幼儿园食品安全工作总结2022（15篇）

幼儿园食品安全工作总结2022（15篇）幼儿园食品安全工作总结2022　　Word文档　　2022年幼儿园开展食品安全宣传周活动总结　　2022年幼儿园开展食品安全宣扬周活动总结国务院食安办、国家食品药品监下面是小编为大家整理的幼儿园食品安全工作总结2022（15篇）,供大家参考。

篇一：幼儿园食品安全工作总结2022

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　　2022年幼儿园开展食品安全宣传周活动总结

　　2022年幼儿园开展食品安全宣扬周活动总结国务院食安办、国家食品药品监督管理总局等17部门近日联合下发通知，

　　暂定于6月13日6月27日举行2022年全国食品安全宣扬周活动。以下YJBYS我DL为大家整理了2022年幼儿园开展食品安全宣扬周活动总结,供大家参考!

　　2022年幼儿园开展食品安全宣扬周活动总结一我园依据晋食安办【2022】12号《晋江市食品安全委员会办公室关于开展2022年食品安全宣扬周活动的通知》文件要求，进一步普及食品安全学问，增加教职工和幼儿的食品安全意识，开展了一系列活动，有效防范食品安全事故的发生，为广大幼儿供应健康成长的良好环境。一、领导重视马上召开安全会议，学习晋食安办【2022】12号《晋江市食品安全委员会办公室关于开展2022年食品安全宣扬周活动的通知》文件要求，制订活动周方案并成立宣扬周活动领导小组，由柯丽容园长任组长，苏达娜后勤园长任副组长，成员：张小兰、陈夏琪、吴玉盒;各班班主任具体负责组织实施全园宣扬周活开工作。二、活动开展1.由陈夏琪保健医生入班开展食品安全学问讲座，使幼儿进一步知道更多的安全学问，并在生活中学会付之实践。2.以"尚德守法共治共享食品安全'为主题利用国旗下讲话，对全园师生进行食品安全教育宣扬动员活动。

　　3.每班通过各种各样的形式认真上好一节食品安全教育的主题活动。4.利用微信公众平台发布《食品安全告家长书》，利用电子屏幕宣扬食品安全学问，建议家长切实履行监护责任，加强对孩子的教育和监管，协作幼儿园工作。5.由柯丽容园长带队对食堂食品卫生进行检查。2022年幼儿园开展食品安全宣扬周活动总结二为进一步宣扬普及食品安全学问，推动食品安全工作。6月13日6月24日，图影幼儿园开展了一场"食品安全'宣扬周主题教育活动。一是向家长发放一份《食品安全告知书》。让家长了解到垃圾食品的危害，并向家长推举健康饮食对幼儿健康成长的重要性。二是主动开展一次食品安全教育活动。各班老师依据本年龄段幼儿的特点确定主题，开展了《吃东西要当心》、《路边零食我不吃》、《少吃冷饮》、《垃圾食品我不吃》等活动,向幼儿宣扬这些食品对幼儿的害处,提高孩子们的食品安全意识。三是组织安全领导小组对食堂卫生进行一次安全排查。领导小组对餐用具的消毒、台帐记录、食物留样、索票、主副食库以及食物调料等的生产日期及保质期都进行了细致的检查，确保食堂管理安全、规范。四是家长主动参与，亲子共同制作食品安全画报。不仅呈现了幼儿的艺术才能及亲子融洽关系，同时也起到了很好的警示和告诫作用;让"食品安全理念'深入每位小伴侣们心中，安全教育也得到进一步的落实。食品安全，责任如山。通过开展形式多样的食品安全宣扬教育活动。使广大教师、家长、幼儿强化了食品卫生安全意识，提高了自我爱护力量。

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　　2022年幼儿园开展食品安全宣扬周活动总结三

　　食品安全卫生工作是我园保障幼儿健康的重要工作，为了切实落实上级部门

　　下发的《关于开展2022年铜山区食品安全宣扬周活动的`通知》文件精神，我园

　　主动开展幼儿园食品安全宣扬周活动,增加广大师幼的食品安全意识,制定了切实

　　可行的实施方案,并逐一实施,现将本次活动状况总结如下:

　　一、领导重视

　　我园领导特殊

　　重视食品安全问题,始终把食品安全工作放在幼儿园安全

　　工作的首要位置,并准时召开全体教职工会议,对如何开展食品安全宣扬问题做了

　　具体部署,要求教师要以实际事例向幼儿讲解"病从口入'的道理,杜绝传染病的发

　　生,保证了全体幼儿的健康。

　　二、开展活动保证效果。

　　为了提高广大师生的食品安全意识,我园高度重视食品安全宣扬周活动,广泛

　　开展以下活动:

　　1、在食品安全教育活动中,各班利用家长园地、班级Q群、微信群、校训通

　　等多种形式向幼儿及家长宣扬食品安全法律法规的科普学问和正确的饮食观念

　　和食品安全观念。使他们了解食品安全学问、提高自我爱护力量,形成人人关怀和

　　支持参与食品安全工作的良好气氛。

　　2、各班利用教学活动、安全教育活动等形式向幼儿宣扬食品安全的重要性,

　　如《腐烂食物禁止食用》、《认识事物包装上的标识》、《洁净食物人人爱》、

　　《他为什么肚子疼》、《食品安全我懂得》、《不乱吃垃圾食物》等活动,向幼儿

　　宣扬食品的安全学问。

　　3.组织幼儿园食品卫生安全督察小组对食堂进行了专项食品安全卫生的检

　　查工作。督查小组由园领导、工会主席、行政人员、保健教师、教师及保育员代表组成，督查小组对食堂工作台账记录、选购、储存、加工、留样、卫生环境、工作人员卫生、清洗消毒、食品质量等方面进行了认真细致的检查。食堂在消防方面还配备了充分的灭火器、燃气警报器、防盗门窗进行加固、更换。对于燃料方面力求环保、严把资质、确保安全。检查组成员认为我园食堂安全卫生工作规范细致，各项指标符合要求，同时指出食堂工作要再接再厉，对任何一个环节都不能放松，杜绝一切安全隐患，为幼儿和职工创设一个健康、欢快、安全、舒适的环境而连续努力。

　　通过此次活动进一步提升了广大师生及家长的食品安全科学认知水品和素养。在以后的幼儿园工作中,我园将把食品安全教育活动持续下去,创新活动形式,扩大教育辐射范围,真正发挥校内安全教育作用,让幼儿有一个健康的身体,使他们在幼儿园这个大家庭中健康欢快成长。

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篇二：幼儿园食品安全工作总结2022

　　幼儿园食品安全自查报告

　　我园在食品卫生工作方面做到了：一．学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二．按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐。三．在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。四．建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五．证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。六．食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七．食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐

　　具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

　　八．厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

　　九．生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。

　　十．对幼儿园进行灭鼠除蜂，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

　　办园5年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。

　　幼儿园食堂食品安全工作自查报告

　　我园长期以来把食堂食品卫生安全工作放在第一位，抓平时，重细节。幼儿园成立了以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。上学期

　　初，园所增置了风幕机、热风循环消毒柜，今年暑期，按上级要求，食堂又进行了改变，瓷砖全部上顶并吊顶。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

　　我园根据上级相关精神，对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自查自纠工作，现将自查自纠如下：

　　一．食堂管理及从业人员认真学习了食品卫生工作方面的法律法规，强化了食品卫生安全意识，每位教职工都认识到了食品卫生安全的重要性，做到了防患于未然。

　　二．把好了米购、加工关：加强了对食品米购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合食品卫生要求。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好了48小时食品留样工作。

　　三．建立健全了有关食品卫生方面的，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循，制度上墙并严格执行。严格执行食品卫生法等文件的规定，存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近。

　　四．各类证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》且均在有效期内。

　　五．食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，并签订责任状，不能定点采购的食品在时都进行严格

　　细致的检查，并问明出处，索要票据。六．食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐

　　具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

　　七．厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

　　八．严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度。生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用，以防对幼儿身体健康造成危害。

　　九．灭四害工作随时发现随时进行，有效防止了各类传染病的发生。

　　几年来，我园在上级主管部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现一例幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件。

　　幼儿园食堂食品安全自查报告

　　为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品

　　安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

　　一．重视食堂食品安全工作本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二．确保食堂从业人员持证上岗。三．健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。四．把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：1.把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。2.把好消毒关。所有的餐具、用具都用严格消毒。3.把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。4.杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

　　五．实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。

　　六．存在问题食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

　　幼儿园食品安全工作落实情况汇报

　　我园认真贯彻落实相关文件精神，为确保幼儿园一日生活的食品卫生安全，杜绝食品安全事故发生，根据上级部门关于进一步加强学校食品安全工作的文件要求，对园内的食品安全情况开展了自检落实情况调查，现将落实情况进行汇报。

　　园内有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共310人，专职食堂员工4人。食品采购由专人负责，专人验收，设有储备间、备餐间，幼儿用餐在各班教室进行。

　　我园在食品卫生工作方面做到了：一．园领导重视，加强领导，坚持“食品安全第一”的指导思想，认真做好食品卫生安全工作。通过全园教职工的共同努力，我园在2022年被评为市级食品卫生A级单位。二．食堂证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮卫生许可证》、

　　《二次供水卫生许可证》、从业人员有《健康证》、《上岗培训证》，并定期复检换证。

　　三．建立健全食品卫生规章制度和预防食物中毒预案，从食品购入到食品加工，做到层层把关，确保幼儿食品卫生的安全。

　　四．食品采购严把进入关，我园经过严格审查筛选，从20XX年9月起至今幼儿所需食品材料都定点从卫生证件齐全、条件较好的超市采购，对超市送来的食品验收时如发现不合格的我园一律要求退换。每次采购食物，按有关规定进行索证。

　　五．不购变质食物和野生菌、四季豆、凉拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。

　　六．我园食品储存、加工和餐具消毒的工具齐全。食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有记录消毒时间。教室桌椅凳子和厨房地面用84消毒液清洗消毒。

