中秋国庆期间食品安全工作总结六篇

《工作》是埃曼诺·奥尔米执导的剧情片，Loredana Detto和Sandro Panseri出演。该片讲述了一个15岁乡下男孩到米兰的大公司谋职的经过， 以下是为大家整理的关于中秋国庆期间食品安全工作总结6篇 , 供大家参考选择。

中秋国庆期间食品安全工作总结6篇

第一篇: 中秋国庆期间食品安全工作总结

学校食品安全整治及中秋、国庆双节期间食品安全工作督导检查方案

为确保我市中秋节、国庆节双节期间食品质量安全，强化学校食品安全意识，加强学校食品安全监管，市政府食品安全办决定于2014年9月4日至2014年9月15日期间，组织开展对全市各集聚区、镇办、各部门食品安全工作和儿童食品、学校及其周边食品安全专项整治工作的督导检查。现制定方案如下：

一、指导思想

认真贯彻落实《关于加强2014年中秋国庆节日期间食品安全监管工作的通知》（济食安办〔2014〕29号）及《关于做好儿童食品和校园周边食品安全专项整治工作的通知》（济食安办〔2014〕28号）精神，促进各集聚区、镇办、各职能部门切实把食品安全工作放在突出位置，进一步落实食品生产经营者的主体责任，健全地方政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责、企业是第一责任人的监管体系。统筹兼顾，突出重点，依法整治，全面督查，确保人民群众过一个欢乐祥和的双节，确保我市的儿童食品及学校食品质量安全。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃。

二、督查时间

2014年9月4日至2014年9月15日

三、参加人员

此次督查工作由市政府食品安全办公室组织，抽调工商、质监、药监、教育等相关部门人员，组成三个督查组，对儿童食品和校园及校园周边食品安全专项整治推进情况及中秋、国庆双节期间食品安全情况进行专项督导检查。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸。

四、督查方式

采取明查与暗访相结合的方式，检查地点和单位随机抽查，在检查各单位监管档案的同时，每个集聚区、镇办抽查食品生产经营单位数量不得少于6家，其中应至少包含1家学校食堂、1家校园内商店或校园周边的商店或食杂店。对相关职能部门应抽查不少于2家监管单位。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭。

五、检查内容

对集聚区、镇办、监管单位的检查内容：

1、小作坊及食品摊贩整治方案及监管资料记录，抽查各单位辖区内食品生产加工小作坊及食品摊贩的经营资质及相关单位的备案情况；酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭。酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧。

2、儿童食品、校园及校园周边食品安全整治情况；

3、中秋及国庆食品安全监管工作情况；

4、农村食品安全整治情况。

对食品生产经营单位的检查内容：

重点检查各辖区、各单位内食品生产经营单位的经营资质及从业人员资质、原材料采购情况及索证索票情况、食品标签、有无过期、霉变食品、非法添加及违规使用添加剂等现象。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒。

重点品种：月饼、肉及肉制品、食用植物油、面粉、乳制品、豆制品、饮料、即食食品、儿童食品、酱油、醋等。

重点单位：中小型食品生产企业、各类食品批发市场、农贸市场、超市（商店）、宾馆饭店、学校食堂及校园周边的小商店、食杂店等。 謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點。

六、督导分组及车辆安排

第一组

组长：卫宗长

副组长：魏昭斌、工商局副局长

成员:刘鹏 张鹏 工商局2人

检查单位：玉川、济水、天坛、梨林、五龙口、王屋、农业局、质监局、教育局

车辆：豫U2098 、工商局一台车

第二组

组长：张书经

副组长：张中联、质监局副局长

成员:李建设、陈有柱、樊庆军、质监局2人

车辆：豫U2096 、质监局一台车

检查单位：虎岭、玉泉、北海、承留、思礼、邵原、下冶、商务局、药监局

第三组

组长：黄丽雯

副组长：药监局副局长

成员：卢新立、孔君君、赵传久、药监局2人

检查单位:高新、沁园、轵城、克井、坡头、大峪、畜牧局、工商局

车辆：豫U22215 、药监局一台车

七、检查要求

1.高度重视，精心组织。各督导组要高度重视这次督查工作，要按照检查方案的要求，结合实际，精心组织，确保督导检查工作不流形式、不走过场。厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩。厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺。

