级，体温不正常的由对外联络组联系上级部门专车负责接走，并及时向疫情防控领导小组报告幼儿情况。

　　5.如果体温异常幼儿在开园当日被确诊或被诊断为疑似病例，幼儿园应启动应急处置流程。

　　(三)每日晨检演练，发现一幼儿出现发热等疑似症状1.参与晨检的疫情监测组老师提前到达幼儿园，进行消毒、体温检测等环节处理，做好幼儿晨检准备。2.幼儿到达校门处，按照《疫情防控工作预案》中规定的各班级入园次序，在规定通道按一米以上间隔距离有序进入园园。3.综合协调组老师要引导幼儿按指定专属通道排队，前后保持一米距离，有序进入测温区;及时疏散来护送的家长，不聚集。4.疫情监测组老师对到校幼儿依次进行手部消毒、健康情况询问等，待幼儿进入指定通道口，晨检老师检测幼儿体温，检测体温正常的幼儿迅速按照指定通道进入教室。5.在演练中，发现一名幼儿在体温检测过程中出现异常，疫情监测组老师立即向当日值班园领导(现场总指挥)报告。6.总指挥立即指令救治处置组老师身穿隔离服、佩戴口罩，携带测量设备快速到达晨检区，对幼儿症状进行再次核实，核实后：体温37.3℃，

　　立即将该幼儿带至幼儿园隔离室进行应急隔离。总指挥立即向幼儿园疫情防控领导小组组长__园长报告情况。

　　7.幼儿园疫情防控领导小组组长__园长启动应急处置流程。(四)课间活动演练，发现一幼儿出现咳嗽等疑似症状1.上课前，消毒防疫组负责对所有教室门把手、走廊地面、卫生间等重点部位进行搽拭或喷洒消毒，补充卫生间洗手液。2.课间休息，上卫生间时需经当班保健老师批准，分批分开(保持1米间距)按规定路线到卫生间，方便后要用洗手液清洗手部，再按规定路线返回教室。3.大课间活动时，保健老师打开教室所有门窗进行通风，让幼儿保持间距分批到指定区域开展适度体育锻炼，小班在活动场滑滑梯区域，中班在活动场荡秋千区域，大班在活动场升旗台区域。4.课间活动过程中，发现一幼儿精神萎靡，并伴有咳嗽等疑似症状，随后老师将该幼儿迅速带离至空地区域，并将情况报告到当日值班园领导(现场总指挥)。5.总指挥立即指令救治处置组老师身穿隔离服、佩戴口罩，携带测量设备快速到达该生所处位置，对幼儿症状进行再次核实，核实后：体温37.6℃，立即将该幼儿带至幼儿园隔离室进行应急隔离。总指挥立即向幼儿园疫情防控领导小组组长__园长报告情况。6.幼儿园疫情防控领导小组组长__园长启动应急处置流程。(五)中午就餐演练，发现一幼儿出现腹泻等疑似症状1.幼儿、教职工错时就餐、分散就餐，时间安排：

篇十一：幼儿园食堂疫情防控培训内容

P>　　学校幼儿园食堂疫情防控方案师生就餐保障方案3篇

　　学校幼儿园食堂疫情防控方案师生就餐保障方案3篇

　　学校幼儿园食堂疫情防控方案师生就餐保障方案1为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通;2.楼梯间或密闭区域(无外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动用后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空气流通。3.餐厅具体通风措施：3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭;3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关;3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。二、餐厅消毒措施1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。2.消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有

　　学校幼儿园食堂疫情防控方案师生就餐保障方案3篇

　　效消毒。擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行

　　消毒，适用小面积及物体表面消毒。3.具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区、

　　出入口、过道、电梯、洗手间等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法操作间、粗加工间84消毒液日两次(早餐前、结业后)擦拖法储藏间日一次(结业后)餐厅门窗日三次(每餐开餐前)垃圾桶日两次(班前后)喷雾其他区域每天不少于一次4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。

　　5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。三、师生就餐保障措施为阻断"疫情"传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施"错时就餐制"与"分散就餐制"，同时对餐厅内部就餐座位进行"改造"及增设"室外就餐区"，确保师生用餐安全。1.内部座位"改造"：1.1餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施(使用保鲜膜进行中间立隔断);1.2师生就餐时实施"交叉"就座，每个人间隔1米距离(详见示意图);1.3经改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性可容纳300生就餐;1.4餐厅座位改造及就座示意图：

　　学校幼儿园食堂疫情防控方案师生就餐保障方案3篇

　　2.室外增设临时就餐区：2.1增设位置：餐厅西面地坪(约1600平方米);2.2就餐座位：使用单人课桌，可容纳约240张(可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位);2.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。3.错时就餐制：3.1餐厅根据学校措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常;3.2错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时(暂定)，确保师生有足够时间就餐;3.3根据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约900人，学生总量为3700生，需分4批次就餐;学生总量每批容量需分批次数每批用餐时间总用时(约)37009004次40分钟2.5小时4.分散就餐制：4.1分批就餐的同时，对学生实施楼层分划，规定每批次学生各楼层取餐及就餐人数，确保取餐迅速及保障后续学生有充足就餐时间。4.2室外就餐区实施"规定/轮流制"，每天每批次规定及轮流班次至室外用餐，同时由各班主任实施现场监管，确保就餐秩序。4.3增加室外"收残台"及服务人员，学生就餐完毕后，及时用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐安全。(四)师生就餐程序硬性要求：l所有就餐师生进入餐厅在非就餐(正式吃饭)时，必须全程佩戴口

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　　罩;l未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐;l师生取餐时，应自行主动刷卡，与他人严格保持距离及接触。(1)进入餐厅：所有就餐人员佩戴好口罩，从餐厅西南步梯进入餐厅，严禁乘坐

　　电梯及其他通道进入。(2)洗手：所有就餐人员需到洗手区进行科学洗手(洗手六步法)。(3)取餐：取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序，排队

　　时应保持人与人之间不少于50CM距离。(4)就座：按规定实施"交叉"就座，不得合面就座及就餐，禁止在贴有禁座

　　标识位置上就座就餐。(5)就餐：就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后及时清理台面并佩戴好

　　口罩。(6)离开就餐完毕后，应及时科学洗手，并立即从餐厅西北门或北

　　门离开餐厅，不得在餐厅内逗留。(7)就餐流程图离开就餐就座取餐洗手进入餐厅洗手学校幼儿园食堂疫情防控方案师生就餐保障方案2为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控