　　七．抓好厨房卫生。做到每天打扫，随时保持干净整洁，不留卫生死角。

　　八．生熟食品分类存放，分类加工。隔餐剩食不给幼儿食用，未加熟的食物不给幼儿食用。

　　九．饭菜实行24小时留样并做好详细记录。十．灭“四害”工作常抓不懈。十一．在日常教育教学工作中灌输食品卫生常识，培养

　　幼儿良好的卫生习惯。十二．每学年由专人清洗水池两次，并记录。水池加盖、

　　加锁。20XX年10月市疾控中心抽水检验，我园水质为合格。十三．经常组织学习食品卫生工作方面的法律法规，强

　　化食品卫生安全意识。让园内每个教职工都认识到食品卫生安全工作的重要性，做到防患于未然。

　　办园近10年来，我园在卫生部门和教育管理部门的正确指导下，严格遵循食品卫生方面的法律法规。严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关。没有出现过幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件。在做好以上工作的同时，我们还有做不到位的地方，在卫生部门的指导下，今后会不断改进，相信我园食品卫生安全工作会做的越来越好。

　　幼儿园食品安全自查报告

　　自接到《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。

　　我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品采购员一名。我园根据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加

　　工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一．学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生

　　安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

　　二．按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐。

　　三．在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。

　　四．建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

　　五．证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。

　　六．食品米购严把进入关，能定点米购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

　　七．食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

　　八．厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

　　九．生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。

　　十．对幼儿园进行灭鼠除蝉，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

　　办园5年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。

篇三：幼儿园食品安全工作总结2022

　　2022校园食品安全工作总结7篇

　　2022校园食品安全工作总结篇1为切实加强我乡学校食堂及周边食品安全监管工作，全面提升学校食品安全保障水平，预防、控制食源性疾病和群体性食物中毒事件的发生，维护广大师生的饮食安全和身体健康，根据县食安委(金食安委办发[20__]1号)精神，我乡及时组织了财政所、教育辅导站、派出所、民政办、农业服务中心、卫生院、安监站等单位，自20__年2月20日至3月5日，利用近半个月的时间，对学校食堂及学校周边食品开展了一次安全专项检查，重点对太平中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进行了检查。现将开展的具体工作总结如下：一、加强领导，提高认识食品安全，事关人民群众的身体健康与生命安全，乡党委、政府高度重视，摆上重要议事日程，专题研究安排。本次对学校食堂及学校周边食品安全的检查工作，由乡食品安全管理委员会办公室牵头，乡属各单位全力配合，分组开展了工作。乡学校配合乡食安办开展了学校食堂安全检查工作;乡派出所、司法所配合乡食安办对食品安全问题和涉法问题进行侦查、鉴定工作，维护好社会治安;乡畜牧站、农经站、卫生院、民政办、安监站等单位为一组，由乡食安办领导，

　　对学校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进行了检查。

　　二、检查情况及结果本次检查，前后用了近半个月时间，各工作组以为广大人民群众高度负责的态度，认真细致地开展的检查工作，重点检查了学校食堂、平雁煤矿食堂和太平街上餐馆的食品安全问题。在检查的同时，工作组还积极向广大人民群众宣传食品安全知识，提高了人民群众在食品安全方面的自我防范意识和能力。经查，太平中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等无重大安全隐患问题，全乡食品安全状况良好。三、总结工作，加强防范检查工作结束后，乡食安办对本次检查工作情况进行了系统总结，并将检查结果在全乡范围内进行了公布。在总结工作的同时，乡食安办加强了食品安全工作长效机制建设，并对今后全乡的食品安全工作进行了部署和安排，使全乡食品安全工作进然有序地开展。2022校园食品安全工作总结篇2__镇中学在20__年度中，认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全;学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒;贯彻“安全事故，预防为主”的原则，按照上级下达的工作

　　要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。

　　一、基本情况__镇中学1994年建校，现有学生近1000名，其中住校生619名，教职工71名，学校有一个食堂和二个小卖部，承担全校学生的食品供给任务。(一)食堂食品卫生情况学校食堂实行对外承包，由校外人员承包经营，已经取得卫生许可证，现食堂从业人员为7人，按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂已经贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品试尝留样管理制度》等制度;学校重视食堂管理，已先后制定和出台了《食堂卫生检查制度》、《餐具消毒管理制度》、《从业人员健康检查制度》和《原料采购索证登记制度》等14项制度，已下发，并贯彻执行。(二)、小卖部食品卫生情况校园内现有两家小卖部，由校外人员和学校家属承包经营，学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理。小卖部已经办理《卫生许可证》和营业执照，严格进货渠道，按照国家有关规定索取票证并建立台帐，严禁销售无质量合格证，不符合食品标准，过期变质和提前标注生产日期、来源不明食品、超范围经营食品，并作定期检查食品销售情况。

　　(三)、饮用水安全管理学校生活用水是经自来水公司消毒，学校自建水池沉淀后的清洁水，学生使用的饮用水是__竹山矿泉水厂生产的矿泉水，我校已对该厂进行走访，该厂证照齐全，饮用水符合国家安全标准。二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作我校食品卫生安全工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在主管局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生安全事故发生。我们采取的措施主要有：(一)、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度。如：《__镇中学学校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循。(二)、学校食品卫生安全工作管理组织健全，发生事故，实行责任倒查制度。学校食品卫生安全领导小组，实行目标责任制，校长刘白玉任组长，分管的副校长任副组长，主抓食品安全工作，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生安全责任书的相关内容，平时做到有检查，有记录。如发生食品安全事故，则实现倒查制度，对相关责任人进行处罚。

　　(三)、严把食品原材料采购关。学校要求，采购人员必须到持有卫生许可证的单位或个人处采购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品;禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

　　(四)、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。

篇四：幼儿园食品安全工作总结2022

　　2022年幼儿园食品安全月总结一、宣传发动，统一思想，营造幼儿园消防安全工作的氛围。幼儿园领导高度重视幼儿园消防安全工作，充分利用网站、家园联系栏、橱窗、校信通等途径进行大力宣传。幼儿园安全领导小组坚持召开消防安全工作例会，分析问题、讨论措施、布置工作。幼儿园针对幼儿接受和理解问题的特点，___幼儿观看有趣的动画宣传材料，通过幼儿熟悉的动画形象与生动有趣的消防小故事，使幼儿掌握了基本的消防安全知识，增强了消防安全意识。二、健全___，落实责任，探索幼儿园消防安全工作的新机制。幼儿园成立了由园长为组长、副园长为副组长、年级组长、保健老师、各班班主任为成员的幼儿园消防安全工作领导小组。幼儿园把消防安全工作具体任务落实到保健老师、年级、班级负责人，明确分工，责任到人，使幼儿园各园的消防安全工作“事事有人做，人人有事做”，形成了“上下联动，左右配合，党政工团，齐抓共管”的管理格局。幼儿园消防安全工作领导小组具体统筹、___、协调幼儿园消防安全工作的日常督查、记载等工作。做到工作有计划、有布置、有检查。三、完善制度，奖惩结合，落实消防安全工作的各项措施1.落实消防安全责任制，制定各岗位消防安全职责。2.建立、完善和落实消防安全规章制度:幼儿园建立了《消防安全宣传教育制度》、《防火巡查、检查制度》、《安全疏散设施管理制度》、《灭火和应急疏散预案演练制度》等制度。按照“安全

　　“每天必查，有查必记，有患必除”，保证安全工作一项不漏，一个盲点不留，一个隐患不存。

　　3.完善消防基础设施:按国家规范配置灭火器，电器产品的___、使用和线路敷设符合国家规范，无私拉乱接电气线路，疏散通道畅通。

　　4.严格执行《幼儿园出入制度》，对外来人员实行登记检查。禁止社会闲杂人员进入幼儿园，严禁易燃___物品进入幼儿园。

　　5.加大资金投入，确保消防安全设施到位。园所的消防设施进行了休整，保证消防设备的正常使用。

　　6.制定应急疏散预案，适时___开展演练:每学期___开展___次应急疏散预案演练。

　　四、以人为本，“三防”齐抓，构建消防安全工作网络1.将消防安全教育纳入各园的日常教学内容，每个学期每个班级必须安排两节消防安全知识活动。2.每个学期___幼儿接受一次消防安全教育。___开展好“消防安全宣传教育月”活动。向幼儿传授日常防火、火场逃生自救等消防常识。由于领导的重视，各部门的通力合作，这一学期来幼儿园全体师幼防患于未然的消防意识进一步增强，为创造良好的幼儿园环境提供了保证。我们在加强日常工作管理的同时，要真正树立一种防患于未然的安全意识，只有防治结合，才能保证幼儿园安全。我们相信，在上级主管部门的正确领导下，在全幼儿园教职员工的共同努力下，我们一定能将消防安全工作做得更好。

　　幼儿园食品安全月总结范文二:

　　本学年，在上级主管部门、园领导的监督管理下，根据余防号文和余教电传字号文精神，结合我园实际，坚持“预防为主、防消结合”的方针，扎扎实实做好消防安全工作，提高师生安全防范意识，确保全园师生生命财产的安全。现将本年度消防安全工作汇报如下:

　　一、高度重视，提高消防安全工作的认识幼儿园将消防安全工作放在首位，重视消防安全宣传教育，经常性地在教师、幼儿中广开展消防知识的教育活动，提高全园师生安全防范的意识，做到消防安全警钟长鸣，长抓不懈。二、加强领导，健全___为了切实做好消防安全工作，我园建立了以园长为组长组成的消防安全领导小组，按“谁主管，谁负责”，“谁在岗，谁负责”的原则，周密部署了各项消防安全工作，并开好“安全领导小组会”和全园教职工大会学习了余防号文和余教电传字号文精神。三、扎实开展各项消防工作1、园办公室与内保组共同配合做好了消防安全知识宣传:出了一期有关消防安全知识的黑板报;张贴了消防安全教育文字和图片;在校园网站上刊载了消防安全知识。2、为增加全园职工的消防意识，我们有目的邀请市消防支队的工作人员，亲临我园培训并讲解消防知识和怎样正确操作消防工具等。通过培训后再次查看园内的消防灭火器是否安全有效。同时加强对幼儿安全教育，向幼儿宣传如何应对意外事故的发生，教育幼儿知道怎样保护自己，学会自救，___各班进行意外事故防范的演练。