2.深入细致，务求实效。各督导组全面深入细致开展检查，要明确督查组成员的分工，细化检查内容，留存检查记录，强化对存在问题的整改，并对整改情况进行验收，保证按时、保质、保量地完成检查任务。茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐。茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀。

3.加强联系，反馈信息。在督查过程中督查组要加强沟通和交流，注意总结典型经验和做法，及时发现带倾向性的问题，督查工作结束后各组要写出督查报告，及时反馈各集聚区、镇办，推动食品安全工作深入开展，确保取得实效。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈诘。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈。

2014年9月2日

食品生产企业现场检查表

检查人：检查日期：

食品经营企业现场检查表

被检查单位名称：

检查人：检查日期：

餐饮服务业现场检查表

被检查餐饮单位名称：

检查人： 检查日期：

济食药监〔2014〕31号

济源市食品药品监督管理局

关于印发《2014年秋季学校食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查方案》的通知

市教育局，局属各相关科室、队（所）：

现将《2014年秋季学校食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查方案》印发给你们，请认真贯彻落实。

2014年8月29日

2014年秋季学校食堂及校园周边餐饮服务

食品安全专项检查方案

秋季正值学生开学之际，也是细菌微生物繁殖最佳时期，为进一步加强中、小学校及幼儿园食堂餐饮服务食品安全管理工作，提高学校食堂食品安全管理水平，保障广大师生食堂用餐安全，维护社会和谐稳定。决定在全市开展秋季学校食堂专项检查，现制定方案如下。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨槠挞。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨槠。

一、工作目标

秋季开学之际，气温仍较高，还处于食品安全事故高发期，加之各类学校在开学时，食堂设施设备重新使用，部分新聘用从业人员未经体检、食品安全知识欠缺等诸多新情况新问题。通过检查进一步强化学校食堂食品安全责任体系建设，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，进一步贯彻落实食品安全监管法律法规、规范和制度。规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，消除食品安全隐患，防控群体性食物中毒事故发生。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買闥。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買。

二、检查范围

以各级各类学校食堂（含托幼机构）为重点对象，以学校食堂周边200米范围为重点区域。

三、检查时间

2014年9月1日至10月25日。

四、检查内容及重点

（一）建立健全食品安全责任制。督促学校建立健全校长、分管校长、食堂负责人、食堂食品安全管理员四级责任体系。落实校长是第一责任人的学校食堂食品安全责任制。对外承包食堂的学校，必须把保证食堂食品安全作为承包合同的重要内容，严格要求承包方把好食品安全准入关，切实加强监督检查，督促承包人严格落实各项规章制度。 渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦鋇絨。渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦鋇。

（二）严把餐饮服务许可关。检查学校食堂、学校周边餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法查处；对新开办学校食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对不具备相应条件的学校食堂，一律不发《餐饮服务许可证》，并及时通报教育行政部门。铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡缝勵。铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡缝。

（三）严格落实食品安全管理制度。一是从业人员健康检查和培训情况。学校及周边餐饮单位要配备专（兼）职食品安全管理人员并经培训合格，食堂从业人员要持有效健康合格证明。要督促学校对食堂新进从业人员进行相关教育培训，提高食品安全意识。二是食品索证索票制度和仓储情况。督促学校及周边餐饮单位落实食品及原料、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、验收登记制度，不得采购《食品安全法》禁止销售使用或来源不明的食品，要对仓库进行全面清理。三是清洗消毒落实情况。检查学校及周边餐饮单位是否设立专用消毒间、配备有效消毒设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识，做好暑假后重新使用的餐饮具的清洗消毒。四是加工管理制度和留样制度落实情况。督促学校及周边餐饮单位按照餐饮服务食品安全操作规范要求加工制作食品。严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角,做豆角时一定要彻底煮熟。食堂每餐每个品种食品要取不少于100克，分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内留样，在冷藏条件下存放48小时以上。五是食品添加剂使用情况。核查食品添加剂采购使用管理和备案制度落实情况，严禁餐饮服务单位采购、贮存、使用亚硝酸盐。食品添加剂的采购和管理要达到“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）的要求，并按GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的范围和剂量使用。六是环境卫生情况。核查学校及周边餐饮单位环境是否清洁和保持良好，是否具有预防和消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。擁締凤袜备訊顎轮烂蔷報赢。擁締凤袜备訊顎轮烂蔷報。

