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医院食堂厨师先进事迹材料

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一人巧做千人食,五味调和百味香

走进甲路中心卫生院食堂,首先映入眼帘的则是那一幅红底金字的锦旗,上面绣着“一人巧做千人食,五味调和百味香”。这不仅是对肖来琴阿姨那精湛厨艺的肯定,更是对于她近十多年来为医院工作默默奉献的肯定!

一提起医院,大家的第一印象就是这里是看病、寻医问药的地方,有着我们可爱可敬的白衣天使,整个环境中弥漫着消毒水的味道,大家戴着口罩,亦或者焦急的坐在候诊室等待,亦或是排着队在收款、药房前。但是,很少有人关注着医院食堂以及保洁人员,他们同样为医院默默做出着贡献,缺少了他们,试问医务人员饿着肚子怎么有精力去更好的为人民服务;在脏乱差的环境中如何去救死扶伤呢?肖来琴阿姨就这他们这群人中最普通,也是最淳朴的一位。

肖阿姨今年快60岁了,每天一人操办医院30多人的伙食。常言道:“兵马未动,粮草先行”,当清晨的第一缕阳光撒向这美丽的山村小镇时,肖阿姨已经来到菜市场,开始选购食材了。凭借着多年来的工作经验,加上本地熟人的优势,让她在和商贩们谈笑间已经采购好满满一大箩筐新鲜食材。接着,肖阿姨回家安排好内务,骑着她心爱的小电驴,朝着医院方向进发,开始她一天的工作了。

来到医院食堂,整洁的地面上还散发着昨晚间消毒水的清香,肖阿姨穿上她那属于她专用的围裙,戴上口罩,开始整理一大早购买的食材了。“汪医生、徐护士长喜欢吃鱼”、“小邓喜欢吃辣”“刘俊北方人,今天整点馍馍给他”、“黄院长喜欢吃肉”等等,肖阿姨一边清理食材的同时,嘴里念念有词。正是肖阿姨知晓着医院每一个人的口味,所以每天还没到饭点,大家的内心就已经开始“蠢蠢欲动”了,每当一阵微风拂过,大家透过窗台就开始对于午餐充满幻想。当然,光知道大家的喜好这还是不行滴,得有能力去征服每一个人的味蕾,这才是硬货。煎炒烹炸、闷溜熬炖这对于肖阿姨来说,可谓样样精通。要知道,肖阿姨曾经可是在大上海许多工程项目部里面工作过,每天接触来自五湖四海的工友,对于他们的口味喜好仍能够把握的游刃有余,这就了不得呀。

正所谓“岂食其鱼,必河之鲤鱼”。肖阿姨擅长做鱼,糖醋鲤鱼那可是她的招牌菜,“色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美”这对于肖阿姨杰作的评价一点也不为过。当然,平日里我也没少向肖阿姨讨教这其中的秘密,在我的软磨硬泡下,肖阿姨最终还是把她的精髓告诉我了。“小詹,这做鱼嘛,点睛之笔就在这花椒油上,待鱼出锅之时,淋上几滴,趁着热气,让花椒油的香、麻渗入鱼体内,这才能增加入口时的口感,同时让人回味无穷”。哈哈哈,肖阿姨这对于美食的见解还真有一套,难怪人们常说:三百六十行,行行出状元”,肖阿姨这在厨艺这方面的造诣,恐怕她说是甲路第二,没人敢称第一了。当然,肖阿姨做鱼需要的食材还有她特意从老家广德带来的草本植物,具体是啥,每次我问阿姨,阿姨总是微微一笑,反正我看着有点像薄荷。

现如今新冠疫情反反复复,疫苗接种更是成为基层卫生院工作的重中之重。每次接到上级通知明天将有疫苗接种任务时,内心焦急的可不只有我们医务人员,肖阿姨也愁坏了。因为有专属的医疗保障队要到医院,再加上平日里三十多人的午餐,这对于肖阿姨来说,可是一个不小的挑战。当饭点到来的时刻,食堂桌子上已经摆满了美味可口的饭菜,玉米炖排骨汤、清炒小河虾、绿油油的山芋杆儿、晶莹剔透的松花蛋、红烧辣子鸡等等,当然少不了那招牌菜糖醋鲤鱼啦。光看着就已经垂涎三尺,一上午繁重的工作带来的疲劳早就抛之九霄云外,开吃!然而,肖阿姨却瘫坐在一边,眼神中透露着疲惫。要知道,以一己之力整出这一大桌子可口的饭菜,无论是时间还是精力上,这都是一项艰巨的任务。当肖阿姨看着我们开心的吃着饭菜,对她的厨艺赞不绝口之时,她还有点羞涩的微微一笑。这是倘若要说谁是我们最可爱的人,瞧,那不正是我们的肖阿姨嘛!

伴随着夕阳西下,当医务人员一个个脱下白大褂,纷纷驱车离开卫生院;当保洁阿姨开始打扫卫医院的各个角落,当夜班人员开始整装待发之时,肖阿姨此刻已经做好了晚餐了,随着食堂传来一声“开饭啦”,我们知道,肖阿姨一天的工作已经快接近尾声了。虽然晚餐人员不像午餐那么多,但是肖阿姨一点也不含糊,都是为值班人员“量身打造”。大家围着饭桌你一言我一句的谈着生活琐事,氛围格外融洽。当肖阿姨把锅碗瓢盆洗刷完毕,食堂大厅的地面打扫干净,这一天的工作才算彻底结束。等待着她的又是下一个明天,日复一日,难复一年。

倘若说医务人员没有节假日,但起码一个月总有几天休息的时候。“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”,医院只要有人在,那食堂没有关门的理由。十几年如一日的工作,我们的肖阿姨用她的实际行动为医院默默地付出着,“一人巧做千人食,五味调和百味香”,这句话是肖阿姨的真实写照,让我们对肖阿姨由衷的说声:谢谢,阿姨您辛苦了!谁才是我们最可爱的人,是她,我们的食堂肖阿姨!

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