　　3、园内保组全面检查了一次园内消防设施和用电用气情况，对两个过期的消防器材进行了更新，检查做到了有记录，并在__月__号上午对全园教职工进行了一次灭火技能培训。

　　4、加强了对门卫值班管理，门卫设立外来人员登记本，对于每一位外来人员进园时门卫有权询问来园原因，问明原因后在外来人员登记本做记录，不许外来人员自己随便在园内走动，在假期和晚上做好了校园巡逻工作，确保了校园安全。

　　5、园办公室、保教处、内保组共同配合开展了一次“三个一”的消防安全知识教育活动:各年级根据不同年龄的幼儿特点上了一堂消防常识课;举行了两次全园随机性的灭火逃生自救演习;给幼儿家长写了一封有关消防安全的监督信。

　　以上是我园冬季消防安全工作小结，由于我园领导与教职工密切配合，各项工作都进展的很顺利，从而确保了校园师生安全。

　　幼儿园食品安全月总结范文三:我园始终把安全工作摆在首位，___月份全园围绕“安全月”活动，以“目标明、内容精、措施实、受益广”为目标，扎扎实实实开展了一系列活动，收到了良好实效。一是加强宣传力度。为做好全园人人参与安全，__月__日下午，针对手足口病疫情安全预防，特别邀请市妇幼儿保健院儿保科科长陈嫦娅对教职工进行儿童常见传染病的防控专题讲座，进一步提高了教职工和家长应对传染病的意识和能力。有效帮助家长和幼儿了解安全知识，树立安全意识。二是开展以安全为主题的教育活动。各班教师结合幼儿年龄特点和生活实际，通过游戏、故事、情境表演等形式进行正确引导和教

　　育，帮助幼儿进一步掌握预防传染病、摔伤、烫伤、中毒、触电等安全自护知识，懂得如何在游戏活动中防止意外伤害等安全常识。

篇五：幼儿园食品安全工作总结2022

　　2022幼儿园食堂工作总结范文10篇文档

　　2022幼儿园食堂工作总结1本学期我园以积极创建_市绿色幼儿园和_市a级食堂为目标，以安全

　　工作为主线，以锤炼教师的业务水平，努力提高保教质量为重点，依托利用社区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定的成绩，现小结如下：

　　一、落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作

　　安全工作是幼儿园工作的重中之重。本学期，在园领导的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。通过业务学习、讨论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。其次严把晨检关、卫生消毒关，发现问题及时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。顺利地通过了_市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为_市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先进个人”的殊荣。

　　“_市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一，我们认真对照《_市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关心下，在市、区卫生监督所的指导下，按照要求对整体布局进行了较大的调整。安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。同时坚持以服务师生为宗旨，努力提高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平。在全体后勤人员的共同努力下，_年12月我园食堂顺利地被评为“_市a级食堂”。新区管委会仲_主任也亲临我园就食品安全卫生工作进行了专

　　项检查。仲主任对我园的食堂管理工作非常满意，勉励我园继续努力，把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。

　　二、加强师资队伍建设，提高教师专业素养

　　(一)加强领导班子队伍建设。

　　俗话说：“火车跑得快，全靠头来带”。要打造一支师德高尚、业务精良的师资队伍，领导的表率起着不可忽视的作用。我们要求园领导在工作之余，加强自身的业务学习，不断地用新的知识和新的信息充实自己，提高自己的专业理论水平。其次采用推门听课的方式，经常深入班级听活动，指导教师开展区域游戏，了解教师的教学情况。同时采用面对面、一对一指导的方式，指导教师改进教学方式，提高课堂教学质量。本学期，魏妍园长在区园长听评课活动中获一等奖。

　　(二)根据幼儿园师资队伍建设规划，加强教师师资队伍培训。

　　1、加强理论学习，夯实教师的理论基础。本学期我们利用教研会议和教研活动，带领教师深入学习、理解《纲要》及相关的幼教理论，转变教师观念，加强师德建设，鼓励教师利用业余时间每月读一篇幼教文章，并作摘记、写简短的读后感，为教师搭建了学习、交流的平台，努力提高教师的理论水平。

　　2、本学期，继续要求每位教师每月积极撰写观察记录、教养笔记各两篇，每节活动课后都有教学反思、一周一次大反思，并进行交流，教育论文每学期至少写一篇，青年教师每周抄一篇优秀教案，每月进行一课三研活动，每月练习一首简单曲子，全园上下形成了浓郁的学习氛围，苦练教学基本功。

　　3、我们还积极组织教师参加园内外的各项学习、培训活动，努力提高教师教育理论水平，明确学习的目的性，并且要求教师学以致用，把所学理论与自己教学实践相结合。

　　4、本学期我园继续以市级课题《农村幼儿良好生活习惯的指导研究》为抓手，在提高教师的教科研水平的同时努力促进儿童良好行为习惯的养成。同时继续以“快乐识字、分享阅读”为幼儿园的特色进行打造，并努力改革教学组织形式，使之生活化、游戏化。

　　三、开展丰富多彩的活动，以活动促保教质量的提高

　　1、开学初结合“_市绿色幼儿园”的创建，以“绿色、环保、美观、实用”为主题，开展了创设良好育人环境的评比。利用废旧物品将楼梯、走廊、教室布置得内容丰富、五彩缤纷、琳琅满目，并且定期更换，成为了环境教育的好阵地。同时在一日生活和各种教育活动中渗透环保教育以及开展适合幼儿特点的环境教育的专题活动。全园总动员开展“变废为宝”自制玩具评比。每个班还设立了可回收与不可回收垃圾箱，让幼儿学会分类投放垃圾。通过各种活动，我们不仅让孩子学会在认知中辨析，同时也在日常生活中逐渐养成了良好的生活卫生习惯，逐步提高了幼儿的环保意识，帮助他们慢慢积累保护环境的经验，懂得了保护环境要从小事做起，从我做起。_年11月我园被评为“_市绿色幼儿园”。

　　2、结合幼儿园教育的特点，我园要求各班在布置主题墙时注重幼儿和家长的参与，把主题墙作为特色教育和主题活动的外显窗口，通过教师的启发和引导，将墙饰变为展示幼儿自己意愿的园地。园内每月根据主题从幼儿、家长参与率、美观、实用等方面进行评比。

　　3、游戏是幼儿的基本活动，是对幼儿进行全面发展教育的重要形式。区域活动是开放性的教育活动，是幼儿按自己的意愿进行的一种带有学习

　　性质的游戏，也是对幼儿进行个别化教育的手段。我园的游戏水平一直比较薄弱，本学期我园主抓区域游戏，要求各班依据本园实际和我镇的乡土资源，开辟游戏区角，及时地捕捉孩子感兴趣的事，把幼儿生活中熟悉的事物迁移到游戏中，并在游戏区中结合教育主题投放各种动手操作材料，给予孩子充分的操作探索机会，使游戏区角成为幼儿开展自主学习的主阵地。在经历了日常检查、指导，专题讨论，教师精心准备等环节后，开展了园内的区域游戏评比。但评比中我们发现孩子的游戏水平低下，亟待提高。于是我们又组织教师去丹阳实验幼儿园进行了专项的参观学习，请教师与专家之间面对面的交流、指导。下学期，我园将继续主抓区域游戏，培养教师的指导能力与幼儿的游戏水平。

　　2022幼儿园食堂工作总结2课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到

　　师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的"_大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。

篇六：幼儿园食品安全工作总结2022

　　幼儿园食堂食品安全总结报告2022年5篇

　　为了强化我园的安全工作，增强教师和幼儿的安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将自查情况汇总如下：

　　一、教职工充分重视，提高思想意识

　　我园成立了以园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对各项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师会议，要求教师提高责任意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。

　　二、消防安全工作管理

　　根据有关精神及规定，幼儿园集体对活动室、午休室、食堂等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座放在高处（孩子够不着的地方）使用，消除一切不安全的隐患。

　　三、接送、晨检、工作情况管理

　　四、食品卫生管理情况

　　幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，并签订食品饮食卫生责任状。幼儿园加强对食品采购管理，确保所购食品卫生安全。存放食品的场所，外来人员不得接近；饭菜当日制作，当日食用，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。防止各类传染病的发生。

　　五、幼儿学习活动玩具管理。

　　幼儿园对校舍、室内设施玩具，进行检查。将各种游乐设施进行加固处理，对教具和玩具进行检查，室内桌椅进行了一次维修，彻底检查了班级的物品摆放，消除了隐患。六、幼儿安全常识教育情况

　　各幼儿教师结合课堂教学对幼儿进行安全知识的渗透，让幼儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识，并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通，让家长配合幼儿园的教育工作。结合本次自查整改工作，我园在管理制度、校园设施、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改进和完善。教师的安全意识也进一步加强，对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了解，幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内健康、快乐地成长自检情况：

　　1、幼儿园房屋、户外活动场地、玩教具等经检查符合安全要求。2、幼儿在活动时，有专人负责看护。3、幼儿园周边无违章及倒塌的危险建筑。4、幼儿食品的采购按照标准严格执行。5、对突发流行病和传染病制定有针对性地防范和措施。6、定期组织教职员工学习，提高个人素质，无发生体罚及变相体罚幼儿的行为。7、制定幼儿食品卫生安全管理制度并严格按照制度执行。9、办园条件符合有关规定，并持有教育部门颁发的办园许可证。

　　根据xx市食品药品监督管理局，xx市教育委员会“关于迅速开展食堂食品安全整治的紧急通知”和xx区局的要求，为了确保学校师生的食品卫生安全，我园开展了食堂食品卫生安全自查。

　　一、基本情况:

　　我园是一所公办幼儿园，现有学生xx人，教职工xx人，食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面积165平方米。

　　二、食堂管理:

　　为了加强学校食堂管理，学校组成了由xx园长为第一责任人，xx副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生安全领导小组，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生安全工作做到位。

　　三、食堂设施设备与环境卫生情况:

　　我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，通过上学期的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的材料建造，达到防火、防潮，可清洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。

　　我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。

　　一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。

　　二是严格按照卫生法的要求，不采购、不加工、不发放变质食物。

　　三是定期与不定期检查相结合，由总务处和卫生室每天定期检查，校长室进行不定期抽查，对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损教师、学生的事件发生。

