2023年度橘子皮怎么腌制好吃,菁选2篇【精选推荐】

2023-03-01 17:10:05| 来源：网友投稿

橘子皮怎么腌制好吃1　　用料　　橘子皮500g　　生姜50g　　大蒜头50g　　盐，白糖，油　　1000克玻璃罐一个　　腌橘子皮的做法　　1.准备一个玻璃罐要洗净晾干，橘子皮若干用剪刀剪成细长条，红下面是小编为大家整理的2023年度橘子皮怎么腌制好吃,菁选2篇【精选推荐】,供大家参考。

橘子皮怎么腌制好吃1

　　用料

　　橘子皮 500g

　　生姜 50g

　　大蒜头 50g

　　盐，白糖，油

　　1000克玻璃罐一个

　　腌橘子皮的做法

　　1.准备一个玻璃罐要洗净晾干，橘子皮若干用剪刀剪成细长条，红辣椒，姜，蒜头根据个人口味加，再就是盐，糖，油（事先在锅里烧热晾冷，生油也行但我觉得没熟的油拌的好吃）！

　　2.把橘子皮用开水烫半小时以上，再放到米筛里漏出，放到自来水下一边冲一边揉搓，要把橘子皮中黄色的水挤没了，最好用牙齿咬下如果没有苦味就行，最后把橘子皮水挤干，放到大碗里备用。

　　切碎，切切切……

　　拌匀……

　　3.姜，蒜头，辣椒统统切切切稀巴烂[偷笑][偷笑][偷笑]，然后全放入橘子皮中，再加上适量的白糖，盐（盐多点，毕竟是腌制菜），再加上事先的热好的晾凉的油，多少就自己拿捏，把这些东西加好后拌匀，装进玻璃罐中。

　　封口6

　　4.注意了呦还没完呢[白眼]，拌好的橘子皮装好后，（要封口不然口感不好，也不好保存）在上面洒上一层细盐，再在盐上淋上几勺熟油OK啦盖紧盖子。放置24小时以上就能吃了，吃的时候要用干净的筷子（必须要没有夹过东西的）夹出来点放碗里，再盖上玻璃罐。不用放冰箱保存木有关系滴

　　小贴士

　　PS:橘子皮还能炒着吃，拌冷粉，泡茶等。橘肉可以制成橘子罐头，制作方法敬请期待！

　　材料：新鲜橘子皮、红辣椒、姜、蒜

　　做法：

　　1.新鲜橘子皮切丝(如果是干的.就用水先泡软)，放入冷水里泡4个小时左右，这一步主要是去橘子皮的苦味，不用泡太久，太久了橘子皮泡烂了不好吃

　　2.红辣椒、姜、蒜剁碎，加入适量盐、味精及高度白酒腌制(这就是剁椒的做法了)

　　3.锅内烧一锅开水，加入泡好的橘子皮烫一下，时间不要太久，几分钟就可以，适橘子皮的量及橘子皮的厚度决定，有的橘子皮薄就少烫一下，橘子皮厚的时间就久一些。

　　4.经过开水泡过的橘子皮再放入凉水里冲一会，拧干水放入一个干净的大盆里，加入适量盐、味精及剁椒(第2步)拌匀，如果嫌太干，可以加入适量冷开水

　　5.将拌好的橘子皮放入干净的瓶子里，要按紧，盖好盖放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了(如果是冬天不需要放冰箱)