五、工作要求

1.组织学校食堂开展自查自纠。市教育局、市食品监督所要按照责任分工组织各自辖区学校按照检查内容认真开展自查自纠工作，将学校食堂食品安全责任体系制度、学校食堂食品安全应急预案、自查报告等3份资料加盖学校公章于2014年9月10日前上报市食品药品监督局食品科存档。贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷鯛汉。贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷鯛。

2.严格执法，查处违法违规行为。对存在问题不严重，能通过短时间整改到位的学校，要下达监督意见书，限期整改；对发现使用过期食品、腐败变质食品、劣质食品、“两超一非”（即超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质）食品、标签标识不规范食品加工制作食品的，要一追到底，坚决依法查处。坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚跻馱。坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚跻。

3.总结报告。2014年10月25日前完成专项检查工作，将有关检查情况形成书面小结并填报整治工作情况统计表，报局食品安全监管科。 蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘籜葦。蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘籜。

附件：儿童食品和校园及其周边食品安全整治工作情况统计表

济源市食品药品监督管理局 2014年8月29日

附件

儿童食品和校园及其周边食品安全

整治工作情况统计表

填报单位： 填报人： 填报时间： 年 月 日

第二篇: 中秋国庆期间食品安全工作总结

中秋国庆期间安全生产工作总结

为认真贯彻落实市局《关于切实做好中秋国庆期间交通运输安全生产工作的通知》和县政府相关文件精神，我局高度重视，召集局相关科室制定方案，细化工作目标，把任务层层分解，分解到单位、科室。

局印发通知要求各单位重点对道路运输企业、渡口渡船、旅游船、危桥险段等重点部位进行排查，排查工作要横向到边，纵向到底，不留死角。局监察室、安全科要每周对各单位安全隐患大排查开展情况进行督查，及时将督查情况通报到各单位，如果哪个单位发生安全责任事故，将启动行政问责制。

经过排查，我县存在安全隐患的渡口10道，分别分布在沛城镇、湖西农场、胡寨镇、魏庙镇、五段镇，大部分渡船存在救生、消防设施不全，护栏破损，无防滑坡道等安全隐患，针对存在的问题，海事部门已分别下达停渡整改通知书，并将情况函告相关镇政府、县安监局。

公路部门经过排查，存在以下安全隐患：

1、县道X201大五线红星桥桥墩断裂，已封闭交通，设置标志、标牌禁止机动车通行，向县政府提出申请，对该桥进行改造。

2、省道S253龙固沙河桥左半幅桥拱肋受损，已安排管养部门加强观测与管护。

3、省道S321徐沛铁路运河桥右半幅联结钢板断裂，已设置相关的安全标志、标牌，并委托有关部门进行检测，等检测结果出台后，制定加固方案。

4、农路科经过排查，发现18座乡镇道路桥梁存在安全隐患，主要表现为：桥墩下沉、基础下沉、腹拱圈断裂，检查人员进一步完善桥梁安全警示标牌，并建议相关镇政府设置限宽墩，禁止大型车辆通行。