　　四、食品采购、储存加工方面:

　　1、食品采购工作。严格按照采购要求，由总支统一配送师生的各种食品及原材料、调味料，同时严格把关质量，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、验发记录，同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。

　　2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放，做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。

　　五、食堂工作人员的卫生工作。

　　1、我园食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时经常参加卫生防疫培训，掌握了有关食品卫生的基本要求。

　　2、食堂工作人员严格按照“三白”要求进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。

　　3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工明确，能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。

　　六、管理与监督

　　1、建立健全了食堂的各项制度，组成以校长为首的领导小组，加强了检查与监督。

　　2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查，发现问题及时整改。

　　3、建立了突发事件的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。

　　本学年我园按照上级主管部门关于安全工作的安排部署，始终坚持“安全第一，预防为主”的指导方针，紧紧围绕“维护幼儿园的教学和生活秩序，保障师幼人身和财产安全”这一中心，把“检查到位，整改有力”作为抓好安全工作的一项最基本的制度来落实。从提高安全意识入手，加强制度管理，层层落实责任强化检查力度，积极做好安全宣传、教育、培训工作，一年来，幼儿园无发生任何事故。

　　一、我园以高度负责精神，切实加强对幼儿园工作的领导，认真执行并落实上级有关安全文件和项安全系数规定，并做到认识到位，领导到位，措施到位。园长与各部门签订安全责任状，教师、保育员与家长签订责任状，把责任落实到人，做到各司其职，各负其责。

　　二、幼儿园十分重视做好各类安全系数隐患的监控与整改。把幼儿人身安全放在首位。如由专人负责定期检查房层、消防、大型器械玩具的安全情况，如发现问题及时检修，保证幼儿安全。如发现日光灯有松动现象，立刻请人进行维修。做好食品、药物的管理和幼儿接送安全。盥洗室、厕所保持干燥以免幼儿滑倒。厨房食物凡有壳、骨头、鱼刺都要注意去除干净，防患于未然。

　　三、我园在全国“安全生产月”活动期间，开展了一系列安全教育活动。

　　1.参观消防大队，观看消防演习，请消防大队长为幼儿讲解消防知识。并结合此次活动在园内开展火警演习等活动。

　　2.对幼儿进行交通安全教育，引导幼儿认识交通标志，教育幼儿遵守交通规则。

　　四本园切实做好暑期安全工作，在暑期前分发《告幼儿家长书》并在期未举行家长会，提醒家长注意幼儿暑期安全。如\不玩火、不碰电、不擅自外出等，以确保幼儿人身安全。

　　五、学校重视幼儿包含卫生工作，加强食堂管理制度。与厨工签订安全责任状，培训厨工进行安全卫生知识学习。如采购食物新鲜，无变质，把好入厨前的质量关；保证厨具干净清洁，做好消毒工作；禁止外人进入厨房，严禁不安全事故发生。建立有关食物中毒事件的应急处理和报告制度。

　　在这一次的检查中，我们集中发现了一些共性的问题需要各园加强管理及时整改。在检查中，有一部分幼儿园的幼儿卫生间及盥洗室的卫生不好，卫生间的幼儿座便器不是幼儿专用，幼儿使用过程中不是很方便；幼儿园设置的休息室幼儿床棱角分明，容易使幼儿上下床出现磕碰现象；在检查中我们发现，有个别幼儿园食堂卫生状况不佳，从业人员的健康证明不全而且食品留样没有做到天天都留存；那丹伯春竹幼儿园人员众多，活动区域和休息室不够用；在检查中发现，全县校办幼儿园的师资情况都能符合国家规定，而个体幼儿园的师资状况不容乐观，大部分个体幼儿园除了园长和极少数教师具有幼儿教师资格外，其余聘用幼儿教师都没有幼儿教师从业资格。

　　幼儿园的安全工作是一项长期而艰巨的工作，我们将时刻警记！努力为幼儿提供健康安全的环境，确保每位幼儿健康快乐地成长是我们的责任和义务，通过检查和督促，我们更加明确了今后的目标和任务，为今后更好地管理和强化幼儿园安全工作积累了更多的经验。

　　为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

　　一、重视食堂食品安全工作

　　本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

　　二、确保食堂从业人员持证上岗。

　　三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。

　　四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

　　（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。

　　（2）、把好消毒关。所有的餐具、用具都用严格消毒。

　　（3）、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

　　（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

　　五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。

　　六、存在问题

　　食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。

　　总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

　　xx县幼儿园食堂食品安全自检自查报告我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据xx县教育局、xx县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，2022年9月对我校食堂展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：

　　一、成立领导机构，强化责任意识

　　为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了膳食工作委员会：范礼发校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

　　每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

　　二、对代炊人员进行培训，持证上岗，健全卫生、食品管理制度，做到责任到人

　　发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

　　建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由张光林老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

　　三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生

　　切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。各教育部门和学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。

　　（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

　　（2）把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

　　（3）把好“个人卫生”关。代炊人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

　　坚持消费者人身健康安全高于一切的思想，始终遵循“出品即为人品，卫生就是生命”的价值理念，把食品安全工作置于各项工作首位。

　　（4）杜绝非工作人员进入灶房操作间。

　　四、严格搞好营养餐管理。

　　切实按旧县中心校的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。五、建立校长陪餐制。

　　我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立活动领导小组，负责组织、宣传活动，指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。六、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议

　　定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。七、整改措施

　　（2）加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。（3）全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。各学校要围绕食品安全宣传周活动主题，开展“四个一活动”，即：举办一期以食品安全为主题的宣传栏；召开一次食品安全主题班会或上一节食品安全健康教育课；向学（4）学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。（5）要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。

　　（6）做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品

　　（7）、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。

　　八、存在问题

　　现在我新校食堂条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

篇七：幼儿园食品安全工作总结2022

　　2022幼儿园食堂食品安全自查报告4篇

　　幼儿园食堂食品平安自查报告1为了仔细关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的

　　精神，进一步加强幼儿园食品卫生平安工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食平安和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料选购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。

　　现将自查状况总结如下：一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导我园成立食堂管理工作领导小组，建立平安工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为干脆负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生平安责任追究制度，加强食品卫生平安制度的建设，落实食品平安工作责任制，做到了责任到人。二、切实抓好园食堂管理工作。1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生平安学问。

　　2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂内外环境整齐，能每天清除垃圾。

　　3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、砧板按生、熟严格分开运用;食品的存入能做到生、熟分开，避开了交叉污染。

　　4、把好选购、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关，蔬菜购入采纳多人组合法，买菜付款、验货、过称、记账、分人负责，相互监督，园长统一审批。食品原料的选购能严格执行索取食品原料供应商的`《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。通过正常渠道选购食品并与全部的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。

　　5、在食品制作过程中，能根据煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则根据“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有运用含有毒有害物质的原料加工食品，并制定了食物留样48小时制度。

　　6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的平安卫生方面的工作。

　　7、仔细执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。

　　8、仔细做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食

　　分开。教职工及子女在园就餐要付费，不足部分需幼儿园行政经费支付。每月向家长公布上月伙食运用状况。

　　三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏状况。

　　通过自查，发觉我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品平安工作，杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作做的.更全面、更规范。幼儿园食堂食品平安自查报告2

　　我园根据普陀区关于快速开展学校食堂食品平安整治的紧急通知精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。

　　我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共180人，教职工26人，养分员两人均获得相应证书，食品选购由普陀区教化配送中心统一配送。食品加工场地占地80平方米，幼儿用餐在专用教室进行。

　　我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。

　　三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

　　四、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，两名从业人员有《健康证》。

　　五、食品选购严把进入关，能定点选购的食品全部定点选购(由普陀区配送中心配送)，不能定点选购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。

　　进货和每天的领料有专人进行登记。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

　　六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法进行消毒，水煮沸冒气后再蒸30分钟。

　　教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

　　七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净。八、生熟食品分类存放，不留隔餐剩食，每日食品留样250克，留样48小时。未加工熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发觉随时进行。十、我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间。在食堂自查过程中我们也发觉了一些问题：

　　一、食堂纱窗有一个小洞，我们刚好进行了修补。二、在食监所检查时发觉食堂二次更衣间的紫外线灯的紫外线指数较低，我们也刚好进行了更换。我们会严格根据相关文件规定，刚好上报食物中毒信息。发生食物中毒事务时，要根据职责和有关规定，与相关部门亲密协作，做好应急处置工作。在自查过程中发觉的问题我园也会不断改进，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。幼儿园食堂食品平安自查报告3为加强幼儿园管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品平安工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、重视食堂食品平安工作本学期初，明确职责和详细分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保食堂从业人员持证上岗。

　　三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由老师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。(2)、把好消毒关。全部的餐具、用具都用严格消毒。(3)、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。六、存在问题食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。总之，我们肯定在今后的工作中再接再励，把食堂食品平安工作做得更好。幼儿园食堂食品平安自查报告4依据xx市食品药品监督管理局，xx市教化委员会“关于快速开展学校食堂食品平安整治的紧急通知”和xx区教化局的要求，为了确保学校师生的食品卫生平安，我园开展

篇八：幼儿园食品安全工作总结2022

　　2022幼儿园安全工作总结回顾这学期的工作，我们始终把安全工作放在首位。在这一学期里，我们班针对幼儿的实际情况出发，制定了安全教育计划，并因地制宜，有计划地对幼儿进行安全教育，看着孩子们每天高高兴兴地来到幼儿园，又快快乐乐地回家，家长们满意的表情，我们感到非常欣慰。我园始终把“安全与健康”摆在幼儿园工作的重要议事日程，认真贯彻___、省、市、县各级有关安全工作的会议精神，严格执行《纲要》中有关卫生保健的规定，坚持预防为主、防治结合的原则，牢固树立“安全

　　、及时___教职工学习各种安全文件，分析、讨论各报刊、杂志、媒体报道的各类学校事故、案例，使全体教职工明确到“平安”就是少出事、不出事，意识到安全责任重大，从而在思想上、行动上对安全工作高度重视。

