2023年度核桃酥做法,菁选3篇
核桃酥的做法1 核桃酥的.材料 低筋面粉150克,小苏打0、5小匙,臭粉0、6小匙,猪油80克,糖粉75克 核桃酥的做法 1、低筋面粉150克,猪油80克(奶油、或植物油、酥油),糖粉75克下面是小编为大家整理的2023年度核桃酥做法,菁选3篇,供大家参考。
核桃酥的做法1
核桃酥的.材料
低筋面粉150克,小苏打0、5小匙,臭粉0、6小匙,猪油80克,糖粉75克
核桃酥的做法
1、低筋面粉150克,猪油80克(奶油、或植物油、酥油),糖粉75克,小苏打1/2小匙,臭粉3/5小匙(若无,可用小苏打粉代替)。
2、将臭粉和小苏打粉用1大匙水溶解拌匀。
3、 猪油加入糖粉、小苏打粉和臭粉溶液搅拌均匀。
4、筛入面粉,用橡皮刀切拌均匀。
5、捏合成光滑面团,静置松弛20分钟。
6、将面团分成40克(大核桃酥)或10克(小核桃酥)的面团,压成小饼,中间用手指压一小洞。
7、排在铺了油布的烤盘上,预留一定的空间(核桃酥会长大的哦),再松弛15分钟,刷上蛋液,放上核桃做装。
8、烤箱170度,烤约10分钟,表面金黄即可。
核桃酥的做法2
核桃酥的材料
面粉150克,黄油50克,鸡蛋1个,白砂糖75克,泡打粉5克,苏打粉3克,核桃碎适量
核桃酥的做法
1、将黄油软化后加入白砂糖,鸡蛋搅匀,放入面粉,泡打粉,苏打粉和适量核桃碎,搅匀揉成面团。
2、将面团分成若干份小球,然后在手心按扁,取一颗核桃碎嵌入小饼的中央。
3、依照上面的方法做好所有的饼干胚,放入烤盘,烤箱预热180度,烤制15分钟即可。取出的小饼放凉后就是香香的核桃酥了。
核桃酥的小诀窍
核桃碎的颗粒要小,不要放太多,还可以放入巧克力豆等做成巧克力豆饼干。
核桃酥的做法3
核桃酥的材料
材料A:黄油40克,糖粉20克,鸡蛋20克
材料B:植物油20克,白糖18克,核桃仁40克
材料C:低筋面粉100克,小苏打1克
核桃酥的做法
1、核桃150度中层预热后,烤8分钟
2、材料A,黄油切成小块,软化至20度加入糖粉打发,再分次加入鸡蛋打发均匀。
3、将材料C过筛
4、然后加粉类加入黄油中
5、材料B也混合均匀,核桃注意切碎了
6、然后将所有材料混合
7、按压式的混合均匀了
8、然后分成11份,摊成圆饼形,上面用叉子叉好。烤箱180度预热中层,烤18分钟左右。
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