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无公害芦笋生产测土配方施肥技术

| 来源:网友投稿

近年来,由于芦笋生产中肥料使用不合理,造成芦笋产品中硝酸盐及重金属等有毒、有害物质大量积累,严重影响到人民群众的身体健康。

因此,在无公害芦笋生产中要改进施肥技术,推广测土配方施肥技术,以控制芦笋中的有毒、有害物质含量,从而实现无公害芦笋的优质高产。

一、选择适宜的肥料种类

无公害芦笋生产用肥主要包括有机肥料、无机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料、叶面肥料及其他肥料等。

1.有机肥料

有机肥料是指将各种有机废料如作物秸秆、人畜粪尿、动植物残体、饼粕等经无公害化处理后的优良有机物料。它包括秸秆、堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、饼肥、草木灰、腐殖酸类肥料等,是生产无公害芦笋的首选肥料。

2.无机肥料

即采用物料盒(或)化学方法制成的其养分以无机盐形式的肥料,包括氮肥、钾肥、中微量元素肥料等。在无公害芦笋生产中允许施用的氮肥有硫酸铵、碳酸氢铵、尿素等;磷肥有过磷酸钙、重过磷肥等;钾肥有硫酸钾、钾镁肥等;微量元素肥料有硼砂、硼酸、硫酸锰、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、钼酸铵等。

3.腐殖酸类肥料

腐殖酸类肥料是指含有腐殖酸类物质的泥炭(草灰)、褐藻、风化煤等堆制加工制成的含有植物营养成分的肥料。

4.微生物肥料

微生物肥料是指用特定菌种培养生产的具有活性的微生物制剂,应用到农业生产中,能够获得特定的肥料效果。根据微生物肥料对改善植物营养元素的不同,可分为5类:根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料。

5.叶面肥料

叶面肥料是指喷施于植物叶面并能被其吸收利用的肥料,包括氨基酸叶面肥、微量元素叶面肥等。该类产品中不得添加化学合成的植物生长调节剂。

6.其他肥料

包括以有机肥料和无机肥料为原料配制成的有机无机复混肥料,符合国家有机无机复混肥标准并正式登记的肥料,国家正式登记的不含化学合成调节剂的新型肥料等。

二、坚持无公害芦笋生产的施肥原则

无公害芦笋生产的肥料原则主要是:以有机肥为主,辅以其他肥料,以多元素配方肥为主,单元素肥料为辅;以基肥为主,追肥为辅。不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥,不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。

合理施用化肥,有限度、有选择地施用化肥,应注意掌握以下原则:

1.控制氮肥用量,一般每667平方米不超过15千克纯氮。

2.化肥必须与有机肥配合施用,有机氮与无机氮比例为2:1。

3.合理叶面喷施能够增产,但氮素在叶片表面直接与空气接触,最容易转化成硝酸盐,由叶片进入芦笋产品,造成污染。

4.最后一次追施化肥应在收获前30天进行,对于连续采收的芦笋,追肥次数不得超过2次。

5.不使用含有添加化学合成的植物生长调节剂和激素的肥料。

三、推广无公害芦笋生产的测土配方施肥技术

1.摸清芦笋产地的土壤养分状况

安阳县大多数芦笋产地土壤有机质严重缺乏,平均含量仅1.15%,土壤有效氮绝大部分处在中等或偏高水平,土壤碱解平均含量为118.4毫克/千克,70%的芦笋产地土壤有效钾处于较低水平,速效钾含量平均为88.9毫克/千克;而80%以上的芦笋产地土壤有效磷处于高或较高水平,比较富足,土壤速效磷平均为19.7%毫克/千克。

另外,土壤中一些微量元素比较缺乏,其中锌、锰、硼比较缺乏,黄泛冲积物形成的土壤,由于石灰性反应强烈,有效钙、镁含量不足。

2.科学配施肥料

一般每生产100千克芦笋的吸氮量为0.45千克,而氮、磷、钾、钙、镁的吸收比例大致为6:4:5:2:1,可以先确定氮肥用量,然后确定磷、钾、钙、镁肥的用量。当季化肥利用率大致为:氮素化肥32.6%、磷素化肥17.4%、钾素化肥18.9%、有机肥料的养分比较复杂,一般腐熟的人类尿及鸡鸭粪的氮、磷、钾利用率为20%左右,猪厩肥的氮、磷、钾利用率为25%左右。