　　、本学期我园还开展丰富多彩的安全教育活动，提高幼儿的心理素质和应变能力，增强幼儿的安全意识。如认识各种安全标志；遵守交通规则等，让幼儿通过游戏、消防演练等活动掌握一些简单的自救技能；并学习正确拨打特殊的___号码火警9、匪警0、急救0、交通事故等。

　　三、完善制度、强化管理、全面落实安全责任制度。教师签定《安全责任状》，做到各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管。、健全安全工作制度。做到每会必讲安全，每活动必进行安全教育，每月召开一次安全工作例会，随机进行安全检查，力求把事后监督、查处工作前移到事前防患。3、严格执行交接班制度。带班教师认真做好幼儿考勤工作，留心观察幼儿健康状况并做好记录；决不允许非幼儿家长到园接幼儿，如遇特殊情况必须事先说明，经带班教师确认后才能让其接走该幼儿。4、加强对食品卫生的管理。严格执行《食品卫生法》等文件的规定进行食品的采购和加工；食品按照分柜、分架、离地的原则存放；严禁无关人员出入食堂；做好食品___小时留样备查等工作。5、强化消毒制度。幼儿使用的杯子、毛巾、餐具每天高温消毒；玩具、活动室、厕所、外环境每周用消毒液消毒；寝室每周用紫外线灯消毒，校园高度保洁。

　　6、严格执行晨检制度。值班人员做到一摸、二看、三问、四查，及时掌握幼儿健康状态，发现问题及时处理。

　　7、健全食堂从业人员、师生的体检和幼儿疫苗接种制度；严把新生入园体检关；确实做好饮食中毒、多发病和传染病的预防工作。

　　8、做好节假日的安全动员工作，分发《家长须知》，引领家长自觉做到不在校门口随意停放车辆；不在园内抽烟、吐痰；不带家犬入园；不让幼儿带危险物品入园；把安全工作做到“家”。

　　四、立足防范、齐抓共管、期初全园教职工进行卫生大扫除；每周五例行一次卫生劳动；食堂工作人员和各班生活老师定期清理水沟和拔除校内的杂草；定期或不定期检查园舍、设备、设施、线路，并大力提倡独立自主、勤俭办园的敬业精神。、积极协调和发展与周边单位、住户的友好关系，充分发挥园里的“通知栏”、班级的“家园联系栏”、“家长须知”等的作用，广泛动员并积极依靠家长共同做好幼儿的安全教育和管理工作。幼儿园安全工作任重道远，一学期来，我园严格执行各项安全制度和检查制度，全园教职工始终把安全放在各项工作的首位，尽职尽责、措施得力、管理严格，既维护了校园的安全与稳定，又为师生营造了一个安全、舒适、文明健康的学习生活环境，保障了幼儿园保教目标顺利实现。

　　___幼儿园家园联系工作总结范文随着教育改革的深入发展，幼儿园、家庭、社会三位一体的立体式教育模式，已被越来越多的人所接受，幼儿园对家庭教育指导的重要性也已成为大家的共识。

　　幼儿园家园联系年度工作总结本学期我园的家园、社区工作在园领导的重视下，在社区的支持下，在家委会成员的协助下，在各班老师及家长的密切配合下出色地完成了各项工作，使家园共育真正成为促进幼儿全面发展的有效途径。现总结一、强化内部管理，提高办园档次园长是一个幼儿园的灵魂。我注重自我的反思与学习，更注重教师队伍的建设，自我加强开拓意识与服务意识。我讲奉献，作表率，早来晚归，潜移默化引领着幼儿园良好的师德师风。这一年中，我注重为教师创设有弹性的工作空间。工作中，时时不忘征求教师的想法意见，采用谈话形式而非命令式;思想上，鼓励多交流不求大一统;工作方法灵活多变，努力营造健康温馨的文化氛围。严于律己，以务实的作风投入工作，引领着的年轻教师奋发向上;我以满腔的工作热忱凝聚人心。不摆架子、不说空话、不唱高调，常常与教师交流思想、促膝谈心，引导教师珍爱自己、热爱生活、快乐工作。正是这一件件细致入微的小事，以及情感化、弹性化的管理凝聚了全园教师，激发了各位教师工作的积极性、主动性、创造性。在日常工作中注重教师素质的提高，给教师提供各种成长的平台，让教师们之间取长补短，共同进步。二、安全方面我时刻牢记：眼中有孩子，心中有安全，处处有教育，安全第一。我园领导班子不定期的对园内房屋、设施、大型玩具、线路等进行安全检查。同时还利用安全教育碟片来辅助教学，增强幼儿的安全

篇九：幼儿园食品安全工作总结2022

　　秋季学校食品安全工作总结2022【5篇】

　　秋季学校食品安全工作总结篇一一、基本情况敦煌市现有各级各类学校幼儿园104所，其中高级中学1

　　所，完全中学1所，职业中专1所，初级中学5所，九年一贯制学校8所，小学38所，城市独立幼儿园1所，幼儿园49所。其中有28家学校幼儿园有食堂。

　　二、高度重视、加强领导为确保学校幼儿园师生的饮食安全，食品药品监督管理局进一步加强了学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生。(一)机构健全督促协调各个有食堂的学校幼儿园成立食品安全领导小组，切实把学校食品安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。各校都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。(二)制度完善

　　一是学校把食堂食品安全制度建设纳入学校综合管理制度建设中，学校食堂都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。学校食堂必须取得《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》，食堂从业人员须持有健康证、上岗证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理;学校食堂的器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染性疾病的发生、流行。

　　二是加大对学校食堂食品、饮水卫生等设施的监管力度，建立学校食堂食品以及饮水卫生安全工作的长效机制;监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须在2小时内逐级上报，并及时组织人力、物力抢救;做好调查和处理工作。

　　三是建立了学校幼儿园食堂管理档案，档案内容包括：餐饮服务单位基本情况表、从业人员名单、《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》复印件、单位法定代表人(负责人或业主)身份证复印件、经营场所所有权证明或租房合同复印件、从业人员健康证复印件等。四是建立健全了学校幼儿园食品安全管理人员档案表，要求每个学校幼儿园食堂设立一至两名食品安全管理人员，定期不定期的接受食品药品监督管理局的相关培训。

　　(三)加大培训为从根本上提高学校食堂从业人员的责任意识和食品安全意识，市食品药品监督管理局加大了对学校食堂从业人员的教育培训工作。利用暑假空闲时间对辖区内所有学校幼儿园食堂从业人员进行了全面的培训。培训内容包括：《食品安全法》及其实施条例、餐饮具清洗消毒方法、学校食堂设施、设备及工具清洁计划、从业人员洗手消毒方法、常用消毒剂及化学消毒注意事项、学校幼儿园食堂预防食物中毒的基本原则等。(四)强化监督食品药品监督管理局十分重视学校食品安全的管理工作。于20__年_月和9月开展了两次学校幼儿园食品安全专项行动，重点检查学校幼儿园食堂餐具的清洁消毒，食品原辅料的质量和肉类产品的检验检疫情况，针对检查中发现的问题，一律按照《食品安全法》及其实施条例进行了处理。(五)部门联合一是积极联系教育部门，对学校幼儿园内食堂检查整改，且要求学校幼儿园要安排专人经常性地检查;二是积极主动协调教育、城建、工商、城管等部门对校园周边餐饮和食品摊贩的检查、清理、取缔。三、存在的问题及今后措施

　　虽然近年来学校幼儿园食品卫生安全工作总体有所好转，但由于各学校幼儿园工作开展不平衡，致使学校幼儿园食品安全管理工作仍然存在不少问题，如学校食堂卫生设施设备简陋，管理机制落实不彻底。因此，学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：

　　一是进一步提高各学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全

　　广播等多种宣传形式，对学生进行食品安全教育，树立食品安全意识，增进自我保护意识和技能。

　　秋季学校食品安全工作总结篇二为期一周的食品卫生安全专题教育活动已经结束，我校认真贯彻落实中心校会议精神，在全校开展食品卫生安全知识宣传。一、健全组织，完善制度，明确责任。根据上级文件精神，我校成立了食品卫生安全工作领导小组，由史战荣校长任组长，成员由各班班主任及食堂管理人员组成。值周教师负责学校平时卫生情况检查;食堂管理人员负责食堂人员的管理和食品的把关工作;班主任负责本班学生健康教育、宣传、卫生状况的监督和上报工作。安排专人从事学校食品安全监管的业务工作。做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督。层层落实，以保证食品卫生安全工作行之有效地进行，使学校食品安全工作整体水平再上新台阶。二、加强学习，提高认识。为了使每个成员增强自己的.责任感、使命感，学校召开了领导小组会议、班主任会议、食堂人员会议，传达了上级有关文件精神，学习了《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，让他们真正树立“安全

　　育炊事人员从点滴做起，从小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一顿饭，时时讲安全，处处讲安全，真正做好防患未然，严防中毒事故发生。要求班主任利用晨会、班会、黑板报等形式，经常不断地教育学生注意安全，要求他们不要随意到校外小摊点买不卫生的零食吃，养成良好的卫生习惯。针对流行病季节性特征，以高度戒备心理，从小处、细处入手，做好流行病的预防、宣传教育工作。

篇十：幼儿园食品安全工作总结2022

　　2022幼儿园食品安全工作计划5篇

　　2022幼儿园食品安全工作计划篇1一、指导思想：食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省__关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部，卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全职责制。围绕"幼儿园为学生着想，教育为人民服务"的宗旨，牢固树立"师生生命健康第一，职责重于泰山"的意识，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的本事，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。

　　幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内构成有效的食品卫生安络。

　　二、明确职责(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：1、加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全职责书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。2、幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。3、加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其到达卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。4、督促落实食品卫生安全职责制度和食品卫生安全事故职责追究制度。5、开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

　　(二)幼儿园应当履行的职责如下：1、幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关掉。同时要做好四个“备案”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;二是发现安全隐患要有整改记录备案;三是出现食物中毒要有处理意见记录备案;四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。2、幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标职责管理，建立健全食品卫生安全管理制度。3、幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必须向学生供给足够的贴合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。4、食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求理解食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。5、幼儿园食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。6、开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。7、加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂

