黄金鲫山区池塘健康养殖技术
摘要：本文简要介绍了黄金鲫这一淡水水产养殖的新品种的主要特点，并结合福建省山区池塘的水温、水质及气候情况，考虑黄金鲫这一品种的特点和在其他省市池塘的引进养殖情况、成果经验和有关教训，分析了在福建永安一带山区池塘养殖黄金鲫的可能性以及养殖过程中的关键技术、注意事项等。
关键词：黄金鲫；山区池塘；科学养殖
中图分类号：S965.117文献标识码：A
引言
黄金鲫是天津市换新水产良种场（国家级）选育成的，2008年，经我国水产原种和良种审定委员会审定通过的淡水养殖新品种。各省市纷纷引进养殖，并取得了良好的经济效益，深受各地消费者的喜爱。此外，由于外表亮丽、体型优美、体态富贵，黄金鲫还是一种优良的观赏鱼类和休闲垂钓鱼类，适于旅游景点、度假村、养生会所等养殖。基于上述原因，经过实地走访养殖户和养殖合作社，结合福建永安一带山区的气候特征，总结出山区池塘健康养殖的注意事项。
1 黄金鲫简介
黄金鲫是以散鳞镜鲤为母本、以红鲫鱼为父本通过远缘杂交获得的，属于一种三倍体的新品种，无法自行繁殖。它外形与常见的鲫鱼类似，头部较小，流线型优美的体型，比一般鲫鱼要宽、高、厚，成熟个体的体型适中（约0.6kg/尾）；成鱼鳞片颜色、体色与是与锦鲤类似类似的金黄色，同时有一对较短的吻须，色泽晶莹、鳞片牢固，适合长途运输。
黄金鲫具有较多优点，膘肥体厚，肉质紧，含肉率高，细刺少，脏器小，鱼肉味道鲜美，营养丰富。同时生长速度快，周期短，抗病能力强。
2 福建山区池塘特点分析
福建省作为我国东南沿海一带的低纬度地区，气候主要特点是多水、湿润、雨量充沛、温度较高、光照时间长，气温受海洋影响较大。永安属于中低山地区，地形地貌错综复杂，其中山地占80%以上的面积，其余部分为丘陵和盆地。复杂的地形造成了山区四季分明，上半年多东南风，海洋暖湿气流影响造成炎热多雨的天气；下半年西北风多，南下的冷空气造成寒湿潮冷的气候特点，而地形差异造成局部垂直分布的小区域气候差异更大，所谓“一山有四季，十里不同天”就是很形象的描述。
福建永安山区一带气候复杂，但有充足的阳光和雨水，植被丰富、生态系统稳定，土壤有机物质含量较高，适于养殖业的发展；但是由于多雨天气甚至多台风的影响，会对夏季池塘的水量控制、含氧量控制等造成一定的影响。而夏季一般是水产养殖鱼类成长的关键时间，虽然黄金鲫鱼对于低氧环境的适应性比其他鱼类要强，但是影响也较大，尤其是长时间的热带低气压影响和台风过境前后，要及时补充氧气，保证鱼类生存必须溶氧条件。
3 山区池塘养殖黄金鲫的注意事项
3.1 前期准备
由于池塘面积大小的影响较小，一般选择大于三亩池，十几亩、几十亩均可，按照实际地形确定。池塘需要保证水深超过2m（最好不要超过3m），有良好且充足的水源，池塘四壁无漏缝（务必仔细检查防止鱼苗逃逸），进、排水方便，有一定深度的淤泥（一般十几cm），无工业污染。此外，一般在鱼种投放前半个月用生石灰或漂白粉严格进行彻底清溏消毒处理，每667m2生石灰用量150kg。清塘后1周左右注水，注意注水时防止进入敌害生物或其他野杂鱼类（建议采用80目筛绢），水位建议注入1～1.5m深。鱼种放养前5～7d施足基肥，每667m2放入已经发酵后的粪肥200～500kg，具体根据当地水质和淤泥质量来酌情加减。或沼气池沼液管线安装，每667m2用沼液1000～2000kg用于培育池水中的浮游生物，让鱼种肥水下塘。在养殖过程中，根据情况结合沼液管线定期适当施肥，以保证池水肥、活、嫩、爽。检查与配备投饵机、叶轮式增氧机等设备。
3.2 苗种投放
根据养殖经验，每667m2水面放养夏花约3500～4500尾，并适当配合养殖同龄的其他红、白鲢鱼苗200～300尾。在放养鱼苗之前，注意调节温差，保持水温相当。鱼苗放养时一般由当地气温、水温情况决定，在放养时间的选择上，宜选择4月5日~5月1日这段时间，并在放养前用几尾鱼苗试水，以确认池水的安全。做好苗种消毒工作。