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　　管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，常州英才餐饮管理有限公司特制定本方案。

　　一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。1、合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。2、餐厅具体通风措施：(1)就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。(2)操作间及储藏室根据实际需求，实施开窗通风。(3)通风时间：早上6:00，上午11:00，下午14:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-30分钟。二、餐厅消毒措施1、新冠病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。2、消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。3、具体消毒工作实施表

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　　略4、餐具消毒，待市场开放后，学校计划再购买部分消毒柜，保证餐具全部足时消毒。5、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。6、其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。三、食材采购及加工保障措施1、食材采购：本年度食堂各类食材采购，继续执行平台采购，实行全部食材走平台，确保食品食材安全。继续坚持所有食材进货查验，确保食材质量安全。2、食品加工：食品加工各个环节严格按规范流程操作，公司员工进入操作间，需全过程着统一正规服装、戴口罩。四、师生就餐保障措施为阻断疫情传播途径，本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理，结合上级通知精神和学校实际情况，鉴于大部分学生离家较远，考虑到交通安全，所以允许学生自行带餐，其他原则上采取分年级错时就餐，确保师生用餐安全。1、对餐桌座位进行重排现有餐桌分两种：长方形6人桌、正方形6人桌，平时就餐每桌6人。重排以后，满足桌与桌之间至少间距1米，人与人之间至少间距1米，餐厅一楼和二楼分两拨可解决师生就餐。2、错时就餐制

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　　就餐时间暂定为分两拨就餐。具体就餐区域和就餐时间分配，需开学后结合学生报名就餐人数再具体安排。教师就餐与各级部学生就餐时间一致。

　　学校幼儿园食堂疫情防控方案师生就餐保障方案3为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校师生就餐防控管理，满足师生就餐需要，保障广大师生员工生命健康安全，特制定本方案。一、领导小组组长：组员：各班教师、保育员二、防控措施：一餐二点餐前准备1.餐前合理开启部分外窗，使其具有良好的自然风效果，加强室内空气流通。2.餐前擦拭消毒餐桌(清水消毒液清水)。幼儿餐具、餐巾用完后及时清洗消毒。3.教师分工明确，引导幼儿分组如厕、盥洗(一米以外等候)，做好个人防护。4.关注洗手、如厕等环节，指导幼儿用正确的方式勤洗手，洗手时采用流动水，按照七步洗手法洗手。5.幼儿洗手后用干净的抽纸擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

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　　6.指导幼儿安静入座、准备就餐一餐二点就餐时1食堂人员根据"错时供应"的原则，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三个时间节点有保育员取送午餐进相应班级，组织幼儿用餐。午餐分年级、分地点安排：托班：本班活动室、小班组：本班活动室、午睡房、餐厅中3班：本班活动室、午睡房中1班、中2班：本班活动室、隔壁空教室大1班、大2班：本班活动室、公共区域上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00领取点心，组织幼儿盥洗、点心。下午点心：先起床的幼儿先用点心。用点方法与午餐相同。2.教师组织幼儿用点，用餐期间全程使用一次性手套、佩戴口罩。3.幼儿分区就餐，并根据当天来园人数对各班就餐区域进行合理调配。桌子相隔1米，一桌2人进餐。4.保育员统一配餐送至幼儿座位，降低幼儿间交叉感染可能性。保育员分到餐后，幼儿摘口罩进餐。5.教师来回巡视观察进餐、用点情况，教育幼儿不说话，安静进餐。6.教师、保育员和孩子一起进餐。7.行政进托、小班进餐。

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　　一餐二点就餐后1.进餐结束，规范处理剩余饭菜，倒入专用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行喷洒消毒处理。2.指导餐后正确方法擦嘴，指导对应使用口杯，用温开水漱口。3.餐后各班错时组织幼儿餐后至少15分钟的散步。引导幼儿不做剧烈活动，班与班不交叉活动，关注幼儿在散步过程中的安全，不将散步中捡到的危险物品藏入口袋或弄伤小朋友。散步中坚持慢行，避免幼儿跑跳等剧烈运动。4.对班级进餐环境、餐具、地面等进行清洁消毒。

　　内容仅供参考

篇十二：幼儿园食堂疫情防控培训内容

P>　　幼儿园食堂疫情防控知识培训记录范文模板

　　***培训内容：孙家幼儿园食堂管理制度培训人员：食堂从业人员培训时间:“民以食为天、食以安为先”，为能够在开学后更好地掌握相关食品安全、预防病毒感染的知识和技能，便于更好服务于全园师幼善事管理，结合孙家幼儿园食堂管理制度具体要求，3月25日上午，孙家幼儿园组织食堂管理及工作人员开展了疫情防控学习培训活动。一、食堂从业人员晨检制度1、食堂从业人员每天早上来园后需晨检，入校要逐一检测体温，体温超过37.3℃禁止入校，通过者方可上岗。2、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗：（1）有腹泻、呕吐等症状；（2）有感冒咳嗽，热度高于或等于38度。3、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，上岗前做到"三白"和"三不"：（1）"三白"：穿白大褂、戴白口罩、白某某（并

　　把头发置于帽内）；（2）"三不"：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。

　　4、食堂从业人员工作前要用肥皂及流动清水洗手，接触直接入口食品之前必须洗手消毒，不得在食品加工场所内吸烟。

　　5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。

　　二、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度

　　1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。

　　2、食堂餐具必须严格按照“除残渣—洗洁精----清水冲----高温消毒”的顺序。

　　3、每餐收回的餐具，用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。4、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中；采用红外线消毒的，温度应控制在120度，作用15~20分钟；采用含氯制剂消毒的，一般使用有效氯浓度为250mg/1，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。

　　5、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。

　　6、清洗、消毒后的餐具、工用具必须贮存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。

　　7、各类池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。8、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。三、食品留样制度1、当日供应的各种菜肴（包括含馅的面制品），应当分别在留样柜内留样72小时。2、每种菜肴留样量为100克以上，并做好留样记录，以便随时检查。3、留样超过72小时，及时处理并清洗、消毒容器。4、留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。培训内容：山东省高校食堂新冠肺炎疫情防控期间操作规程培训人员：食堂从业人员培训时间:

