“一村一名大学生计划”《果树栽培学》实践教学改革初探

摘 要：《果树栽培学》是“一村一名大学生计划”园艺技术专业一门重要的主干课程，其实践教学是提高学生实践技能的重要手段。为加强实践教学和适应现代果树产业发展的需求，该文从优化教学内容、改革教学模式和教学手段、加强实践教学基地建设、完善考核评价体系及“双师型”师资队伍建设等方面进行了探索，以期提高实践教学效果，为农村培养实用型人才。

关键词：果树栽培学；实践教学；改革

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）14-0162-03

Abstract：Fruit tree cultivation is the core course of horticultural technique of “The plan of a college student in one village”. The practical teaching of Fruit tree cultivation is an important part in the teaching process to train students" professional skills.This article primarily discussed the teaching reform of the course of fruit tree cultivation from the following aspects：optimizing practice teaching contents，the reform of practice teaching model and means，strengthen the construction of practice teaching base and evaluation systems and strengthen the construction of double-qualified faculty team to strengthen the practical teaching and adapt to the requirements of developing modem agriculture of fruit.As a result，it helped to promote teaching effects and educate some practical talents for villages.

Key words：Fruit cultivation；Practical teaching；Reform

果树栽培学是国家开放大学“教育部‘一村一名大学生计划’”园艺技术专业的一门主干必修课程，同时也是设施农业技术、林业技术等专业的选修课程。本门课程主要讲解果树分类、果树各器官的生长发育规律及相互关系和栽培管理环节中的关键技术，如建园、育苗、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治和加工贮藏等技术，具有实践性、操作性和实用性等特点[1]。实践教学是培养学生动手操作能力和创新能力的有效教学方式，是培养高技能型人才的重要途径。为了适应新形势下现代农村青年学习的需要，培养面向区域经济和就业市场的应用型人才，本文从优化实践教学内容、改革教学手段和完善质量考核体系等方面，对果树栽培学实践教学改革进行了初步的探索。

1 优化教学内容

“一村一名大学生计划”园艺技术专业所培养的学生大多来自农村基层和园艺行业第一线从事生产劳动及管理的技术人员，其主要工作是解决日常生产实际中出现的专业技术问题。“一村一名大学生计划”《果树栽培学》教师在选择实践教学内容时，应注重结合地域特征和区域气候特点，突出地方特色，重点讲解所在区域种植面积大的经济果树和适宜本地推广发展的果树新品种及引种栽培技术。学生所掌握的知识和技术为地方需要，适应当前的生产实际。教学内容方面除侧重果树产前、产中、产后栽培技术包括果树的土肥水管理、病虫害防治、整形修剪、花果管理等主要栽培管理措施外，还应引入果树栽培的新理论和新技术，如机械化管理、省力化栽培、标准化与数字化技术[2]，让学生了解更多的学科前沿知识，为今后的实践操作打下坚实的理论基础。

2 改革教学模式

随着现代果树栽培技术及其他相关学科的发展，传统的课堂教学模式已不能完全适应学生的求知的需要[3]。果树栽培学实践教学除课堂实验教学外，还应加强果树栽培实训以及参观实习。课堂实验教学内容主要是对果树各器官进行解剖观察，以了解其构造特点、器官功能以及各器官之间的相互关系。室外现场教学，指导学生观察果树生长发育规律，如物侯期、枝条生长节律和开花结实等生物学特性。实训内容将课本理论有效地运用到实践当中，内容主要包括建园、品种选择、嫁接、花果管理、整形修剪、病虫害防治、适期采收、采后处理以及包装等方面。此外，组织学生到研究所、规范化管理的果园或者果品加工企业参观考察，开展实地教学。安排学生调查其附近果园的生产现状和经营情况、果品销售流通情况以及最新水果品种商业信息等。为了让学生及时了解国内外果树生产上的新技术方法和新仪器设备，学校邀请经验丰富的果树专家为学生介绍果园栽培管理措施及企业现代化经营管理理念，让学生全面了解产业现状和生产中存在的实际问题。此外，学校开设相关科技创新和工学结合等项目，将课程内容与学生科技创新、果园生产管理岗位的要求相结合，创造实际工作情境、模拟生产环节进行项目教学，从而提高实践教学效果和人才培养质量。

3 改进教学手段

应用现代化教育技术手段，尤其是针对一些抽象枯燥的教学内容，可以使用图文并茂的教学幻灯片、动画视频等教学媒介，学生乐于接受、教师便于讲解，以达到令人满意的教学效果[4]。例如，讲解果树授粉原理和技术时，录制田间授粉过程视频并配音讲解花粉制备的方法、授粉期的选择、人工授粉技术操作要点和花期放蜂等知识。恰当应用视频和动画将复杂枯燥的原理及操作步骤直观化、生动化，从而有效地激发学生的学习兴趣，提高课堂教学效率。

鉴于“一村一名大学生计划”学员的自主学习特点和学习要求，教师可以充分利用网络教学平台进行授课答疑。授课教师将本门课程教学文件、授课课件、课程参考资料、习题库、主讲教师录制的直播课堂或是收集和展示实践教学相关的视频等资料上传到该门课程的网络平台，便于学生自主学习[5]。此外，教师必须经常跟踪果树学科发展前沿，及时将最新的栽培技术和措施更新至网上学习资源，从而避免了因课本编写滞后于生产的问题。学生在学习过程中如遇到问题，可以通过电大在线网上答疑与授课教师进行实时或非实时互动。教学点教师还可以通过建设课程论坛，邀请果树行业专家或者农技推广人员加入，介绍生产上亟待解决的问题及实践经验，以满足学生个性化学习的需求。

