2022年全县食品生产监管计划工作要点（完整文档）
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2022 年全县食品生产监管计划工作要点
2022 年全县食品生产监管工作，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真落实县委县政府和市局工作要求，坚持问题导向，严格落实“四个最严”要求，践行“严真细实快”要求，以“三标”行动为抓手，以防控食品生产安全风险为主线，压实“两个责任”，加强食品生产监管，强化风险排查，全面提升全市消费者认知、企业管理、监管部门监管、质量安全等四个水平。
一、年度重点工作任务 1.深入开展食品添加剂“两超”等突出问题专项整治。列出 2020 年以来的“两超”和质量指标不合格企业清单，“一对一会诊”，严厉查处违法行为，督促企业建立食品添加剂“三定三查一检”等制度，基本杜绝多批次不合格问题。
2.全面推进“三标”行动。一是对已落实“三标”工作的企业抓好规范提升，指导未落实“三标”工作的企业以“管理看板”为核心，将食品安全标准落实到生产全过程、各环节、各岗位，督促持续合规生产。指导企业以“6S”管理为抓手开展“清洁”活动，完善管理制度和生产过程记录，促进标准落地。二是探索食品生产加工小作坊推行“三标”和“6S”工作思路，抓好试点示范，在食品生产加工小作坊全
面推行“三标”和“6S”管理工作。
3.开展食品生产环节信息化追溯工作。推广应用“XX 食链”，肉制品、乳制品、植物油、白酒、葡萄酒、茶叶、阿胶糕、食品添加剂等 8 类规模以上食品生产企业率先使用“XX食链”实施追溯。
二、加强食品生产风险排查、防控 4.建立全县食品生产企业“三张清单”。按照“一企一档”原则，对辖区内企业逐一建立“三张清单”（食品安全风险清单、措施清单和责任清单），纳入企业监管档案。指导企业高质量开展食品安全自查，列出显著风险清单，年内至少解决 1 个最突出风险，确保在产企业自查率达到 100%。
6.开展区域性风险隐患排查治理。建立区域性风险隐患排查机制，制定区域性风险隐患清单和措施清单，实行风险季度会商制度，严防发生系统性、区域性食品安全问题。
7.强化重点品种风险排查防控。针对冰乙酸勾兑食醋、酸水解蛋白勾兑酱油、牛羊肉制品掺入鸡鸭肉、果葡糖浆冒充蜂蜜、食糖掺葡萄糖、淀粉制品配料表不如实标示所用淀粉原料等潜在风险，指导企业加强风险排查防控，严厉查处掺假掺杂违法行为。
8.强化其他突出问题治理。开展整治食品网络虚假宣传暨违法广告“净网”行动。整治固体饮料、压片糖果违法添加、标签标示不规范行为。开展小麦粉专项检查，排查防控
违法添加和配料表虚假标示风险。强化复配食品添加剂生产监管。
三、强化食品生产监督检查 9.完善监督检查机制。县局负责监督指导全县食品生产监督检查工作，对问题企业开展飞行检查。根据食品安全风险分级分类要求，明确每家生产者检查频次，做好日常监督检查工作，确保每两年对本行政区域内所有食品生产者至少进行一次覆盖全部检查要点的监督检查。
10.加强监督检查。根据年度监督检查要点，组织开展监督检查工作，将涉粮食品、专供婴幼儿和其他特定人群食品、抽检不合格、舆情和投诉举报涉事单位、风险等级 C 级、D 级等高风险生产者作为检查重点，并根据实际情况增加日常监督检查频次。对抽检不合格、舆情和投诉举报等问题线索企业开展飞行检查。
11.加强工作联动。强化生产监管与相关业务部门的工作衔接，对监督检查、专项整治等工作中发现的涉嫌食品安全违法、虚假宣传、违法广告等问题及时书面通报稽查、网监、价监竞争、广告等执法部门，实现信息共享，互联互动，提高监管效果。
12.做好进口冷链食品监管。督促以进口冷链食品为原料的食品生产企业，严格执行冷链食品疫情防控措施，做好从业人员个人防护，妥善处置冷链食品包装物，严防疫情传
播风险。
四、推动食品产业高质量发展 13.持续开展肉制品质量提升行动。开展肉制品生产企业专项检查，推动企业全面实施危害分析与关键控制点体系。督促肉制品企业进一步落实主体责任，提升产业链供应链控制水平和风险防控能力。
14.开展产品检验提升行动。组织全县食品生产企业继续开展产品验证检验工作，确保上市产品安全。
五、加强食品生产监管基础建设 15.加强食品生产监管人员能力建设。适时开展食品生产监管业务培训。开展《食品生产经营监督检查管理办法》宣贯，严格按照新的《食品生产经营监督检查管理办法》组织实施。
16.强化食品生产智慧监管。综合运用好监管平台、自查平台，及时将检查结果、整改结果及企业自查情况上传平台，开展监管大数据统计、分析，提升监管信息化水平。
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