5、机养中心洗车机闸刀应增加防雨、防漏电装置；沥青加热罐旁应配置灭火器。

6、鹿湾桥梁预制场碎石清洗机的两个电源闸刀无安全保险盖；食堂无灭火器；施工现场有两名作业人员未按要求使用劳动保护。

7、农村公路危桥改造工程中闸桥桥东侧安全防护网缺损且缺夜间安全照明设施。

局主要领导将渡口、农路危桥存在安全隐患及时向县分管县长作了汇报，县领导安排县安委会以通报的形式将存在隐患的渡口、桥梁印发至相关单位，进一步明确责任，责令其限期整改。

运管部门加大对道路客运安全的监管力度，进一步落实运输企业的安全主体责任。督促客运企业切实加强对驾驶员和车辆的管理。一是利用GPS监控平台，重点对长途卧铺客运班车行驶记录进行监控；二是督促汽车客运站认真贯彻执行《汽车客运站安全生产规范》，认真落实“三不进站、五不出站”管理规定，切实做好进出站安检工作。检查中发现：站内安检检查不到位、候车室个别灭火器失效等现象，均以整改到位。

货运办联合县安监局对危险品运输企业进行检查，主要检查车辆技术状况、危险品运输标志配备齐全、GPS卫星定位系统监控是否正常、消防器材和安全防护物品配备到位等。同时要求危货企业对从业人员安全管理，严格落实安全教育。检查中发现：台账不规范、安全会议签到有代签现象、危险品运输车辆与普通货物车辆混停放等问题，均整改到位。

航道部门加强了对重点航段的巡查力度，重点对航道疏通、航标发光率、正位率等情况进行检查，加大对临河装卸点进行专项整治，规范临河装卸行为，确保航道有序运行和安全畅通。

港口部门重点检查港口作业安全制度、安全责任制是否落实，各项安全生产措施是否落实到位；检查港口安全设施、设备运行及各项应急预案落实情况，安全防范措施是否建立有效。

工程科组织人员对危桥改建现场、农路施工工地进行了检查，重点检查各施工工地是否有“三违”现象发生、特种作业人员持证上岗情况。

通过开展的“中秋”、“十・一”安全大检查，增强了客、危货企业的安全责任意识，有效的预防了各类事故的发生，确保了系统安全形势持续稳定，确保了不出现一起行车责任事故的发生。

第三篇: 中秋国庆期间食品安全工作总结

长海县2011年中秋国庆两节期间

食品安全监管工作总结

市食安办：

国庆中秋两节期间，县委、县政府领导高度重视食品安全工作，结合严厉打击生产经营食品违法行为专项执法行动，在全县范围内深入开展了食品安全专项整治工作，取得了较好的成效，确保了节日期间海岛人民和上岛游客的饮食安全。现简要总结如下：

一、及早部署，加强督查

食安办发及时印发了关于 《关于加强2011年中秋国庆节期间食品安全监管工作的通知》（长食安办发[2011]23号），对中秋国庆期间的食品安全专项整治工作进行了全面部署，针对节日消费特点，着重加强油、肉类、蔬菜、酒类、饮料、月饼等重点品种的监管。9月22日上午，县政协杨瑛副主席带领部分政协委员在相关部门领导的陪同下，对我县《食品安全法》贯彻执行情况进行了视察。9月29日，县委书记郝明在县政协关于视察《食品安全法》贯彻执行情况的《政协信息》(第7期)上就食品安全工作作出重要批示：“国庆将至，请加强食品卫生和食品安全的检查工作；另，各类学校食堂的食品安全工作也请继续认真抓好，确保万无一失。”9月29日，县政府代县长陈广胤在县人大、县政府、县政协领导以及发改、商务、农林、卫生（食品药品监管）、工商、质监等单位领导的陪同下，对国庆食品市场进行了视察。陈县长一行先后视察了君健长海商场、紫枫超市、新万达超市等单位，对粮油、肉制品、乳制品、豆制品、水产品、蔬菜、饮料、调料、糕点、儿童食品情况进行了检查和询问。在商场、超市，陈县长详细询问了各种食品的供应和物价情况，并要求各企业加强责任意识，强化企业自律，依法依规生产经营，确保食品安全；要求各监管部门明确职责，相互配合，密切合作，切实加强食品市场监管，严厉打击生产经营假劣食品行为，进一步规范食品添加剂使用行为，确保节日期间广大群众饮食安全，维护食品市场秩序与社会和谐稳定。