　　工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

　　8、幼儿园发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取进取措施开展救助工作。

　　三、具体措施建立幼儿园食品卫生安全工作制度。一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作;报告资料为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关资料。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼儿园应采取下列措施：(1)立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民__、教育行政部门和卫生行政部门报告;(2)协助卫生机构救治病人;(3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;

　　(4)配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实供给有关材料和样品;

　　(5)落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

　　三是建立幼儿园食品卫生职责追究制度。(1)对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和职责人追究职责。(2)检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。(3)继续开展专项整治工作，确保所有幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。(4)定期开展培训。定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。四、主要工作1、加强宣传，开展健康教育活动，培养师生良好的个人卫生习惯。2、与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查。3、暑假对全园后勤人员进行一次培训，提高后勤工作人员的专业素质。4、幼儿园食堂食品卫生工作总结，评比2022幼儿园食品安全工作计划篇2一、指导思想

　　严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，认真贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》（毕署办通[20__）169号）文件精神。把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。

篇十一：幼儿园食品安全工作总结2022

P>　　2022年幼儿园开展食品安全宣传周活动总结食品安全卫生工作是我园保障幼儿健康的重要工作，为了切实落实上级部门下发的《___开展铜山区食品安全宣传周活动___》文件精神，我园积极开展幼儿园食品安全宣传周活动,增强广大师幼的食品安全意识,制定了切实可行的实施方案,并逐一实施,现将本次活动情况总结如下:一、领导重视我园领导非常重视食品安全问题,始终把食品安全工作放在幼儿园安全工作的首要位置,并及时召开全体教职工会议,对如何开展食品安全宣传问题做了详细部署,要求教师要以实际事例向幼儿讲解“病从口入”的道理,杜绝传染病的发生,保证了全体幼儿的健康。二、开展活动保证效果。为了提高广大师生的食品安全意识,我园高度重视食品安全宣传周活动,广泛开展以下活动:1、在食品安全教育活动中,各班利用家长园地、班级Q群、___群、校训通等多种形式向幼儿及家长宣传食品安全法律法规的科普知识和正确的饮食观念和食品安全观念。使他们了解食品安全知识、提高自我保护能力,形成人人关心和支持参与食品安全工作的良好氛围。2、各班利用教学活动、安全教育活动等形式向幼儿宣传食品安全的重要性,如《腐烂食物禁止食用》、《认识事物包装上的标识》、《干净食物人人爱》、《他___肚子疼》、《食品安全我懂得》、《不乱吃垃圾食物》等活动,向幼儿宣传食品的安全知识。3.___幼儿园食品卫生安全督察小组对食堂进行了专项食品安全卫生的检查工作。督查小组由园领导、工会主席、行政人员、保健教

　　师、教师及保育员代表组成，督查小组对食堂工作台账记录、采购、储存、加工、留样、卫生环境、工作人员卫生、清洗消毒、食品质量等方面进行了认真细致的检查。食堂在消防方面还配备了充足的灭火器、燃气警报器、防盗门窗进行加固、更换。对于燃料方面力求环保、严把资质、确保安全。检查组成员认为我园食堂安全卫生工作规范细致，各项指标符合要求，同时指出食堂工作要再接再厉，对任何一个环节都不能放松，杜绝一切安全隐患，为幼儿和职工创设一个健康、快乐、安全、舒适的环境而继续努力。

　　通过此次活动进一步提升了广大师生及家长的食品安全科学认知水品和素养。在以后的幼儿园工作中,我园将把食品安全教育活动持续下去,创新活动形式,扩大教育辐射范围,真正发挥校园安全教育作用,让幼儿有一个健康的身体,使他们在幼儿园这个大家庭中健康快乐成长。

　　幼儿园开展食品安全宣传周活动总结(2)我园根据晋食安办【___】___号《晋江市食品安全委员会办公室___开展食品安全宣传周活动___》文件要求，进一步普及食品安全知识，增强教职工和幼儿的食品安全意识，开展了一系列活动，有效防范食品安全事故的发生，为广大幼儿提供健康成长的良好环境。一、领导重视立即召开安全会议，学习晋食安办【___】___号《晋江市食品安全委员会办公室___开展食品安全宣传周活动___》文件要求，制订活动周方案并成立宣传周活动领导小组，由柯丽容园长任组长，苏达娜后勤园长任副组长，成员:张小兰、陈夏琪、吴玉盒;各班班主任具体负责___实施全园宣传周活动工作。

　　二、活动开展1.由陈夏琪保健医生入班开展食品安全知识讲座，使幼儿进一步知道更多的安全知识，并在生活中学会付之实践。2.以“尚德守法共治共享食品安全”为主题利用国旗下讲话，对全园师生进行食品安全教育宣传动员活动。3.每班通过各种各样的形式认真上好一节食品安全教育的主题活动。4.利用___公众平台发布《食品安全告家长书》，利用电子屏幕宣传食品安全知识，倡议家长切实履行监护责任，加强对孩子的教育和监管，配合幼儿园工作。5.由柯丽容园长带队对食堂食品卫生进行检查。

　　幼儿园开展食品安全宣传周活动总结(3)为进一步宣传普及食品安全知识，推动食品安全工作。___月___日--___月___日，图影幼儿园开展了一场“食品安全”宣传周主题教育活动。一是向家长发放一份《食品安全告知书》。让家长了解到垃圾食品的危害，并向家长推荐健康饮食对幼儿健康成长的重要性。（范本）二是积极开展一次食品安全教育活动。各班老师根据本年龄段幼儿的特点确定主题，开展了《吃东西要小心》、《路边零食我不吃》、《少吃冷饮》、《垃圾食品我不吃》等活动,向幼儿宣传这些食品对幼儿的害处,提高孩子们的食品安全意识。三是___安全领导小组对食堂卫生进行一次安全排查。领导小组对餐用具的消毒、台帐记录、食物留样、索票、主副食库以及食物调料

　　等的生产日期及保质期都进行了细致的检查，确保食堂管理安全、规范。（范本）

　　四是家长积极参与，亲子共同制作食品安全画报。不仅展示了幼儿的艺术才能及亲子融洽关系，同时也起到了很好的警示和告诫作用;让“食品安全理念”深入每位小___心中，安全教育也得到进一步的落实。

　　食品安全，责任如山。通过开展形式多样的食品安全宣传教育活动。使广大教师、家长、幼儿强化了食品卫生安全意识，提高了自我保护能力。

　　2022年幼儿园德师德师风建设工作总结___年来，我园坚持以“___”的重要思想为指导，以《教育法》、《教师法》、《教师职业道德规范》为依据，全面加强了教师思想道德建设，牢固树立了“以人为本、敬业奉献”的崇高师德，在全园形成了人人有师德、个个比奉献的良好氛围，夯实了全体教师的思想道德品质。把“爱心、耐心、责任心”作为我们师德建设的重要标准。具体工作总结如下:一、强化领导、提高认识、营造师德建设的良好氛围。1、成立师德活动小组。我园高度重视师德建设，专门成立了以园长为组长的师德活动小组，对整个工作进行总体上的规划与部署。结合幼儿园工作实际，制定了实施方案，使全体教师进一步提高认识，明确了责任，诠释师德教育的必要性与紧迫性，统一了全园教师的思想。2、健全有关师德师风规章制度。教师道德作为一种职业道德与其他职业道德相比，在道德意识要求上更高、更全面，在道德行为上有

　　着更加强烈的典范性，在道德影响上更为广泛、深远。为此，幼儿园把师德考核，当作年度考核、评优评先的重要内容。

篇十二：幼儿园食品安全工作总结2022

P>　　2022年幼儿园开展食品安全宣传周活动总结为了搞好幼儿园食品安全宣传周活动，增强广大师生的食品安全意识，我园高度重视本次活动，通过精心部署，科学安排制定了切实可行的活动方案，落实工作责任，明确分工并逐一实施，现将活动情况总结如下:一、领导重视保证幼儿健康我园领导非常重视食品安全问题，始终把食品安全工作放在幼儿园安全工作的首要位置，并及时召开全体教师会议，对如何开展食品安全宣传问题做了详细部署，要求教师要以课为例向幼儿讲解“病从口入”的道理，杜绝传染病的发生，保证了全体幼儿的健康。二、开展活动保证效果为了提高广大师生的食品安全意识，我园高度重视食品安全宣传周活动，在幼儿和家长中广泛开展以下活动:1、在食品安全教育活动中，利用国旗下讲话和各班利用家园联系栏向幼儿及家长宣传食品安全法律法规的科普知识和正确的饮食观念和食品安全观念。使他们了解食品安全知识、提高自我保护能力，形成人人关心和支持参与食品安全工作的良好氛围。2、按年龄段各班利用晨间谈话、健康安全课等形式向幼儿宣传食品安全的重要性，如《变质食物我不吃》、《路边零食我不吃》、《三无产品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃东西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷饮》、《包装袋上的___》等课，向幼儿宣传以上食品对幼儿的害处。各班还以幼儿生活中的小事为切入点，例如:饭前应该先洗手;多喝开水，少喝各种饮料;清洁卫生要做好;

　　食品挑选需注意，“三无”食品莫食用;过期食品不要吃，变质食品切分清;油炸腌制要少吃，健康危害是关键等。

　　三、认真开展食品宣传教育活动一是全幼门口高挂以食品安全知识为主题的宣传标语“尚德守法提升食品安全治理能力”;健康教育宣传栏特办一期专栏，张贴标语(一)尚德守法，社会共治;(二)食品安全，和谐万家;(三)提升治理能力，保障食品安全;(四)建立诚信体系，生产安全食品;(五)法行天下，食者无忧;(六)欲食天下鲜，安全记心间;(七)食品安全系万家，监督管理靠大家;(八)普及食品科学知识，养成健康饮食习惯;(九)开展食品安全整顿，确保公众饮食安全;(十)___食品违法行为人人有责。二是加强对食堂从业人员和管理人员的教育培训。以本次食品安全宣传周为契机，___学幼儿园食堂管理人员和从业人员认真学习《食品安全管理操作指南___》，进一步加强对我园食堂管理人员和从业人员培训，切实提高食堂管理和操作的规范化水平。三是切实开展幼儿园食堂食品安全整治工作，全面排查、消除幼儿园食堂卫生安全隐患，全面加强幼儿园食堂食品安全管理，进一步落实监管责任，杜绝“三无”食品，严防食物中毒事件发生，切实维护广大师生身体健康权益。四是我园对食品安全宣传周活动期间取得的经验与做法进行报道《高度重视保障食品安全——全塘幼儿园开展食品安全宣传周活动》和认真总结，并形成活动方案和总结的文字资料，于___月___日前已上报市教育局基建科。

