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2023年度核桃酥做法,菁选3篇

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核桃酥的做法1  核桃酥的.材料  低筋面粉150克,小苏打0、5小匙,臭粉0、6小匙,猪油80克,糖粉75克  核桃酥的做法  1、低筋面粉150克,猪油80克(奶油、或植物油、酥油),糖粉75克下面是小编为大家整理的2023年度核桃酥做法,菁选3篇,供大家参考。

2023年度核桃酥做法,菁选3篇

核桃酥的做法1

  核桃酥的.材料

  低筋面粉150克,小苏打0、5小匙,臭粉0、6小匙,猪油80克,糖粉75克

  核桃酥的做法

  1、低筋面粉150克,猪油80克(奶油、或植物油、酥油),糖粉75克,小苏打1/2小匙,臭粉3/5小匙(若无,可用小苏打粉代替)。

  2、将臭粉和小苏打粉用1大匙水溶解拌匀。

  3、 猪油加入糖粉、小苏打粉和臭粉溶液搅拌均匀。

  4、筛入面粉,用橡皮刀切拌均匀。

  5、捏合成光滑面团,静置松弛20分钟。

  6、将面团分成40克(大核桃酥)或10克(小核桃酥)的面团,压成小饼,中间用手指压一小洞。

  7、排在铺了油布的烤盘上,预留一定的空间(核桃酥会长大的哦),再松弛15分钟,刷上蛋液,放上核桃做装。

  8、烤箱170度,烤约10分钟,表面金黄即可。

核桃酥的做法2

  核桃酥的材料

  面粉150克,黄油50克,鸡蛋1个,白砂糖75克,泡打粉5克,苏打粉3克,核桃碎适量

  核桃酥的做法

  1、将黄油软化后加入白砂糖,鸡蛋搅匀,放入面粉,泡打粉,苏打粉和适量核桃碎,搅匀揉成面团。

  2、将面团分成若干份小球,然后在手心按扁,取一颗核桃碎嵌入小饼的中央。

  3、依照上面的方法做好所有的饼干胚,放入烤盘,烤箱预热180度,烤制15分钟即可。取出的小饼放凉后就是香香的核桃酥了。

  核桃酥的小诀窍

  核桃碎的颗粒要小,不要放太多,还可以放入巧克力豆等做成巧克力豆饼干。

核桃酥的做法3

  核桃酥的材料

  材料A:黄油40克,糖粉20克,鸡蛋20克

  材料B:植物油20克,白糖18克,核桃仁40克

  材料C:低筋面粉100克,小苏打1克

  核桃酥的做法

  1、核桃150度中层预热后,烤8分钟

  2、材料A,黄油切成小块,软化至20度加入糖粉打发,再分次加入鸡蛋打发均匀。

  3、将材料C过筛

  4、然后加粉类加入黄油中

  5、材料B也混合均匀,核桃注意切碎了

  6、然后将所有材料混合

  7、按压式的混合均匀了

  8、然后分成11份,摊成圆饼形,上面用叉子叉好。烤箱180度预热中层,烤18分钟左右。

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