【西南大学】《精细化工》-1复习题部分答案【完整版】
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谋学网 www.mouxue.com 【西南大学】[机考][0747]《精细化工》 试卷总分:100
得分:100 第 1 题,食品工业中用量最大的添加剂是食品乳化剂，用量约占食品添加剂总量的 50%。
对 错 正确答案:
第 2 题,龙涎香具有微弱的温和乳香动物香气，龙涎香气的主要成分是龙涎香醇。
对 错 正确答案:
第 3 题,新产品研制一般要经过 小试、中试 和正式生产这三个过程。
对 错 正确答案:
第 4 题,通常 HLB 值在 2~3 用作水包油型乳化剂或 O/W 型乳化剂。
对 错 正确答案:
第 5 题,3-甲基环十五烷酮是麝香的主要香成分。
对 错 正确答案:
第 6 题,表面活性剂可消除静电。
对 错 正确答案:
第 7 题,非转化型成膜物质在成膜过程中组成结构发生变化。
对 错 正确答案:
第 8 题,果酸对皮肤具有角质层剥脱性。
对 错 正确答案:
第 9 题,不干性油是指双键数 4 个以下的油脂，如蓖麻油、椰子油、米糠油等。
对 错 正确答案:
第 10 题,LD50 通常指能使一群试验动物中毒死亡一半所需的最低剂量，其单位是 mg/kg(体重）。
对 错 正确答案:
第 11 题,肥皂主要成分为脂肪酸钠。
对 错 正确答案:
第 12 题,超微颗粒通常是指尺寸在 1~100nm 之间的颗粒。
对 错 正确答案:
第 13 题,化妆品是指以涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。
对 错 正确答案:
第 14 题,精细化学品多为单一化合物，可以用化学式表示其成分。
对 错 正确答案:
第 15 题,碘值在 100~130 范围的称为半干油脂。
对 错 正确答案:
第 16 题,天然香料是用纯粹物理方法从天然芳香植物或动物原料中分离得到的物质。
对 错 正确答案:
第 17 题,荧光增白剂在洗涤剂中一般的加入量为 2%~10.0%。
对 错 正确答案:
第 18 题,食品抗氧化剂是能阻止或延迟食品氧化，提高食品质量的稳定性和延长贮存期的物质。
对 错 正确答案:
第 19 题,气流式喷雾干燥法实际生产过程主要分为料浆的制备、喷雾干燥和成品包装等工序。
对 错 正确答案:
第 20 题,环氧指数（B）是指 lkg 环氧树脂含有环氧基的物质的量。
对 错 正确答案:
第 21 题,硫醇香气特别强烈，下列含有硫醇的物质有（
）。
A.洋葱 B.大蒜 C.咖啡 D.胡萝卜
正确答案:A、B、C、D
第 22 题,国际上普遍使用的油溶性抗氧化剂有（
）。
A.丁基羟基茴香醚（BHA）
B.二丁基羟基甲苯（BHT）
C.抗坏血酸 D.茶多酚 正确答案:A、B
第 23 题,磷酸盐在洗涤剂中的作用是（
）。
A.增溶 B.乳化 C.软化 D.螯合剂 正确答案:C、D
第 24 题,化妆品中常见动物型营养添加剂有（
）。
A.胎盘 B.貂油 C.骨胶原 D.甲壳素 正确答案:A、B、C、D
第 25 题,下列可归为高分子聚合添加剂的有（
）。
A.调节剂 B.活化剂 C.引发剂 D.阻聚剂 正确答案:A、B、C、D
第 26 题,常见表面活性剂中的疏水基有（
）。
A.烷烃基 B.磺酸基 C.芳烃基 D.酰胺基 正确答案:A、C
第 27 题,含氟有机硅树脂具有（
）特点。
A.极好耐热性 B.耐化学药品性 C.耐溶剂性 D.优良的机械性能 正确答案:A、B、C、D
第 28 题,增溶作用与乳化作用有何不同？ 正确答案:
第 29 题, 正确答案:
第 30 题,永久性染发剂作用机理是什么？ 正确答案:
第 31 题, 正确答案:
第 32 题,谈谈精细化学品生产采用的特殊技术有哪些？请举例说明。
正确答案:
第 33 题, 正确答案:
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