　　在以后的幼儿园工作中，我园将把食品安全教育活动持续下去，创新活动形式，扩大教育辐射范围，真正发挥校园安全教育作用，让幼儿有一个健康的身体，使他们在幼儿园这个大家庭中健康快乐成长。

　　幼儿园开展食品安全宣传周活动总结二为深入宣传贯彻食品安全法律法规，进一步普及食品安全知识，切实做好本年度食品安全宣传周活动，我园认真___开展食品卫生安全知识宣传，全面提升全校教师职工食品卫生安全意识，取得明显成效，幼儿园食品安全工作整体水平再上新台阶。一、主要做法㈠加强领导，完善制度根据上级文件精神，成立了食品卫生安全工作领导小组，由园长任组长，成员由后勤人员、食堂管理人员以及各班主任老师组成。后勤人员负责幼儿园平时卫生情况检查;食堂管理人员负责食堂人员的管理和食品的把关工作;班主任老师负责本班学生健康教育、宣传、卫生状况的监督和上报工作。切实做到机构、人员、设施到位，责任、监督、落实到位，以最严谨的措施保证食品卫生安全工作行之有效地进行。㈡深入学习，提高认识为了使每个成员增强自己的责任感、使命感，我园召开了领导小组会议、班主任老师会议、食堂人员会议，传达了上级有关文件精神，学习了《食品卫生法》、《学校食堂与学生___用餐卫生管理规定》等法律法规，让所有成员真正树立“安全

　　育炊事人员小到一棵菜，大到一顿饭，时时讲卫生，处处讲安全，真正做好防患未然。要求班主任经常不断地教育小___注意安全，不随便吃小摊点的零食，养成良好的卫生习惯。同时，针对流行病季节性特征，以高度戒备心理，从小处、细处入手，做好流行病的预防、宣传教育工作。

　　㈢精心___，务求实效1、举办一次食品卫生安全知识讲座。围绕“尚德守法，提升食品安全治理能力”的主题，我园举办食品卫生安全知识专题讲座，进一步提高全体教师、职工的食品安全知识。2、各班级开展形式多样、丰富多彩的食品安全宣传教育活动，开展健康教育课，引导幼儿科学饮食，提高自我保护意识和能力。3、办了一期以食品安全为主题的《___食品安全，促进幼儿健康发展》宣传栏，向广大教师、家长、小朋友介绍有关食品安全的知识;4、举办了幼儿园“食堂开放日活动”，邀请各班幼儿家长来园，对我园一日伙食进行品尝指导。5、举办家长开放日活动，各班级___家长会，集中对幼儿及家长进行食品安全宣传教育。㈣规范管理，确保安全我园把食堂规范化管理作为食品卫生安全工作的重中之重，从细节入手，精益求精，确保安全。一是在原料质量及粗加工方面，指定专人到长期供应点采购原料;配备专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入幼儿园食堂;购置专门盛放原料的容器，不让原料被污染;设置原料加工的专用场地;原料清洗做到荤、素分开。二是食品贮藏方面，按食品分类存放，排列整齐;购置食

　　品货架和货柜，并做到离墙、离地存放;仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。三是食品制作及餐间方面，始终坚持做好通风透光，给、排水方便合理;注意清洁地面，确保无积水;注意打扫天花板，确保光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网;注意打扫灶台及分餐台，确保无污渍垢;加大投入，购买防蝇、防虫、防尘的卫生设施。四是炊具方面，指定专人负责洗涤，同时，注意排查遗漏，杜绝隐患。

篇十三：幼儿园食品安全工作总结2022

P>　　2022年校园食品安全工作总结食以安为先，学生食安，先中之“先”。学生在校期间的饮食安全牵动着家长的心，也一直是社会关注的焦点。学校食堂，直接关系到学生的健康和安全，稍有疏忽，极有可能会造成群体性的事故，给学生的身心健康和生命安全带来严重的后果。保证孩子的健康成长，是全社会的重大课题，也是学校义不容辞的重大责任，而让孩子在学校里吃上健康、卫生、安全的校餐，则是重中之重。为此学校召开食品安全以及应急演练专项会议。张国华校长要求为守护学生健康，学校应健全制度，细化流程。集中用餐陪餐制度、食品留样管理制度、错峰就餐制度及食品安全事故处置方案等制度，细化关键环节管理流程，加强日常监督检查和巡查，确保各项管理制度的落实、落细，用完善的管理制度体系有效规避了食品安全风险。以下为学校食堂的具体做法：1.全面检查食堂工作人员的身体状况，严格执行从业人员健康检查制度。每天对食堂配送人员监测体温并记录，由管理员负责监测体温并记录，监测应在学校监控录像视野范围内进行，录像应保证影像清晰，留存30天。如发现异常情况立即启动应急措施，并上报学校。2.严禁非工作人员出入食堂，保持食堂环境卫生，每天彻底清扫一次食堂环境卫生，保证通风换气消毒。

　　3.餐厅、操作间每天进行两次空气消毒。餐具必须坚持一餐一消毒（用消毒柜消毒）。厨具和物品由各操作间工作人员每天用消毒液浸泡消毒两次。做好专用工具、容器、水池、餐饮具清洁消毒工作。卫生洁具可用有效氯500mg/L的含氯消毒剂浸泡或擦拭消毒，作用30分钟后，清水冲洗干净。

　　4.采购（1）大宗食材必须定点采购，签订供销合同，临时采购其它食材必须证照齐全的供货商的食材，所有供货方必须证照齐全，特别冷冻食材必须有检疫证、肉制品合格证及其他相应证件，售货人员必须有健康证、新冠肺炎疫苗接种证、定期核酸检测阴性证明。（2）采购食材保证绝对新鲜、无腐烂、变质、过期或邻近过期点的食材。每天采购人、送货人、送燃料油汽到食堂要有专用通道，监测采购人送货人体温，要有健康证、新冠肺炎疫苗接种证明、定期核酸检测阴性报告，无与疫区人接触史，做好消毒防护。（3）索证索票：无论采购任何食材必须索证索票齐全，特别是肉类、冷冻食材要有检疫证，还要有肉制品合格证，做好所有证件存档。5、餐厅就餐1.保证餐厅干净消毒通风后方可让学生进入餐厅就餐，出入餐厅要走专用出入通道，东进西出，不要拥挤，人与人间隔1米

　　以上。2.教育学生养成良好卫生习惯，餐前必须洗手，食堂有足够

　　洗手设施，洗手液等。3.根据实际情况制定错峰错时就餐，就餐时间、方式根据学

　　生（幼儿）复学复课实际情况制定，保证疫情防控，餐桌间隔1米以上，人与人间隔1米以上，由工作人员分餐；佩戴口罩，就餐时保证就餐纪律，不互相交谈，就餐时摘下口罩。

　　6.食堂工作人员必须做到“一穿三戴”，并加强健康监测，按时对从业人员进行食品安全以及操作规范等事关安全、防控等方面的培训。

　　7.学校要加强营养指导，保证均衡饮食。严格执行领导陪餐制度

　　8.我校以食品安全宣传周为契机，制定开展食品安全教育宣传活动实施方案，鼓励学校教师进行食品卫生安全专题宣讲，通过微信公众号、班级群推荐食品安全教育的视频，利用班会、升旗仪式等对学生进行营养膳食、厉行节俭等系列教育，组织学生开展食品安全手抄报、摄影、征文等评比活动，促进中小学生牢固掌握科学安全的饮食知识，营造全员关心、支持和参与食品安全的良好氛围。

　　9.我校将进一步细化校园食品安全管理细则及操作流程，完善监督检查机制和考核评价标准，加大食品安全宣传教育力度，加强对食品安全管理人员及食堂从业人员的专业培训与指导，不

　　断提升校园食品安全管理水平及食品安全事故防控能力，确保学生吃得舒心、吃得营养、吃得健康，让家长放心、满意。

　　2022年教育局食品安全工作总结在××市教育局的指导下，在局领导班子的正确领导下，2022年，我们后勤产业办着力提升校园食品安全工作服务水平，开拓进取，锐意创新，为我市教育事业发展提供坚强有力的后勤保障和支撑。一、切实加强校园食品安全工作1、切实加强学校后勤管理工作。一年来，我们股室认真加强监督指导工作，结合我市教育工作的实际情况，我股室切实加强对各学校（幼儿园）学生宿舍、饭堂等后勤工作的监督指导，努力提升我市校园食品安全管理工作的水平。2、突出抓好食品安全工作。一是切实抓好学校食品安全宣传工作。加强学校的食品安全宣传，教育学生要慎防病从口入，坚决杜绝三无产品进校园，教育学生坚决不在上返学的路上买路边食品。二是努力推进不带零食进校园工作。已在全市的部分学校校门显眼处挂上“不准带食品进校园”的牌子。三是进一步明确责任。目前，我市有192所学校全部落实校园食品安全，第一把手负总责，落实责任，明确分工，做到专人负责。四是抓好“互联网+明厨亮灶”工作，我股认真落实262所学校幼儿园“互联网+明厨亮灶”的监管工作，进一步加强和保障了校园的食品安

　　全。3、始终抓好学生饭堂的管理工作。2022年，我们股室始终

　　把学生食堂的安全管理工作摆在重要的位置，由陈智聪同志分管学生食堂等工作，并且做到分工不分家，坚持工作需要一齐做的原则。因此，在管理工作上，我们股室始终能做到主动作为，并在具体工作中，坚持“安全责任重于泰山”、“安全工作无小事”，突出学生安全这个重点。通过深入基层学校开展监督、指导，对工作滞后的学校发限期整改通知等工作方式，全面提升我市学生饭堂管理工作的水平。