4 加强实践教学基地建设

实践教学基地是实施实践教学的重要场所之一，是实践教学质量的保证[6]。为此，要进一步加强校内实习基地建设，深化与校外科研院所和相关企业的合作。校内基地栽种常见绿化果树，用于满足教学实验和小型观察性实验的需要，如桃、石榴、梨、海棠、柿子等，学生就近观察本地主栽品种果树的物侯期、枝芽特性、结果习性等。建立与校外生产性基地、生产果园合作关系，用于进行生产性的实践教学活动。学生定期或不定期前往校外实习基地进行果树栽培各个环节的实习，了解生产一线的实际问题，掌握果树生产前沿的新技术，以达到培养学生专业技能和解决实际问题的目的。各教学点教师积极尝试与“一村一名大学生计划”毕业生创业的果园合作，学生进入这样的果园开展实训，不仅学习了果树栽培技能，还增强了其毕业后创业的信心，真正为农村培养“有文化、懂技术、会经营、善管理”的新型职业农民。

5 完善考核评价体系

考核是检验学生学习效果的有效手段之一，根据果树栽培学的实践教学特点，制定以能力和水平测试为的目的的科学、全程、客观的考核评价体系，以调动学生学习的积极性和主动性[7]。考核评价体系是形成性评价和终结性考核相结合，最终成绩由实验成绩和实习实训成绩两部分构成。实验成绩包括学生课堂出勤率、实验操作和实验报告完成情况等，占最终成绩的40%；实习实训成绩包括学生的实习态度、操作环节和实习报告，占最终成绩的60%。实训期间，教师现场指导嫁接、整形修剪、花果管理等技术，学生操作，现场考核。指导教师根据以上几个方面给予学生综合成绩。通过完善实践教学的考核评价体系，能够较全面、客观地对学生实践技能掌握程度作出评价。

6 建设“双师型”实践教学队伍

教师在实践教学中起着至关重要的作用。根据《果树栽培学》课程特点，要求从事该门课程实践教学的教师既要有深厚的专业理论基础，还应具备相应的实践操作能力，培养“双师型”教师是保证实践教学质量的关键因素[8]。构建合理的教师队伍，包括实验指导教师、实训教师以及实践基地管理人员，队伍中有专、兼职教师，实践基地还有部分技术工人。果树栽培实践教学涉及的新技术和新措施发展更新较快，学校应重视实践教学教师的职业培训，通过参加在职培训，了解最新的学科前沿动态，将新的栽培技术和措施应用于实践中。定期安排专职教师在教学之余，到规范化管理的果园、合作社或者相关企业进行顶岗实习和培训，有助于改变教师自身实践经验欠缺，理论与实践脱节的现状。教师也可将教学中遇到的问题，向经验丰富的同行请教，以提高应用和推广新技术的能力。此外，学校专职教师通过与科研院所专家、果园工作人员建立联系并开展合作教学，不但学到丰富的实践经验和技能，而且了解更多更新市场对于从业人员素质的要求，从而使实践教学与市场实际需求紧密结合，以适应人才培养和专业变化的要求。

7 结语

实践教学是《果树栽培学》课程的重要组成部分，在培养学生实践能力和提升学生综合素质中发挥着重要作用。“一村一名大学生计划”学生因专业背景不同、学习基础不同及实践经历不同，发展方向各有不同，所以对课程的理解、实践操作水平和自主学习的侧重均存在差异。因此，各教学点应根据当地果树行业的发展和学生的实际需求，精选教学内容，加强实践教学环节，使学生真正掌握果树栽培的知识和技能。此外，为了提高“一村一名大学生计划”学生的就业竞争力，结合实践教学，应鼓励学生考取相关技能证书，如果类产品加工工和果树园艺工，学生毕业时可以同时获得“双证”即毕业证书和相关职业资格证书，增强学生就业竞争力，扩大学生就业面[9]。各分校“一村一名大学生计划”专业责任教师还可以为学员们搭建创业致富平台，提供高效优质的果树栽培技术和信息交流，助力学生创业并帮助解决创业中遇到的实际困难，真正为新农村建设培养和造就高素质、多层次、广适应的农业科技人才。

参考文献

[1]刘更森，樊连梅、王永章，等.果树栽培学实践技能培养方法与实施技巧[J].现代农业科技，2012（7）：35-36.

[2]赵玉辉，郭印山.《果树栽培学》课程体系教学改革研究[J].安徽农业科学，2016，3（4）：342-344.

[3]白秀文，王学梅，王树华.《果树栽培学》教学效果初探[J].现代农业，2009（4）：99-100.

[4]廉华，马光恕，高玉刚，等.《设施园艺学》教学方法的改革与实践[J].安徽农学通报，2015，21（12）：123-125.

[5]韩德果，杨国慧，于泽源.《果树栽培学》教学改革的探索[J].教育教学论坛，2013（5）：44-46.

[6]李向东，孙学振，贺明荣，等.作物栽培学教学方法改革初探[J].中国成人教育，2010（1）：134-135.

[7]赵师成，张淼.高职院校果树栽培学课程教学存在的问题及改革对策[J].现代农业科技，2012（1）：29-30.

[8]刘燕，禹春晖.“双师型”视域下的高等院校专业教师培训体系构建[J].中国成人教育，2015（13）：120-121.

[9]厉显畈.“一村一名大学生计划”实践教学模式探索[J].吉林广播电视大学学报，2015（9）：14-16.

（责编：张宏民）