下面是小编为大家整理的西厨房收尾工作检查表,供大家参考。
Policy&Procedure
编号：
西厨房收尾工作检查表
检查人：
日期：
岗位
检查内容
处理完好
处理不当
备注
咖 啡 原料入库
调味汁收藏
用具归位
砧板、抹布处理
场地清洁
水、电关闭
门窗关锁
扒 房 原料入库
调味汁、糊收藏
用具归位
油锅、汤汁处理
炉灶、局炉、烤箱清洁
场地清洁
砧板、抹布处理
水、电关闭
门窗关锁
包 饼 原料收藏
用具归位
油锅、烤箱清洁
案板、烤箱清洁
案板、抹布清洁
水、电、油阀门关闭
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