　　为进一步加强疫情防控期间餐饮管理，确保师生员工生命安全和身体健康，孙家幼儿园对《山东省高校食堂新冠肺炎疫情防控期间操作规程》进行了认真的学习。

　　一、基础保障1.成立食堂疫情防控专项工作组。2.科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案。3.保障食堂疫情防控经费，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。4.保障食堂食品、原料及物资的安全供应。二、预备工作（一）员工返岗5.提前通知，原则上员工返校时间应在学生返校前14天，持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹情况。6.专人负责员工返校返岗前的准备工作，做好防控物品发放并详细记录。有条件的学校，应安排食堂员工全部集中入住专属集体宿舍，实行统一封闭管理。7.上岗前，需确认体温正常、身体健康并按驻地政府要求办理健康证明后方可上岗。（二）岗前培训

　　8.对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识。

　　（三）开展自查9.要对库存的食品及原料、食品添加剂进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。10.要对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。三、日常人员管理（一）个人防护11.自我保护：讲卫生、勤洗手、戴口罩、不外出、不聚会、不串门、不扎堆、不接触，未经清洗的手不得触摸眼睛、鼻、口，戴口罩前和摘口罩后应洗手，与他人保持相隔1米以上的距离，保护自己不被感染。12.正确洗手方法：（1）在流水下，淋湿双手；（2）取适量洗手液（肥皂），均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝；（3）认真搓双手至少15秒；

　　（4）在流水下彻底冲净双手；（5）擦干双手，取适量护手液护肤。13.洗手时间：传递文件（材料）前后，咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后，接触生食物后，制备食品之前和之后，接触到受污染的工具、设备后，处理废弃物后，吃饭前和吃饭后，上厕所前后，触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔后，接触他人后，触碰公共物品后（如门把手、电梯按键），外出回来后。14.正确佩戴口罩：（1）鼻子夹侧朝上，深色面朝外(或褶皱朝下)；（2）上下拉开褶皱，使口罩覆盖口、鼻、下颌；（3）将双手指尖沿着鼻梁金属条，由中间至两边，慢慢向内按压，直至紧贴鼻梁；（4）适当调整口罩，使口罩周边充分贴合面部；（5）佩戴口罩后，手部不接触口罩。尤其售饭期间，佩戴手套的手不得接触口罩。（二）人员管理15.员工管理：（1）身份核验：每餐次上班查验，非本食堂员工禁止入内；（2）体温检测：逐人检测体温，合格方可上岗;

　　（3）体温记录：记录每一位员工三个班次（早、午、晚）的体温;

　　（4）佩戴口罩检查：逐人检查，正确佩戴口罩进入，未佩戴口罩禁止入内;

　　（5）鞋底消毒：每位员工在脚垫上搓擦鞋底消毒。16.外来人员管理：（1）身份核验：查验身份证件，询问来访事由，接洽何人，未经允许者劝退；（2）体温检测：逐人体温检测，体温不合格者立即报告、劝退并记录；（3）佩戴口罩检查：正确佩戴口罩进入，未佩戴口罩禁止入内；（4）鞋底消毒：每位外来人员在脚垫上搓擦鞋底消毒；（5）外来人员记录：记录每一位外来人员信息、事由、接访人、离开时间和体温。四、食品安全管理（一）食品采购17.严禁采购、验收、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。

　　18.食堂采购食品原材料渠道来源可追溯，索证规范、齐全。19.供应商的食品原料配送人员每天检测体温并向服务高校食堂管理部门报备，供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩。20.食品原材料采购和配送车辆干净卫生、专车专用，每次运输食品前应进行清洗消毒。（二）食品加工21.加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。22.疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面裱花糕点的制作和销售。23.生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。24.留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。（三）供餐管理25.售饭处应有防止飞沫（唾液、咳嗽、打喷嚏）灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。26.公用餐具应有防止飞沫（唾液、咳嗽、打喷嚏）、灰尘、蚊蝇等污染的措施；疫情期间暂停免费汤粥、免费调料的供应。

　　27.售饭人员使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中减少语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。

　　28.售饭人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。（四）就餐管理29.根据学生就餐人数和食堂分布、规模等情况，合理安排学生错时、错峰就餐，建议单桌同向就餐。30.鼓励高校采取网络订餐方式，打包带回单独用餐，增加营养套餐盒饭供应，错峰错时、即取即走。31.餐厅门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应出示证件（禁止校外人员就餐）、佩戴口罩，并经体温检测合格方可进入餐厅；如发现发热、咳嗽等呼吸道感染症状人员，立即报告食堂疫情联络员。32.餐厅中配备足够的洗手液，保证供水设施正常使用，引导师生餐前洗手并成为习惯。33.开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后清理打扫餐厅卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。五、消毒保洁（一）网格管理

　　34.消毒保洁实行分层、分区域、分项目实施网格化管理，详细记录消毒保洁的时间、次数、消毒（保洁）人、负责人、检查员等信息。

　　35.每餐后对食堂内外环境和餐桌椅进行全方位、全覆盖、无死角的环境卫生整治和消毒。

　　36.每天对食堂食品加工场所和餐厅通风换气不少于2次，每次不少于30分钟。

　　（二）餐具消毒37.公用餐具进行规范化每餐次清洗消毒，采用高温蒸煮方式进行充分消毒，按标准要求进行保洁。（三）垃圾处理38.餐厨垃圾定点存放，及时清运，每日对存放场所进行清洁并彻底消毒。六、宣传教育39.要在餐厅等场所广泛张贴防疫宣传指南，引导师生科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识，最大限度保护师生不受病毒感染。40.食堂管理部门既要教育又要关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。

　　培训内容：孙家幼儿园食堂管理制度培训人员：食堂从业人员培训时间:为了保障师生的健康，进一步的规范疫情期间就餐习惯，孙家幼儿园对《山东省高校食堂新冠肺炎疫情防控期间文明就餐规范》进行认真学习，并对厨房疫情处置经行培训。一、进入食堂1.佩戴口罩、检测体温，发热咳嗽、主动报告;2.检测合格、方可进入，耐心排队、保持距离;3.进入食堂、请先洗手，鼓励套餐、即取即走。二、选餐就餐1.选餐时：要迅速，少交流，保持距离;2.选座时：不扎堆，不对面，分散就坐;3.就餐时：专心吃，不讲话，不互夹菜;4.结束时：戴口罩，净桌面，迅速离开。三、错峰就餐1.高峰时：请遵指引错峰就餐;2.限流时：请理解并主动配合。

