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餐厅服务员工作职责要求

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餐厅服务员工作职责要求

  餐厅服务员需要掌握必需的食品、酒水知识,有一定的中西餐及宴会服务技能。以下是小编精心收集整理的餐厅服务员工作职责要求,下面小编就和大家分享,来欣赏一下吧。

餐厅服务员工作职责要求

  餐厅服务员工作职责1

  1、按时到岗,接受领班分配的任务。

  2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

  3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。

  4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。

  5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。

  6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

  餐厅服务员工作职责2

  1、礼貌,大方,热情接待顾客,像对待朋友一样。

  2、认真做好桌椅、餐厅卫生,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  3、为顾客上餐。

  4、学习并掌握进口啤酒的专业知识,解答顾客相关的疑问。

  5、积极参加培训,不断提高服务技能。

  餐厅服务员工作职责3

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供服务;

  4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能。

  餐厅服务员工作职责4

  1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;

  2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;

  3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

  4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

  5、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;

  6、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;

  7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;

  8、做好餐厅安全和防火工作;

  9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

  餐厅服务员工作职责5

  1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的各项准备工作;

  2、从事点餐,桌边服务等工作,积极主动处理顾客需求;

  3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作,按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口;

  4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧;

  5、服从主管安排,能服从岗位调配。

  餐厅服务员工作职责6

  1.熟悉菜单,能向客人熟练介绍各种食品及饮料。

  2.保持工作场地、餐具及室内物品的齐备、干净、整洁。

  3.根据服务标准手册完成工作。

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