4 养殖管理
4.1 水的管理
池水的管理应当按照实时的水温和气候情况，调节池水水深。并定期换掉部分老水。一般温度越高，池水深度越深（不超过3.0m），换水周期越短（10～20d）。春夏时期每间隔15～20d，加注一次新水或换掉部分老水；盛夏期间依据养殖池的实际情况每间隔10d左右应加注一次新水或换掉部分老水。在整个养殖期间定期注入沼液，长期保持水质的肥、活、嫩、爽，水体呈油绿色、浅茶褐色为好。一般20～25℃为养殖的最佳水温，换水间隔大概为15d。另定期调节池水pH值，通过生石灰调节，保持水质酸碱度适宜，一般pH值控制在7～8.5。在高温的时候，池底微生物发酵快、耗氧量会增多，阴雨天气压低时和夏季还也比较多发；台风前、后气压问题导致池水溶氧不足，应适时巡塘，及时处理突发情况，并尽快补充氧气。增氧机以“三开三不开”为原则，即：情天中午开、阴天清晨开、连绵阴雨半夜开、傍晚不开、浮头早开、关健时节连续开。
4.2 科学投饵
投饵按“四定”的原则，采取每日早、中、晚各喂食一次，间隔4、5h，每次约75min，投放过程中采取少-多-少的量、慢-快-慢的节奏喂食，以保证有大约八成鱼吃饱散去的量为准。投放饵料要求粗蛋白含量在25%以上，质量安全可靠。一般情况下，当水温为6～12℃时，日投饵量为池鱼总重的0.4%～0.65%；当水温为13～16℃时，日投饵量为池鱼总重的0.7%～1.2%；当水温为17～20℃时，日投饵量为池鱼总重的1.3%～2.8%；当水温为21～30℃时，日投饵量为池鱼总重的3%～4%。
4.3 坚持巡塘
在养殖过程中，要保证每天按时巡塘，注意观察池鱼的情况，比如吃食、数量、活动等过程是否异常，观察是否有患病的征兆，观察池水的颜色是否有问题，检查塘埂是否有漏水等异常情况，都要及时处理并做好相关的记录。暴雨前后、台风前后气压问题导致池水溶氧不足，应适时巡塘，检查池塘四壁是否漏水，进、排水是否顺畅，防止池鱼逃逸。
4.4 防治病虫害
病虫害的防治要以预防为主，除了在鱼苗投放前对池水整体进行消毒、杀虫、灭菌、苗种消毒之外，在养殖过程中每月坚持消毒1次，一般使用氯制剂。6～9月炎热高温季节，每20d泼洒生石灰1次，每次667m2用量为25kg，既防病又改善水质，使PH值维持在7.5～8.5之间。通过定期测池水的溶解氧、氨氮、pH值及亚硝酸盐的含量确定池塘水质状况，保持水质清新，透明度30cm以上。平时应坚持早、中、晚巡塘，观察鱼的生长和摄食情况，发现问题及时釆取相应措施，以防止鱼类病虫害发生。
4.5 做好养殖日志
养殖日志是养殖实践的经验积累，只有及时的填写好养殖日志，在养殖过程中总结经验与教训，才能有依据地回顾往事，才能在养殖出现问题时采取有效措施，及时地解决好出现的问题。此外，福建地区温度较高，黄金鲫成长期也会延长，根据水温不同，要注意饲料的投放数量，保证鱼类成长速度。目前，该地区黄金鲫养殖上市约120～150d。商品鱼价格约为10～14元/kg，投入产出比约为1:1.8～1.9左右。
5 结束语
综上所述，黄金鲫鱼作为一种新品种，具有较高的市场价值，无论是作为商品鱼还是观赏鱼、休闲垂钓鱼都有很大的发展空间。由于适应性好、易饲养，目前已在全国大部分地区推广，福建近年来养殖规模也逐年扩大。经下村入户走访、认真总结分析，从池塘准备、苗种放养、成鱼养殖过程进行了探索，并结合福建山区地带的具体情况采取了相应的改进措施，希望对于山区池塘黄金鲫的养殖提供一些参考。
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作者简介：刘家楷 (1967-)，男，汉族，福建永安市人，工程师:从事水产技术推广工作。
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