　　四、就餐倡议1.欢迎师生自带餐具;2.鼓励打包带回用餐。

篇十三：幼儿园食堂疫情防控培训内容

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　　幼儿园疫情防控知识教育内容

　　接触的机会，在观测期间不得进行分班、并班和接受新生在隔离观测期内。

　　在家里幼儿和家长应留意1、做好对儿童家长的宣扬工作，要求家长发觉孩子在家期间发热、出皮疹后不要送入托儿所、幼儿园，实时去医院就医。患儿应在家中休息，直至痊愈或明确非传染性疾病方可入托、入园。2、加强晨检，一旦发觉发热、皮疹的孩子，马上请家长带孩子去医院就诊。3、对入托、入园儿童加强全日健康观测，一旦发觉在园儿童发热、出皮疹，马上与其他儿童分开，单独安置在隔离室内，并实时通知家长带病儿去医院就诊。4、发觉有发热、皮疹的儿童后，要马上对发病班级的玩具、桌椅等进行消毒。发病班级物品需要与其他班级分开进行消毒和保存。对患病儿童所在班进行医学观测，尽量减削发病班级的儿童与其他班级儿童

　　5、加强儿童、工作人员等洗手的清洗消毒。教室、宿舍要加强通风。

　　6、日常加强对儿童常常接触的环境物体表面、玩具、厕所等的清洁消毒。

　　7、依据规定，发觉传染病患儿时，要实时向卫生和教育部门报告。并协作教育和卫生部门采用相关掌握措施。

　　在幼儿园，我们会做到一、仔细做好晨午检工作每天早上幼儿入园时，由园长、保育员在门口对入园的幼儿进行晨检，认真检查每位幼儿的手、口腔等部位，如发觉可疑患儿严格执行上级部门的有关规定，实时劝其到医院就诊，如诊断不是手足口病，需要持医院诊断证明书方可入园。幼儿入园后，由班内老师再进行一次晨检，以防遗漏，中午老师再进行一次午检，

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　　主要检查幼儿的脚心、臀等部位，发觉疑似幼儿实时报相关负责人，且

　　良好的生活与卫生习惯'，如保证喝水量，学会正确的洗手方法，养成

　　当天各班老师把孩子的状况具体汇报于办公室，领导小组针对状况作出

　　健康的生活作息与良好卫生习惯，加强自我爱护技能。幼儿园疫

　　相应措施。

　　情防控知识教育内容

　　二、仔细做好各班消毒工作各班的玩教具每天晚放学后用消毒粉

　　1.减削外出

　　稀释溶液浸泡一个小时，小毛巾、水杯每天定时消毒，每餐前用稀释的

　　疫情期间尽量居家，不带孩子出门。尤其不要去公共场所和密闭

　　消毒液剂擦拭桌面，再用清水擦拭三遍，小椅子每天擦洗一遍。每天用

　　空间，如商场、剧院、儿童游乐场等。

　　稀释的消毒溶液拖擦走廊。楼梯地面、楼梯扶手、厕所等按时洗刷，餐

　　1.减削外出

　　具每餐一消毒。

　　需要外出时，尽量不乘坐公共交通工具，在外与他人尽量保持1

　　三、加强幼儿卫生教育对幼儿进行个人卫生方面的教育，勤洗手、

　　米以上距离。

　　勤剪指甲是预防手足口病的有效措施，指导各班幼儿饭前、便后勤洗手，

　　2.手部卫生

　　让幼儿养成良好的卫生习惯。

　　根据七步洗手法，运用流淌水、肥皂或洗手液洗手。外出回来、

　　四、做好正确宣扬和讲解工作通过专栏展示，让家长了解各种传

　　饭前便后、咳嗽或打喷嚏后，需要实时洗手。

　　染病的症状及预防措施，做到家园同步。

　　3.佩戴口罩

　　关注幼儿乐观积极的心情状态'，降低幼儿的恐惊;"着重培育幼儿

　　外出则需要正确佩戴口罩(完全遮住口鼻紧贴皮肤)。手不可触摸

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　　口罩外面，避开交叉感染。

　　活动目标

　　4.食品安全

　　1.初步了解冠状病毒的样子、危害和传播途径。

　　留意饮食卫生，外出就餐到正规有卫生保障的地方，运用公筷公勺，

　　2.掌控预防冠状病毒方法，养成良好的卫生习惯。

　　养成良好的饮食卫生习惯，严防"病从口入'。

　　3.感受病毒传播的强大力度，激发自我爱护意识。

　　5.环境消毒

　　活动预备

　　?每日开窗通风至少3次，每次至少30分钟，同时留意保暖。

　　冠状病毒等图片、金粉、喷壶

　　5.环境消毒

　　活动过程

　　家里的门把手、开关、桌椅、水龙头等高频率触摸的地方，用

　　一、问题导入，引出"冠状病毒'

　　500mg/l的含氯消毒剂擦拭，停留30分钟后清水擦洁净即可。

　　1.老师引导幼儿争论假期时人们的改变。

　　5.环境消毒

　　师：小伙伴们，你们的假期都是怎么过的，有没有常常出玩耍

　　?餐具可用水煮沸30分钟消毒，水要完全浸没餐具。

　　呢?(幼：没有)是呆在家里的时间多一点，还是出去玩的时间多呢?(幼：

　　5.环境消毒

　　呆在家里的时间更多一点)

　　?孩子的图书、衣物可定期在太阳下暴晒4小时进行消毒，其它玩

　　师：你出去的时候有没有发觉我们四周的人们有什么改变呢?(老

　　具可用消毒剂擦拭消毒。幼儿园疫情防控知识教育内容

　　师可以出示一些图片来提示幼儿)

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　　师总结：小伙伴们发觉，人们出去的时候都带上了五彩缤纷口罩;进入超市的时候有穿着白色衣服，戴着眼睛的阿姨量体温;公园里出来玩的小伙伴也少了

　　2.引导幼儿思索：人为什么会有这样的改变，为什么不能常常出门玩耍，为什么出去了还要戴口罩，量体温;引出"冠状病毒'。

　　师：这是由于我们的生活中涌现了一群坏家伙。这群坏家伙来自一个叫病毒的大家庭，有时候小伙伴们身体不舒畅，有可能是"病毒'和它的同伴在我们的体内里捣乱。(老师可出示病毒图片)