二、明确重点，强化监管

农林、海洋渔业、经贸、工商、卫生、质监等监管部门都能够认真按照各自的工作职责，积极开展专项整治工作。农林部门加强生猪宰前宰后检疫工作，确保猪肉安全。质监部门以豆制品、肉制品以及食品添加剂等为重点，着重加强了食品小作坊的专项检查工作。卫生部门着重加强了对学校、幼儿园食堂和渔家旅店等监管。工商部门充分发挥基层站所健全的优势，组织执法人员深入各个乡镇村屯，深挖细究，彻底清查，不留死角。“两节”期间，各监管部门共出动执法人员149人次，出动车辆20台次，检查单位368户次，检测总批次335批次，合格率98.81%，查处违法行为1处，立案1起，罚款0.2万元。

三、广泛宣传，加强防范

在强化市场监管的同时注重加强食品安全宣传教育，不断增强广大人民群众的食品安全保护意识，营造食品安全工作浓厚氛围。一是利用长海政府门户网站，加强对“两节”期间食品安全工作的综合报道和食品安全法律法规的宣传。二是加强在重点区域和重点行业中的宣传培训。

为确保“两节”期间食品安全工作万无一失，县食安委办公室认真落实节日值班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。各食品安全监管部门均能积极配合，认真安排节假日期间的值班和信息通报等工作，保证“两节”期间每天24小时通讯畅通,确保了全县食品安全无事故。

二○一一年十月九日

第四篇: 中秋国庆期间食品安全工作总结

中秋、国庆“两节”食品安全专项整治工作总结

中秋、国庆“两节”食品安全专项整治工作总结为保障“中秋”、“国庆”两节食品安全，确保节日期间人民群众的饮食安全，**市食安委办公室组织各成员单位于20XX年9月22日至20XX年10月10日集中开展“中秋”、“国庆”两节食品安全专项整治工作。整治的重点品种是；猪肉、粮、油、菜、水果、乳制品、糕点、糖果、饮料、儿童食品、保健食品、酒类等节日消费量大、与人民群众生活密切相关的食品。整治的重点区域是：各食品生产加工点、农贸市场、批发市场、超市、城乡结合部及农村市场。整治的主要内容是：
（一）加强对月饼等糕点市场的监管。各监管部门根据食品安全“分段监管”的原则，开展以月饼为重点的专项检查，对城市、乡村以及城乡结合部食品批发市场、集贸市场、商场、超市、宾馆饭店、零售摊点经销月饼情况进行了重点检查，着力整治月饼经营中存在的质量不合格、过度包装、质次价高和搭售其它商品以及掺杂使假、缺斤少两、虚假标识、欺诈销售等损害消费者合法权益的违法行为。
（二）全面加强肉类、禽蛋等副食品市场的监管。按照职责分工，各职能部门加大了市场监督执法力度，对肉类、禽蛋等副食品生产加工、市场流通、消费等集中开展专项执法检查行动，重点加强对猪肉的屠宰、检疫、上市销售的管理，严防注水猪肉、病死猪肉流入市场。
（三）加强农贸市场及农村食品市场的监管。对农贸市场、农村食品市场环境卫生及摊位严格管理，严厉打击制售假冒伪劣、掺杂使假、过期霉变、有毒有害和利用工业化工原料加工食品等违法行为。
**市食品安全监督管理委员会办公室
二〇〇九年十月十一日

