听笔、墨、纸、砚的“非遗”传承人,聊“文房四宝”的故事(下)
竹纸:传递千年的载体
(讲述者:潘筱英)
竹纸,顾名思义,就是用竹子制成的纸。竹纸出现于公元4世纪,其制作方法在明代著名科学家宋应星的《天工开物》一书就有详细的记载:“凡造竹纸,事出南方,而闽省独专其盛。当笋生之后,看视山窝深浅,其竹以将生枝叶者为上料。节届芒种,则登山砍伐。截断五七尺长,就于本山开塘一口,注水其中漂浸。······浸至百日之外,加功槌洗,洗去粗壳与青皮。其中竹穰形同苎麻样,用上好石灰化汁涂浆,入楻桶下煮,火以八日八夜为率。······八日已足。歇火一日,揭楻取出竹麻,入清水漂塘之内洗净。······继用灰浆过,再入釜中,其上按平,平铺稻草灰寸许。桶内水滚沸,即取出别桶之中,仍以灰汁淋下。倘水冷,烧滚再淋。如是十余日,自然臭烂。取出入臼受舂,舂至形同泥面,竹麻即成,倾入槽内。······槽内清水浸浮其面三寸许。入纸药水汁于其中,则水干自成洁白。凡抄纸帘,用刮磨绝细竹丝编成。展卷张开时,下有纵横架框。两手持帘入水,荡起竹麻入于帘内。厚薄由人手法轻荡则薄,重荡则厚。竹料浮帘之顷,水从四际淋下槽内。然后覆帘,落纸于板上,叠积千万张。数满则上以板压。俏绳入棍,如榨酒法,使水气净尽流干。然后,以轻细铜镊逐张揭起焙干,竹纸即成。”
潘筱英是国家级“非遗”竹纸技艺代表性传承人、“越竹斋”的创始人李法儿的高徒,据她介绍说:竹纸向有受墨均匀、保存时间长,不易霉变、不易腐烂和不易遭虫蛀等特点,它一问世,就受到了文人墨客的喜爱。书圣王羲之的《雨后帖》、王献之的《中秋帖》、曾巩的《局事帖》、米芾的《珊瑚帖》、《论纸帖》就都是用竹纸书写的。
他们的造纸工艺流程有多达72道工序,从祭山神开始,然后砍竹、断青、削竹、拷白、浸泡、断料、浆料、入镬、煮料、出镬、翻摊、磨料、打浆、捞纸、晒纸、检验等,这都是大项,其实不止72道,因为有很多工序都需要反复操作。
其中,“浸泡”与“翻摊”是最累的,因为需要工人在高温状态下,在石灰水池里手工作业,劳动强度非常大;“捞纸”是最具观赏性的,因为无论纸张大小,都是由一个工人捞捞出一整张纸来。
歙砚:玉质纯苍理致精
(讲述者:胡秋生)
歙砚以其石材主要产于安徽黄山山脉和天目山、白际山之间的歙州而得名。歙石尤以产于婺源与歙县交界处的龙尾山(也叫罗纹山)下溪涧的为最优,是以歙砚又称龙尾砚。歙砚是与洮砚、端砚和黄河澄泥砚并称的“四大名砚”之一。
歙砚石一般需要5亿到10亿年才能形成,它的花纹结构十分突出,有鱼子纹、罗纹、金晕纹、眉纹、刷丝纹等类型。歙砚向为历代书家所喜,唐人李山甫有诗赞之日:“追琢他山石,方圆一勺深,抱才唯守墨,求用每虚心。波浪因纹起,尘埃为废侵,凭君更研究,何帝值千金。”南唐后主李煜也说过“歙砚甲天下”的话;宋人苏东坡也尝称其砚“涩不留笔,滑不拒墨,瓜肤而縠理,金声而玉德”;米芾亦尝说:“金星宋砚(即歙砚),其质坚丽,呵气生云,贮水不涸。”
歙砚一般认为最早出现在唐代,但也有专家认为,极有可能汉代就有了。但可以肯定的是歙砚作为御赐品,最早始于唐末。而大规模开采歙砚石,则始于宋代。元以后,唐宋时留下的几个老坑,先后绝采,直到五百年后,才又开出了几个新坑。明清两代是歙砚,也可以说是所有的砚台,由朴素的实用品向精美的艺术品过渡的重要历史阶段。道光年间,歙砚更成为了贡品。据《歙县志》载:“道光间,每年三贡,每贡两份,六方者四匣,二方者两匣,共二十八块歙砚,定期以贡朝廷。”
解放后,歙县婺源县有关部门曾派出专人赴龙尾山对古砚坑进行调查和勘察。并从1963年起,恢复了传统的制作工艺。但由于过度开采,歙砚石现在又面临着枯竭,这也使歙砚的价格一路上涨。胡秋生是省级“非遗”歙砚制作技艺的代表性传承人,据他说,歙石的地质年代距今大约有10亿年,由于所含矿物质成分不同,从纹色上可分为罗纹、眉纹、金星和银星等。制作歙砚大约要经过选料、制坯、设计、雕刻、磨光、上光等工序,其中“选料"和“雕刻”是最為重要的环节。“选料”,通常以扣声清脆者为上,低沉者为下,如敲出声音如击木,那就不宜用来制砚了。砚石的硬度,也不是越硬越好,一般在莫氏3至4度之间,比较适中。
“雕刻”一般分为凿坯和雕刻两步。定稿后开始凿坯,首先要将墨堂、墨池(也称水池)及背石、阴肚等部分凿出,再用铁铲将凿过的部位铲平,接着用油石磨,水砂抛光,至此一块素砚(即不雕刻图案的砚台)就算是制作完成了。
至于雕工,当然是以线条流畅、刀法刚健、浑厚朴实、美观大方为上。又歙石的雕工主要以浅浮雕见长,这是因为歙石在雕刻过程中,很容易碎,是故不适用深雕和镂空雕,但并非没有深雕和镂空雕的,那可都是极品中的极品,价格十分昂贵。
胡大师还说:“一方砚不是说拿来就雕的,你得对它负责,先要认真研究它的纹理,由纹理想到它的造型,这是文学、艺术与技艺的高度融合。”
知识连接:怎样挑选一方好砚
一、观察,将砚置于自然光下,以发光温润、纹理清晰者为优。或将砚沉入水中观看,以星点分布均匀者为质优。
二、敲击,将砚托起,尽量使其空悬,轻叩砚边,以发声清脆如金属音者为优。此种方法对挑素砚,尤为管用。
三、抚摸,以触手光滑、细腻、冰感强的为优。
四、试水,以湿布擦拭砚面,以水气停留时间久为优。
五、试磨,以易出墨,发墨如油、墨行无声者为优。
六、掂量,以手头沉者为优。
据《知识就是力量》整理
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