　　3.老师出示"冠状病毒'图片，引导幼儿认识冠状病毒。师：(1)这次涌现在我们生活中的病毒就是它们。你们看它们有几只手?(幼：两只)它们手里拿的是什么啊?(幼：皇冠)它们有几只脚呢?(幼：八只)(2)这些病毒竟然有八只脚，小伙伴们觉得这些病毒的脚像什么呢?(幼：像花瓣)

　　(3)大人们把这花瓣叫"花冠'，所以这些病毒就叫"长得像花冠的病毒――冠状病毒'。

　　二、初步了解冠状病毒的危害和传播途径，掌控预防的方法1.老师讲解并描述冠状病毒的危害。师：冠状病毒是一群坏家伙，它们会静静溜进不留意卫生的小伙伴的身体里，让小伙伴咳嗽、发烧，感觉到不舒畅，然后这个小伙伴就生病了。2.通过游戏，初步了解冠状病毒的传播途径和预防方法。游戏1：喷嚏雨玩法：(1)师：有时，病毒也会藏在小伙伴们的口水里，我们打喷嚏或咳嗽时，嘴巴里的口水就会喷出来。(2)老师面对幼儿，用喷壶仿照打喷嚏或咳嗽时的状态(留意避开唾沫飞出，仅仅口腔送气即可)。感受到水雾喷洒的小伙伴就"中招了'。(3)老师引导幼儿争论：如何避开别人打喷嚏或咳嗽的口水落我们

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　　的身上?打喷嚏或咳嗽的人应当怎么做?

　　师：现在，哪里又产生"病毒'了?(幼：小伙伴C的脸蛋和鼻子上)

　　师总结：我们在出门时带上口罩(老师可示范讲解口罩的正确带法)，

　　(5)老师引导幼儿争论这些状况如何避开。

　　这样喷嚏或咳嗽时喷出的口水就会落到口罩上，就不会落在我们的皮肤

　　师总结："病毒'的传播技能真是太厉害了，所以小伙伴们要勤洗

　　上了;而我们在打喷嚏或咳嗽时要用卫生纸捂住自己的鼻子和嘴巴，用

　　手。饭前便后，打喷嚏或咳嗽后，都要洗，还要根据正确的洗手步骤，

　　完的卫生纸要丢入垃圾桶。

　　用香皂或洗手液好好搓一搓，把"病毒'都洗掉。

　　游戏2："病毒'传传看

　　三、通过判断做法的方式，加深印象

　　玩法：(1)老师将金粉涂在小伙伴A的手上(要多涂一点，效果更直

　　老师出示图片，请幼儿判断哪个小伙伴的做法正确，哪个是错误

　　观)，揉搓一下，然后让这位小伙伴摸摸自己的小椅子，再摸摸小桌子。

　　的。

　　师：小伙伴A身上的"病毒'被带到的哪里?(幼：桌子和椅子上)

　　师总结：小伙伴们，今日我们认识了病毒的威力，真是太强大了，

　　(2)请小伙伴B将小伙伴A摸过的位置再摸一遍。

　　假如我们不留意个人卫生。这群坏家伙很可能静静溜进我们的身体里，

　　师：现在"病毒'被带到的哪里?(幼：小伙伴B的手上)

　　使小伙伴们生病呢。所以啊，我们出门时要戴口罩;假如想打喷嚏或咳

　　(3)让小伙伴B与小伙伴C握握手。

　　嗽时，要用卫生纸捂住口鼻，然后将卫生纸扔进垃圾桶;还要常常根据

　　师：这次"病毒'去了哪里?(幼：小伙伴C的手上)

　　正确的步骤，用香皂或洗手液把我们的小手洗洁净，这样，病毒大军

　　(4)让小伙伴C摸摸自己的脸蛋和鼻子。

　　就不会轻易找上门啦~

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　　活动延伸1.开展美术活动《画一画我们这次的冠状病毒》。2.开展科学活动《认识口罩》。3.开展语言活动《洗手歌》。4.日常练习：如厕时提示并监督幼儿根据正确步骤洗手。大班综合活动教案了解什么是新冠状病毒及其危害

篇十四：幼儿园食堂疫情防控培训内容

P>　　幼儿园疫情防控知识教育内容

　　幼儿园疫情防控知识教育内容在家里幼儿和家长应注意1、做好对儿童家长的宣传工作，要求家长发现孩子在家期间发热、出皮疹后不要送入托儿所、幼儿园，及时去医院就医。患儿应在家中休息，直至痊愈或明确非传染性疾病方可入托、入园。2、加强晨检，一旦发现发热、皮疹的孩子，立即请家长带孩子去医院就诊。3、对入托、入园儿童加强全日健康观察，一旦发现在园儿童发热、出皮疹，立即与其他儿童分开，单独安置在隔离室内，并及时通知家长带病儿去医院就诊。4、发现有发热、皮疹的儿童后，要立即对发病班级的玩具、桌椅等进行消毒。发病班级物品必须与其他班级分开进行消毒和保存。对患病儿童所在班进行医学观察，尽量减少发病班级的儿童与其他班级儿童接触的机会，在观察期间不得进行分班、并班和接受新生在隔离观察期内。5、加强儿童、工作人员等洗手的清洗消毒。教室、宿舍要加强通风。6、日常加强对儿童经常接触的环境物体表面、玩具、厕所等的清洁消毒。7、根据规定，发现传染病患儿时，要及时向卫生和教育部门报告。并配合教育和卫生部门采取相关控制措施。

　　在幼儿园，我们会做到一、认真做好晨午检工作每天早上幼儿入园时，由园长、保育员在门口对入园的幼儿进行晨检，仔细检查每位幼儿的手、口腔等部位，如发现可疑患儿严格执行上级部门的有关规定，及时劝其到医院就诊，如诊断不是手足口病，必须持医院诊断证明书方可入园。幼儿入园后，由班内教师再进行一次晨检，以防遗漏，中午教师再进行一次午检，主要检查幼儿的脚心、臀等部位，发现疑似幼儿及时报相关负责人，且当天各班教师把孩子的情况详细汇报于办公室，领导小组针对情况作出相应措施。二、认真做好各班消毒工作各班的玩教具每天晚放学后用消毒粉稀释溶液浸泡一个小时，小毛巾、水杯每天定时消毒，每餐前用稀释的消毒液剂擦拭桌面，再用清水擦拭三遍，小椅子每天擦洗一遍。每天用稀释的消毒溶液拖擦走廊。楼梯地面、楼梯扶手、厕所等按时洗刷，餐具每餐一消毒。三、加强幼儿卫生教育对幼儿进行个人卫生方面的教育，勤洗手、勤剪指甲是预防手足口病的有效措施，指导各班幼儿饭前、便后勤洗手，让幼儿养成良好的卫生习惯。四、做好正确宣传和讲解工作通过专栏展示，让家长了解各种传染病的症状及预防措施，做到家园同步。关注幼儿乐观积极的情绪状态”，降低幼儿的恐惧;“注重培养幼儿良好的生活与卫生习惯”，如保证喝水量，学会正确的洗手方法，养成健康的生活作息与良好卫生习惯，增强自我保护能力。幼儿园疫情防控知识教育内容1.减少外出

