食堂服务员安全责任书,菁选2篇

食堂服务员安全责任书1　　餐饮部工作是基地重点工作之一，它关系到大家的生命健康。其工作质量水*如何直接影响到基地的声誉及发展。其中安全工作乃重中之重，为确保安全方面万无一失，加强员工安全意识，订立此下面是小编为大家整理的食堂服务员安全责任书,菁选2篇,供大家参考。

食堂服务员安全责任书1

　　餐饮部工作是基地重点工作之一，它关系到大家的生命健康。其工作质量水*如何直接影响到基地的声誉及发展。其中安全工作乃重中之重，为确保安全方面万无一失，加强员工安全意识，订立此安全责任书：

　　(一) 对餐饮安全工作负总责。

　　(二) 及时发现餐厅内安全隐患(水、电操做、防蝇、防鼠、食品和蔬菜质量等)，提出合理化建议。

　　(三) 帮厨学生以择洗蔬菜，做好餐厅卫生为主，不准让学生切菜及从事危险性工作。帮厨学生不得随意进出操作间。

　　(四) 餐厅工作人员应做好个人及所负责区域卫生，按要求穿戴上岗。

　　(五) 严把进货关(三证齐全)，对购进食品的质量加强监控，发现问题及时上报。

　　(六) 做好餐厅卫生保洁工作，每日消毒(器具、餐具、空间)，目之所及，基本无蝇。

　　(七) 餐厅用具严格依动物性食品或蔬菜分类，做到专具专用。

　　(八) 工作闲暇时间餐厅必须有专人管理，不得空岗。

　　(九) 做好食菜留样工作。

　　(十) 餐厅工作人员应加强对营养知识方面的学习与研究，促进师生身体健康。

　　(十一) 餐厅组每月至少要召开一次安全工作会议，操作安全工作问题有记录。

　　(十二) 全体工作人员应认真履行上述安全工作职责，如因工作失误造成不良后果，追究有关人员的责任。

食堂服务员安全责任书2

　　为有效的控制安全事故的发生，保障酒店客人以及员工生命财产安全，为促进安全管理常抓不懈，责任落实到人，特制定本安全责任书。

　　一、消防安全

　　1、严格执行宣传消防法规和防火管理制度。

　　2、接受参加消防知识和防火技能，安全疏散的培训。

　　3、熟悉本岗位防火区域，安全疏散路线和消防器材的设置使用。

　　4、相互监督员工除岗位工作需要外，不得私自动用明火，不游动吸烟，不得乱拉私接电线，不使用大

　　功率电器。

　　5、维护酒店及他人人身安全，财产安全。

　　6、相互督导员工上岗对本人使用的设施和管理的设施进行检查，确保设施设备安全完好。

　　7、发现隐患及时向直属上级报告，跟进隐患排除，以书面形式报告管理层。

　　二、人生安全

　　1、在酒店范围内、外进行的违法活动(如：吸毒、打架、斗殴、诈骗、勒索等)，被国家司法机关追究的，由当事者本人承担一切经济与法律责任。

　　2、未征得酒店同意，私自或集体组织活动(如：下海【水】游泳、野炊、郊游等)，导致人员伤亡事件的.，由组织者和参加者承担一切经济与法律责任。

　　3、由于操作不当，造成设备设施损坏或爆炸者，由当事者本人承担一切经济与法律责任。

　　4、住宿员工夜间外出不归，其在外进行的任何活动而造成的一切后果，由当事人承担一切经济与法律责任。

　　5、携带违禁物品(如：管制刀具、毒品、爆炸品、易燃品等)，进入酒店或宿舍造成事故的，对宾客不礼貌、粗鲁或实行暴力、威胁、勒索、敲诈等行为，造成的后果由当事人承担一切经济与法律责任。

　　6、工作时间不在岗位而导致物品被盗、被损等事件者，由当事者本人承担一切经济与法律责任。

　　7、凡是住宿舍员工酗酒闹事造成的一切后果，由当事人承担一切经济与法律责任。

　　8、本酒店禁止内部员工谈恋爱，所引发的一切后果由当事人承担经济与法律责任。

　　9、本酒店禁止使用有毒，腐烂变质的原料，所引发的食品安全由当事人承担一切经济与法律责任。

　　10、本酒店禁止使用过期变质的饮品或乳料，所引发的食品安全由当事人承担一切经济与法律责任。

　　三、责任承诺

　　〖三亚海悦湾度假酒店员工安全责任书〗我已认真阅读，并同意。如因本人不严格遵守而导致发生安全事故，愿按责任书所述承担一切经济与法律责任。郑重承诺!

　　三亚海悦湾度假酒店管理有限公司部门：

　　员工签名：

　　20XX年XX月XX日

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