　　二、切实开展校园食品安全的各方面工作1、联合市场监督管理局扎实开展检查工作。我局联合市场监督管理局在全市各中小学开展了春秋两季开学食堂专项检查工作。春季检查工作：一是迅速转发文件，通知学校自查。3月30日，在接到××号文件的当天，市教育局和市食品药品监督管理局联合印发了相关文件，要求全市中小学校开展自查，自查内容包括：食品经营许可及从业人员情况等，检查项目有30项，并检查各项食品安全管理制度落实情况等，并提交自查报告。二是开展专项检查，督促学校整改。从2022年3月12日起，市教育局、市食品药品监督管理局联合行动，对全市26所中小学的食堂进行全面检查，重点检查食堂的环境卫生状况、操作过程中是否存在生熟交叉污染、是否按要求留样并记录、采购食品是否索票索证并做好购进台账登记等。专项检查共出动检查人员1200

篇十四：幼儿园食品安全工作总结2022

P>　　2022学校食堂食品安全工作总结

　　学校食堂食品平安工作总结1一、基本状况我县目前获证中学食堂有23家（有2家已受理），幼儿

　　园食堂18家。二、高度重视、加强领导为切实加强我县学校、托幼机构学校食堂监督管理工作，

　　有效预防学校食物中毒事务发生，保障广阔师生身体健康和生命平安，我局制定了学校食堂及周边餐饮服务食品平安整治工作方案，每年3月至4月、9月至10月，对全县中学、托幼机构食堂开展日常监督检查。重点检查内容为：学校食堂是否建立食品平安责任制、餐饮服务许可证状况、从业人员健康证明状况、环境卫生状况、索证索票制度落实状况、加工制作等相关管理制度状况、食品留样状况、餐厨废弃物的处理、餐用具的清洗消毒、食品分类贮存状况以及严查运用不合格食品原料和违法运用食品添加剂行为。共计检查中小学、托幼机构的食堂71户次，责改71户次。

　　三、加大培训为从根本上提高学校食堂从业人员的责随意识和食品平安意识，我局加大了对学校食堂从业人员的教化培训工作。于4月16日进入大龙乡中心学校开展食品药品平安法律法

　　规学问培训会，讲解了申办餐饮服务许可证应当具备的条件、餐饮服务经营管理在食品平安方面的留意事项；于8月31日召开学校负责人及食堂管理人员食品平安学问培训会，会上对《贵州省餐饮服务食品平安监督量化分级管理指南》（暂行）做了讲解，介绍了分级评审、量化评价等内容，要求各学校食堂根据《贵州省餐饮服务食品平安监督量化分级管理指南》（暂行）的规定，仔细做好自查评分，并向我局提交量化分级申请表，开展量化分级工作。

　　四、强化监督我局于3月10日至11日，在县政法委的牵头下开展了幼儿园食品平安专项行动，重点检查《餐饮服务许可证》的持有状况、环境整体布局的合理性、各种硬件设施的运用及养护、食品平安管理制度、从业人员健康状况、原料购进索证索票与进货查验制度的执行状况、食品加工工艺流程、食品留样的执行状况等。针对发觉的问题，我局当场赐予指导帮扶，要求负责人马上进行整改，并于7天之后进行复查，将复查状况上报县政法委。五、取得的成效及存在问题（一）机构组织多数学校成立了食品平安领导小组，切实把学校食品平安工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导详细负责，明确专人详细抓的工作责任制，确保工作落实到位，

　　责任到人。个别学校未明确专职的食品平安管理人员。（二）制度完善一是学校把食堂食品平安制度建设纳入学校综合管理

　　制度建设中，学校食堂都建立了食品平安突发事务应急预案、管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。二是建立了学校幼儿园食堂管理档案，档案内容包括：餐饮服务单位基本状况表、从业人员名单、《餐饮服务许可证》复印件、单位法定代表人（负责人或业主）身份证复印件、经营场所全部权证明或租房合同复印件、从业人员健康证复印件等。三是建立健全了学校幼儿园食品平安管理人员档案表，要求每个学校幼儿园食堂设立一至两名食品平安管理人员。四是多数学校未制定食品平安检查安排，无检查记录，有的是有检查记录，但无检查安排。

　　（三）索证索票、留样、加工、储存等方面个别学校食堂食品原料、食品添加剂选购索证登记工作不完善，食品添加剂未执行“五专”管理；个别留样制度执行不到位，有的单位虽留样，但存在留样数量和留样时间不足的问题，留样记录不全；个别学校食品仓库存放物品未能隔墙离地等等；部分从业人员未根据规范操作，设有的功能场所未运用，干脆在烹饪间内进行粗加工操作，烹饪好的菜未刚好存放到备菜间，选购的菜干脆堆放在地面上，生熟菜盆未分开等；餐厨废弃物无日产日清记录，未与前来收

　　购的人员签订保证协议等不规范操作均存在。（四）设施设备状况大部分学校食堂因面积狭小，食堂布局不合理，食品粗

　　加工、切配、烹调区域未能明确分开，加工流程方面不能做到生进熟出，不能有效的防止交叉感染；防蝇、防蚊、防虫、防鼠设施设备不齐全；缺少动植物食品清洗水池、洗手设施以及拖把等清洁工具的清洗水池；缺少抽油烟及滤油设施；

　　（五）人员资质方面个别从业人员未获得健康合格证明就从事干脆接触食品工作，食堂承包人食品平安意识不高，对《食品平安法》等相关法律法规驾驭熟识程度不足，多数从业人员缺乏应有的法律意识和专业操作水平。（六）量化分级状况我局于9月1日起先对学校食堂开展量化分级工作，目前对11家应量化单位进行量化评分，初评结果：1家达到A级单位的要求，4家达到B级单位的要求，4家达到C级单位的要求，2家不达标，已限期整改。（七）陪餐状况个别学校实行学校领导、老师陪餐制度，在每餐老师进行签到，记录食堂状况。让老师和学生同吃，能随时了解食堂状况，倾听学生看法。二〇一一年九月十七日

　　学校食堂食品平安工作总结2为进一步加强学校及周边平安工作，确保广阔师生生命

　　健康平安，严防食物中毒事故发生，依据《简阳市义务教化学校及周边环境整治工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查状况总结如下：

　　一、组织领导我镇刚好召开了由食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办、x幼儿园等负责人参与的联席会议，支配部署了学校食堂、周边食品平安的专项整治内容刚好间，成立了由分管食品平安的领导任组长、食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。二、突出重点，全面开展检查我镇强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品平安主体责任，排查风险隐患，深化推动农村义务教化学生养分改善安排的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品平安保障水平。辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。我镇以中小学农村义务教化学生养分改善安排的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。刚好发觉问题，刚好整改，严查违法违规行为。

篇十五：幼儿园食品安全工作总结2022

P>　　2022年幼儿园食品安全自查报告5篇

　　2022年幼儿园食品安全自查报告(一)为切实做好幼儿园食品卫生安全与传染病防治工作，确保师生身心健康，

　　维护正常的教育教学秩序，根据新浦区教育局关于对学校食品卫生安全与传染病防控工作进行自查的通知精神，幼儿园在确保教育教学正常有序开展的同时，积极行动，由园领导带领安全工作领导小组人员，进行了全面细致的自查活动。现在对我园自查的情况汇报如下：

　　一、幼儿园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作。学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼儿园安全工作进行检查，加强对幼儿园突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。二、健全食品卫生安全管理制度及传染病防控措施，责任到人。三、加强了预防传染病的宣传和教育工作。幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了多次传染病预防知识和健康知识教育，增强幼儿的自我保健意识;同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。四、认真做好周边商铺的宣传教育工作。为了从源头上抓好幼儿的食品卫生安全工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣传活动。五、作好传染性疾病的监控和防护措施。幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，减少人员流动和聚集，降低感染机率。为有效预防传染病的发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管，做好定期消毒和安全防护措施。六、检查内容及情况1.有食品卫生许可证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围。

　　2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。3.所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训，持健康证上岗。4.采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。七、整改措施1.加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。2.加大管理力度3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。八、存在问题1.由于幼儿园建设结构先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。2.学校周边的商铺还比较好管理，但是流动摊贩在管理上存在很大的困难，而且这些流动摊贩所贩卖的食品在卫生安全上无法保证。另外有部分流动商贩存在一定的安全隐患，需要进行清理。我园将以此次自查工作为契机，对幼儿园卫生安全工作和传染病防控工作情况进行细致地梳理，以促进和提高我园传染病防控与食品卫生安全工作水平。总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工作，才能杜绝食物中毒事故的发生。今后，我们一定再接再励，把食品卫生安全工作做得更好。2022年幼儿园食品安全自查报告(二)为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的和谐的校园环境，幼儿园长期以来把安全卫生工作放在

　　二、健全卫生、食品管理制度做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁、通风、除尘、除害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净，加强各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。三、检查内容及情况1.有食品卫生证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围。2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。3.所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训，持健康证上岗。4.采购食品有台账，记录详实。杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。5.严格采购索证制度，所有采购食品都做到索证齐全。6.所有的餐具，按相关要求做到定期定时消毒。7.杜绝非工作人员进入厨房。四、整改措施1.加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，是食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。2.加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园，食堂生产加工加强卫生监督，严格操作规程，加大监管力度。3.通过健康教育，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育幼儿增强自我防护意识，利用广播、黑板报、专题讲座、开展健康和食品安全知识的宣传，培养幼儿养成良好的卫生生活习惯。五、存在的问题幼儿园因经费原因，幼儿园食堂配套设施标准不高。总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工作，才能杜绝食品中毒事故的发生。今后，我们一定再接再厉，把食品卫生安全工作做得更好。

　　2022年幼儿园食品安全自查报告(三)为了认真贯彻111号)的文件精神,进一步加强学校食品卫生安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食安全和身体健康,我园成立了以园长为组长,副园长为副组长,教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生安全领导小组,根据市教育局《关于连州市集体用餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容,逐项进行自查,现将自查情况总结如下:一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导根据市教育局的文件精神,我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人,副园长为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间,预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境整洁,能每天清除垃圾。3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。5、在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。6、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的安全卫生方面的工作。。

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