　　疫情期间尽量居家，不带孩子出门。尤其不要去公共场所和密闭空间，如商场、剧院、儿童游乐场等。

　　1.减少外出必须外出时，尽量不乘坐公共交通工具，在外与他人尽量保持1米以上距离。2.手部卫生按照七步洗手法，使用流动水、肥皂或洗手液洗手。外出回来、饭前便后、咳嗽或打喷嚏后，需要及时洗手。3.佩戴口罩外出则需要正确佩戴口罩(完全遮住口鼻紧贴皮肤)。手不可触摸口罩外面，避免交叉感染。4.食品安全注意饮食卫生，外出就餐到正规有卫生保障的地方，使用公筷公勺，养成良好的饮食卫生习惯，严防“病从口入”。5.环境消毒?每日开窗通风至少3次，每次至少30分钟，同时注意保暖。5.环境消毒家里的门把手、开关、桌椅、水龙头等高频率触摸的地方，用500mg/l的含氯消毒剂擦拭，停留30分钟后清水擦干净即可。5.环境消毒?餐具可用水煮沸30分钟消毒，水要完全浸没餐具。5.环境消毒

　　?孩子的图书、衣物可定期在太阳下暴晒4小时进行消毒，其它玩具可用消毒剂擦拭消毒。

　　幼儿园疫情防控知识教育内容活动目标1.初步了解冠状病毒的样子、危害和传播途径。2.掌握预防冠状病毒方法，养成良好的卫生习惯。3.感受病毒传播的强大力度，激发自我保护意识。活动准备冠状病毒等图片、金粉、喷壶活动过程一、问题导入，引出“冠状病毒”1.教师引导幼儿讨论假期时人们的变化。师：小朋友们，你们的假期都是怎么过的，有没有经常出玩耍呢?(幼：没有)是呆在家里的时间多一点，还是出去玩的时间多呢?(幼：呆在家里的时间更多一点)师：你出去的时候有没有发现我们周围的人们有什么变化呢?(教师可以出示一些图片来提醒幼儿)师总结：小朋友们发现，人们出去的时候都带上了五颜六色口罩;进入超市的时候有穿着白色衣服，戴着眼睛的阿姨量体温;公园里出来玩的小朋友也少了。2.引导幼儿思考：人为什么会有这样的变化，为什么不能经常出门玩耍，为什么出去了还要戴口罩，量体温;引出“冠状病毒”。

　　师：这是因为我们的生活中出现了一群坏家伙。这群坏家伙来自一个叫病毒的大家庭，有时候小朋友们身体不舒服，有可能是“病毒”和它的同伴在我们的体内里捣乱。(教师可出示病毒图片)

　　3.教师出示“冠状病毒”图片，引导幼儿认识冠状病毒。师：(1)这次出现在我们生活中的病毒就是它们。你们看它们有几只手?(幼：两只)它们手里拿的是什么啊?(幼：皇冠)它们有几只脚呢?(幼：八只)(2)这些病毒竟然有八只脚，小朋友们觉得这些病毒的脚像什么呢?(幼：像花瓣)(3)大人们把这花瓣叫“花冠”，所以这些病毒就叫“长得像花冠的病毒――冠状病毒”。二、初步了解冠状病毒的危害和传播途径，掌握预防的方法1.教师讲述冠状病毒的危害。师：冠状病毒是一群坏家伙，它们会悄悄溜进不注意卫生的小朋友的身体里，让小朋友咳嗽、发烧，感觉到不舒服，然后。这个小朋友就生病了。2.通过游戏，初步了解冠状病毒的传播途径和预防方法。游戏1：喷嚏雨玩法：(1)师：有时，病毒也会藏在小朋友们的口水里，我们打喷嚏或咳嗽时，嘴巴里的口水就会喷出来。(2)教师面对幼儿，用喷壶模仿打喷嚏或咳嗽时的状态(注意避免唾沫飞出，仅仅口腔送气即可)。感受到水雾喷洒的小朋友就“中招了”。

　　(3)教师引导幼儿讨论：如何避免别人打喷嚏或咳嗽的口水落我们的身上?打喷嚏或咳嗽的人应该怎么做?

　　师总结：我们在出门时带上口罩(教师可示范讲解口罩的正确带法)，这样喷嚏或咳嗽时喷出的口水就会落到口罩上，就不会落在我们的皮肤上了;而我们在打喷嚏或咳嗽时要用卫生纸捂住自己的鼻子和嘴巴，用完的卫生纸要丢入垃圾桶。

　　游戏2：“病毒”传传看玩法：(1)教师将金粉涂在小朋友A的手上(要多涂一点，效果更直观)，揉搓一下，然后让这位小朋友摸摸自己的小椅子，再摸摸小桌子。师：小朋友A身上的“病毒”被带到的哪里?(幼：桌子和椅子上)(2)请小朋友B将小朋友A摸过的位置再摸一遍。师：现在“病毒”被带到的哪里?(幼：小朋友B的手上)(3)让小朋友B与小朋友C握握手。师：这次“病毒”去了哪里?(幼：小朋友C的手上)(4)让小朋友C摸摸自己的脸蛋和鼻子。师：现在，哪里又产生“病毒”了?(幼：小朋友C的脸蛋和鼻子上)(5)教师引导幼儿讨论这些情况如何避免。师总结：“病毒”的传播能力真是太厉害了，所以小朋友们要勤洗手。饭前便后，打喷嚏或咳嗽后，都要洗，还要按照正确的洗手步骤，用香皂或洗手液好好搓一搓，把“病毒”都洗掉。三、通过判断做法的方式，加深印象教师出示图片，请幼儿判断哪个小朋友的做法正确，哪个是错误的。

