翘嘴鲌三年养成技术

翘嘴鲌又叫翘嘴红鲌、鲌鱼、白鱼等，是一种中上水层的大型凶猛性鱼类，性活泼，善跳跃，经济价值高。湖北监利县振华渔业专业合作社已进行较为成功的人工养殖，成为中部地区翘嘴鲌鱼苗供应基地之一，该合作社董事长丁振华就多年经验总结出一套高效养殖方法，那就是第一年培育大规格鱼种，第二年进行成鱼养殖。采用此方法是为了满足成品鱼养殖需求。使用1龄鱼种养殖1年难以达到成品鱼规格，上市规格只能达到70%，销售价格不好且上市集中，难以应对价格波动。养殖2年一般成品可以达到0.9千克以上，市场销路好且价格高。

1.池塘要求及准备工作 ①池塘条件。面积3500平方米以上，水深1.8米以上。②晒塘。放干池塘的水，让太阳曝晒池底，到池塘淤泥裂开1厘米即可。③清塘。生石灰干法清塘用量（667平方米用量，下同）50～75千克；茶饼带水清塘水深1米用量50千克，水深20厘米用量25千克。④培肥。一放苗前7天加注新水培肥，有机肥可采用堆角方法。⑤试水。如果放苗前池塘10天内使用过药物要先试水。⑥鱼苗的放养。一般在1月30日。

2. 1龄鱼种主养模式 翘嘴鲌放养量（667平方米量，下同）12000尾、规格每千克在240尾，年底平均规格可以达到150克；白鲢100尾，规格在40尾/千克，花鲢30尾 （或胭脂鱼40尾、丁桂50尾），黄颡鱼100尾。

3. 2龄鱼苗主养殖模式 翘嘴鲌放养量2600尾，规格60尾/千克，年底平均规格可以达到0.45千克；白鲢80～100尾，规格20尾/千克，胭脂鱼40尾、黄颡鱼100尾。

4.成鱼围网养殖 其优点是，成品鱼规格控制0.9千克以上，起捕不受时间、季节的限制，可实行轮捕轮放，不过多占用水体空间，不影响其他鱼类的养殖。养殖水面要求4～20公顷，双层围网。配套苗种与池塘养殖基本相似，放养时间一般在1月30日之前。

5.池塘主养殖模式 翘嘴鲌放养量1300尾 （达到上市规格可中途轮捕）、规格5～7尾/千克（年底平均规格可以达到0.9千克以上），另外搭配白鲢80尾，规格10尾/千克，花鲢30尾，规格200克/尾、丁桂30尾。

6.管理

（1）投饵。饵料是决定成鱼产量的基础，以人工专用配合饲料为主，辅以一些小杂鱼，在保证充足溶氧的前题下，可以足量投喂质量过硬、大小适口的饵料，以保证稳产、高产。全年投饵量=预期鱼增重量×平均饵料系数，总量确定后，在生长期合理分配。各月的投饵比例见表1：

（2）日常管理。①早晚分别巡塘1次，观察水色和鱼的动态。早晨观察有无浮头现象，如浮头则应及时注水解救。结合投饲检查鱼的活动情况，以确定次日的投喂量。酷暑季节，天气突变时应加强夜间巡视，防止意外。②适时注水，改善水质。一般10～15天加注新水1次，高温时，增加注水次数。由于鱼池载鱼量高，必须配备增氧机。③定期检查生长情况，如发现生长缓慢，则须加强投喂；如个体极不均匀，则筛选分塘饲养。

（3）防治病害。新养殖的翘嘴鲌池塘一般不会发生鱼病，但正常的防病消毒、除害灭菌不可忽视。①鱼种入塘前通常用3%的食盐水浸浴10分钟或用防水霉病药物浸浴。塘水用硫酸铜消毒2次，用量（667平方米水面每米水深量，下同）250克。②鱼种入塘后，由于运输途中可能造成鳞片松动或脱落，容易使鱼体发生水霉病。对此可用高锰酸钾进行防治，用量750～1000克，气温低于15℃，则应酌情减量。5、7、9月用杀虫药全塘泼洒各1次，防止寄生虫侵害。在正常情况下，如2～3天连续大幅度缩食，应用杀虫药全塘泼洒，杀灭鱼体寄生虫。③加强巡塘检查，及时采用对口药物彻底清除。红虫是鱼塘经常发生的害虫，可用“神力”药物进行防治，用量30克，稀释后全池泼洒，一次即可。绿藻可用硫酸铜杀灭，用量350～400克，稀释后全池泼洒，一次即可。青苔可选用硫酸铜或青苔净，可单用或合用，经过稀释，全池泼洒。单用：硫酸铜500克，青苔净500克。合用：硫酸铜150～250克+青苔净500克，稀释拌匀

（4）注意事项。①前期主要以0号料为主。②中期根据鱼种的生长情况适当调节，选择适口性好的饵料。③在饲料台上方如用遮阳网遮阴，翘嘴鲌吃食情况更好。

（湖北监利县柘木乡农业办公室433331 谢岳成）

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