按照一般产量水平,每667平方米施氮(N)10~15千克,磷(P2O5)8~10千克,钾(K2O)10~13千克,配施钙肥和镁肥,根外补施锌、锰和硼肥。

3.合理施用氮肥

大量使用化肥特别是氮素化肥,是硝酸盐在蔬菜体内积累的主要原因。因此,生产无公害芦笋最主要的是含氮化肥的合理施用,即在有机肥与化肥配合施用的前提下,尽量减少化学氮肥的施用量,要严禁施用硝态氮肥。一般每6674平方米氮素施用量不超过15千克,为减少氮素化肥用量,可采取以下措施。

3.1施用缓效氮肥

缓效氮肥又称长效氮肥。施用长效氮肥可减少氮素的挥发、淋失及反硝化作用引起的损失。因此可有效地提高氮素的利用率,从而减少氮素肥施用量,避免过量或不合理施用氮肥所造成的负面效应,如水体污染及蔬菜硝酸盐含量超标等问题。目前生产上常用的长效氮肥新品种主要有氢醌型长效尿素、长效碳酸氢铵、涂层尿素等。

3.2使用氮素增效剂

氮素增效剂具有抑制脲酶活性的作用,从而可延长尿素的肥效期,提高尿素利用率,减少尿素化肥的施用量。将氮素增效剂和尿素按1:50的比例配匀使用,在减少尿素投入量的同时,可使供药时间由以往的45~60天延长到90~100天。

3.3采用化肥深施技术

化肥深施,尤其是氮素化肥深施,可有效地防止氮素挥发损失,从而减少氮素化肥的施用量。

3.4施用辅助微生物肥

微生物肥不能直接提供植物所需的营养素,但可通过微生物及其产物来改善土壤状况,发挥土壤潜在的肥力,或刺激芦笋生长发育,改善土壤微生物群系,提高芦笋的抗逆性。

使用菌肥应针对芦笋品种,须在一定时间内用完,不能存放过久,以免失效。菌肥可作拌种肥,也可施在植株旁作基肥,但不能与化肥、农药特别是杀菌剂农药混施,施后要覆土,避免紫外线与高温杀死活菌而失效。

四、施肥过程中应注意的问题

4.1在不同气候条件下,芦笋中硝酸盐含量也有差异。一般在高温强光下,硝酸盐积累少;反之,在低温弱光下,硝酸盐会大量积累。在施肥过程中,应考虑栽培条件和气候条件等,掌握合理的化肥用量,确保硝酸盐含量控制在无公害蔬菜规定范围之内。

4.2施肥一般分3次,秋施基肥(秋发肥)1次,采笋结束后,以有机肥和磷钾肥为主,追肥2次(3月上旬催芽肥和6月上旬壮笋肥)以氮肥为主,务必在采笋前30天施用。施肥要与节水灌溉技术相结合,充分发挥水肥效应,提高肥料利用率。

4.3人类尿及厩肥要充分发酵腐熟,即无害化处理,并且追肥后要浇清水冲洗。在发酵腐熟过程中,物料温度要在55~70℃,持续时间15天,可杀死废弃物中的病原微生物、虫卵及杂草种子等,并对废弃物中所含的有机氯农药如六六六、DDT等有明显的降解作用,对六六六的降解率可在60%~80%,对DDT的降解率在50%~70%。

4.4配施生物氮肥,增施磷、钾肥。配施生物氮肥是解决限用化学肥料的有效途径之一。磷、钾肥可显著增加蔬菜抗逆性。

4.5化肥要早施、深施。早施利于芦笋早发快长、延长肥效,减轻硝酸盐的积累;深施可以减少氮素挥发,延长供肥时间,提高氮素利用率。一般铵态氮肥施于6厘米以下土层,尿素施于10厘米以下土层。

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