　　师总结：小朋友们，今天我们认识了病毒的威力，真是太强大了，如果我们不注意个人卫生。这群坏家伙很可能悄悄溜进我们的身体里，使小朋友们生病呢。所以啊，我们出门时要戴口罩;如果想打喷嚏或咳嗽时，要用卫生纸捂住口鼻，然后将卫生纸扔进垃圾桶;还要经常按照正确的步骤，用香皂或洗手液把我们的小手洗干净，这样，病毒大军就不会轻易找上门啦~

　　活动延伸1.开展美术活动《画一画我们这次的冠状病毒》。2.开展科学活动《认识口罩》。3.开展语言活动《洗手歌》。4.日常练习：如厕时提醒并监督幼儿按照正确步骤洗手。

篇十五：幼儿园食堂疫情防控培训内容

P>　　幼儿园疫情防控期食堂工作方案【3篇】

　　幼儿园疫情防控期食堂工作方案篇1一、摸排人员信息对自主经营的食堂，学校要安排专人对工作人员及家庭成员的假

　　期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账；特别是从重点疫区返广的，做好登记。对外承包经营的食堂，学校要通知承包经营公司负责人，完成对工作人员及家庭成员的相关信息摸排工作，并将摸排情况及时上报学校核实、登记。

　　二、返校返岗要求市外未返广的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返广；返广后，须在家进行居家医学观察14天。市外返广未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。三、检查设施设备全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温

　　低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。四、环境卫生保洁对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消

　　毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生；食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器等要进行全面清洗、消毒。

　　五、开展安全培训对食堂承包经营公司负责人和符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。六、应急物资储备学校和食堂承包经营公司要提前储备好食堂疫情防控各类应急物资，包括工作人员一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和药品等。七、开展就餐演练学校要依据开学后就餐方案，提前开展食堂就餐演练，演练包括就餐服务人员岗位和错峰就餐流程安排、划定分餐配送路线、开展消毒作业等。演练后，学校和食堂承包经营公司要对演练过程进行全面总结，梳理存在的问题，并对方案作进一步完善。进校演练前，所有人员须在校门口接受体温检测和身份核实登记，检测通过并佩戴好一次性口罩和手套后，方可进入校园。市教体局在督查学校开学疫情防控工作时，将重点对食堂疫情防

　　控准备情况进行检查，对工作不重视、落实不到位的单位和个人，将严肃问责。幼儿园疫情防控期食堂工作方案篇2

　　一、领导小组组长：组员：各班教师、保育员二、防控措施：一餐二点餐前准备1.餐前合理开启部分外窗，使其具有良好的自然风效果，加强室内空气流通。2.餐前擦拭消毒餐桌(清水消毒液清水)。幼儿餐具、餐巾用完后及时清洗消毒。3.教师分工明确，引导幼儿分组如厕、盥洗(一米以外等候)，做好个人防护。4.关注洗手、如厕等环节，指导幼儿用正确的方式勤洗手，洗手时采用流动水，按照七步洗手法洗手。5.幼儿洗手后用干净的抽纸擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。6.指导幼儿安静入座、准备就餐一餐二点就餐时1食堂人员根据"错时供应'的原则，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三个时间节点有保育员取送午餐进相应班级，组织幼儿用餐。

　　午餐分年级、分地点安排：托班：本班活动室、小班组：本班活动室、午睡房、餐厅中3班：本班活动室、午睡房中1班、中2班：本班活动室、隔壁空教室大1班、大2班：本班活动室、公共区域上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00领取点心，组织幼儿盥洗、点心。下午点心：先起床的幼儿先用点心。用点方法与午餐相同。2.教师组织幼儿用点，用餐期间全程使用一次性手套、佩戴口罩。3.幼儿分区就餐，并根据当天来园人数对各班就餐区域进行合理调配。桌子相隔1米，一桌2人进餐。4.保育员统一配餐送至幼儿座位，降低幼儿间交叉感染可能性。保育员分到餐后，幼儿摘口罩进餐。5.教师来回巡视观察进餐、用点情况，教育幼儿不说话，安静进餐。6.教师、保育员和孩子一起进餐。7.行政进托、小班进餐。一餐二点就餐后1.进餐结束，规范处理剩余饭菜，倒入专用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行喷洒消毒处理。2.指导餐后正确方法擦嘴，指导对应使用口杯，用温开水漱口。3.餐后各班错时组织幼儿餐后至少15分钟的散步。引导幼儿不

　　做剧烈活动，班与班不交叉活动，关注幼儿在散步过程中的安全，不将散步中捡到的危险物品藏入口袋或弄伤小朋友。散步中坚持慢行，避免幼儿跑跳等剧烈运动。

　　4.对班级进餐环境、餐具、地面等进行清洁消毒。幼儿园疫情防控期食堂工作方案篇3

　　为加强学校食堂疫情期间用餐管理，降低交叉传染的风险，强化对食堂就餐环境和服务的管理，特制定本制度。

　　一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进行调控，延长供餐时间(含早、中、晚)，原则上以套餐(盒饭)为主，实行分发制。

　　学生就餐时间：早餐：6:408：00①6：40-7：10师范与艺术学院;②7：10-7：35工程技术学院、现代服务学院;③7：35-8：00中职部、xx学院、体育学院。中餐：11:3013：00①11：30-12：05师范与艺术学院;②12：05-12：30工程技术学院、现代服务学院;③12：30-12：55中职部、xx学院、体育学院。晚餐：16:3018：00①16：30-17：05师范与艺术学院;②17：05-17：30工程技术学院、现代服务学院;③17：30-18：55中职部、xx学院、体育学院。

　　教职工就餐时间：早餐：7：158：00①7：15-7：35在校值班人员、辅导员、xx区教师;②7：35-8：00以通勤车到的时间为准分散就餐。中餐：11：3012：15①11：30-11：45行政人员;②11：45-12：00师范与艺术学院、工程技术学院;③12：00-12：15现代服务、xx、体育学院及中职部。二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务管理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监督管理。三、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。四、食堂供餐时，原公共区域使用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人提供(含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等)。五、食堂供餐时，原循环使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。六、就餐人员按照指定时间到餐厅吃饭并配合食堂人员进行就餐前体温检测，检测后按照防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。七、就餐人员按顺序就坐用餐(由专人引导，按餐桌号依次就餐)，面朝东就坐，坐下吃饭的最后一刻才可摘掉口罩，其余时间务必佩戴口罩。就餐时2人一张桌子，禁止2人以上同行和聚堆唠嗑。八、档口外部由食堂合作经营商户安排专人负责监督排队秩序及就餐人员数量，内部由后勤伙食科值班人员进行管理监督。

　　九、有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可委托食堂或他人送餐。

　　十、食堂供餐、用餐区域，实施每餐后定期消毒;师生文明用餐，做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避免餐厨垃圾污染环境及传播疾病。

　　十一、对于错峰就餐制度执行不力的部门、人员以及商户，学校将追究主要管理人员的责任。

篇十六：幼儿园食堂疫情防控培训内容

P>　　坚决贯彻教育部关于学校做好疫情防控工作的指示要求落实好市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部学校防控组关于印发教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指南试行的通知和学校食堂疫情防控须知强化底线思维坚持生命至上把广大师生生命安全和身体健康放在第一位把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓严防新冠肺炎疫情在厨房制做过程或就餐过程中传播切实保障好师生就餐安全助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战

　　幼儿园食堂疫情防控方案

　　为了确保工作或事情有序地进行，通常需要提前准备好一份方案，方案属于计划类文书的一种。怎样写方案才更能起到其作用呢？以下是店铺为大家整理的幼儿园食堂疫情防控方案，仅供参考，欢迎大家阅读。幼儿园食堂疫情防控方案篇1

　　为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强幼儿园厨房疫情防控管理，明确幼儿园厨房各环节防控要求和责任分工，保障广大师生在园用餐期间的身体健康和生命安全，结合我园实际情况，制定本方案。

　　一、指导思想与目的坚决贯彻教育部关于学校做好疫情防控工作的指示要求，落实好市《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部学校防控组关于印发教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指南（试行）的通知》和《学校食堂疫情防控须知》，强化底线思维，坚持生命至上，把广大师生生命安全和身体健康放在第一位，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，严防新冠肺炎疫情在厨房制做过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战！二、组织领导及职责学校成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成：组长：副组长：成员：主要职责：1.科学制定厨房疫情防控工作方案和应急预案；2.加强对幼儿园校厨房工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实厨房后厨封闭化管理；3.组织实施对幼儿园厨房加工区域、就餐区域、人员通道、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒；

　　4.严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂管理；

　　5.科学制定幼儿、教职工错时就餐、分散就餐实施细则；6.将幼儿园厨房防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。三、开学前准备工作（一）加强厨房员工教育培训（责任人：秦苏某某、余某某）1.通过“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导工作人员正确认识和预防疾病，引导厨房员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。2.对厨房人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的`疫情防控知识，并组织上岗考核。（二）制定疫情防控应急预案（责任人：耿春雷、秦苏某某）1.制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。2.制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。3.制定师生或家长针对幼儿园餐饮安全的投诉和突发舆情事件应急处置预案。4.按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。（三）返园返岗要求1.根据上级明确开学时间后，员工返园时间在幼儿返园前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。2.返岗前，幼儿园要安排专人持续跟踪记录员工及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，全面

　　掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触XXXXXXXXXX在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时尽量避免近距离接触。

　　3.保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。

　　（四）餐食加工（责任人：张某某）（1）加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。（2）疫情期间禁止生冷、冷某某、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。（3）生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。（4）留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于200g。（五）科学指导师生就餐秩序1.幼儿、教职工错时就餐、分散就餐，时间安排：小班：10：50——11：20，中班：11：00——11：30，大班：11：10——11：40，2.所有老师参与相应班级的分餐，并在班级就餐，组织幼儿餐前餐后洗手。3.师生就餐须佩戴口罩取用餐具，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩。4.避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在1米以上，就餐中不交谈。幼儿园食堂疫情防控方案篇2生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任。为了维护学校工作正常运转，保障师生用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，制定本工作方案，具体内容如下：一、高度重视，做好防控措施（一）高度重视疫情防控。

　　疫情防控工作，关系学校师生员工的生命安全和身体健康，食堂作为学校的重点区域，思想上高度重视，工作认真到位，严格按照学校防控领导小组的安排，做好食堂的疫情防控工作。

　　（二）科学合理制定措施1、对从业人员进行培训，要求充分认识新型冠状病毒感染的肺炎疫情的严峻性和复杂性，切实增强紧迫感和责任感。2、对食堂从业人员进行体温测量，发热者严禁入内。严格落实晨检制度，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。3、从业人员上岗前，进行洗手消毒，更衣，带口罩，规范个人卫生习惯。4、对幼儿食用餐具进行严格清洗消毒。（1）把餐具中的剩饭分类放入回收桶。（2）去除残渣。（3）进行刷洗，清洗时注入热水，用安全合格的洗洁精对餐具进行刷洗。（4）餐具清洗干净后，用流动水将餐具内外冲净残留，把水控干。（5）餐具沥干后进行消毒，放入专业消毒柜高温消毒不少于30分钟。（6）将干净餐具摆放整齐，防止用具重复污染，并对碗柜定期清洗和消毒。5、严把食品安全关，对主要原料（米、面、油、调料、肉、奶、蛋、蔬菜等）实行统一安全采购，保证供货单位的安全性、合法性；必须证件齐全；并做好台账记录。6、食堂认真做好公共区域日常性清洁消毒工作。对食堂内公共使用桌椅、地板等设施定时进行清洁消毒；并保持室内空气流通。7、冰箱、冰柜的消毒操作程序严格按照要求进行操作。首先拔下柜子电源，取出柜内食品，用洗洁精水擦洗后，再用清水洗净，要使用安全可靠的消毒剂进行消毒。8、疫情防控期，采取错时段用餐，或者分班供餐的方法，避免用餐人数过于集中。

　　二、实时反馈疫情动态，不漏报、不瞒报。1、食堂一旦发现员工出现疑似新型冠状病毒肺炎症状，立即离开岗位，马上就医；并及时向学校防控领导小组报告情况。2、疫情高发期，学校食堂及时报送疫情信息，严格执行日报告、零报告制度。三、落实责任，做好联防联控。1、食堂负责人为疫情防控责任人，全面负责食堂疫情防控工作。2、对疑似新型冠状病毒肺炎的从业人员，迅速进行隔离、关闭食堂，及时报告学校疫情防控领导小组。3、对新型冠状病毒肺炎患者和疑似病人接触污染的场所、物品，做好消毒工作；对患者或疑似患者密切接触者，接受排查、隔离诊治。4、疫情高发期，严格按照省教育厅要求，确保食堂环境卫生安全。【幼儿园食堂疫情防控方案】

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