第五篇: 中秋国庆期间食品安全工作总结

　　元旦期间食品安全工作总结 　　为切实做好元旦假日期间食品安全工作，防止重大食品安全事件发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，给广大群众提供一个安全、放心的消费环境。 　　根据我街实际开展了以下方面工作 　　一、提高认识，加强组织领导，确保人民群众食品安全 　　元旦期间，我街以学习、宣传、贯彻、落实十八大全会精神为契机，以科学发展观统领食品安全工作，从构建和谐街道的高度，本着对人民群众饮食安全高度负责的态度，提高认识，加强领导，精心组织，由街道对辖区食品安全工作总负责，各社区履行监管职责，在做好日常监管工作的基础上，强化对元旦期间食品的监管，做到了领导到位、措施到位、责任到位，确保了广大人民群众的食品安全。 　　二、突出重点，专项检查，加大食品监管监察力度 　　根据区食安办的文件要求，元旦期间，我街组织人力，落实工作措施，突出整治重点，加大对食品安全的检查力度，取得了明显成效。 　　一突出重点品种。 　　2012年12月28号上午，街道食安办联合红星工商所重点对红星大市场展开了检查行动。 　　对市场里肉类、豆制品及糕点等易变质的食品，详细查看了经营者证照是否齐全、销售食品的正规生产厂家、有无生产日期、卫生条件是否合格及是否过期变质等，严防问题食品流入市场，保障人民群众食品安全。 　　二突出重点场所。 　　考虑到节日期间，家庭聚餐增多，为保障人民群众的饮食安全，12月30日至31日，井湾子街道联合区食安办、区卫监所、城管执法大队、食安巡查队组成"食品安全检查小组"，对全街辖区范围内大型餐饮单位进行了专项检查行动。 　　重点对各单位是否持有有效经营证件、从业人员是否持有有效健康证、餐饮具的清洗消毒、保洁情况、食品加工过程是否做到生熟分开，严防交叉污染、食品加工经营场所的环境是否符合卫生要求等情况进行了详细的检查和询问，对在发现的问题下发整改通知书，并要求现场整改。 　　三、加强宣传，增强公众的食品安全意识 　　节日期间是食品安全事件的高发期，街道范围内共制宣传板报12块，横幅12条，还印制了食品安全宣传单1000余份，街道充分利用宣传单、宣传展板、咨询服务等群众喜闻乐见的形式，大力开展了安全宣传和职业道德宣传教育，提高了公众的维权意识、监督意识和守法诚信经营意识，增强了消费者的自我保护能力，为全街人民群众共同关注的食品安全营造了良好的社会氛围。 　　四、落实责任，切实加强应急值班工作 　　元旦期间，我街高度重视，提前安排部署了食品安全监管工作值班和应急值守工作，实行24小时值班制度，落实带班领导、值班人员，要求其尽职尽责，不得擅离岗位，遇有紧急、重大突发事件及时报告。 　　元旦期间，全街无食品安全事故发生，为全街人民群众欢度节日营造了良好的社会环境。 　　质监局食品安全宣传活动工作总结食品安全工作总结范文乡镇抗洪救灾期间食品安全工作总结

它是一只名叫“晶晶”的鸽子，它饿了。平常，那个人早就回来了，老远打响一个长长的呼哨，“晶晶”飞过去，落在他的肩上，那个人会抚摸它，从口袋里摸出一把稻谷或绿豆喂它。每当它飞向北山山谷从那里带回纸条，主人就会笑容满面，看完纸条后他会在地上翻一个斤斗，摸出一个闪亮的铁匣子塞进口里左右拉动，奇妙的声音就在这时发出来了。可现在，它正面临着孤独与饥寒。

它的主人是一个外号叫“麻雀”的人。

招工这件要命的事闹腾得他周身疲惫，结果对方还是摇头。“麻雀”必须投入最后的一搏，他长嘘了一口气，声音透出了沉重：“兄弟，这事只能你来帮我一把了。实在对不起，我舍不得你走，可有什么办法呢？人家居然看上你了……”主人看着它，不再说话，眼里有了亮晶晶的东西。

第二天一早，主人把“晶晶”塞进一个暗而闷的硬纸盒，鸽子扑扑地挣扎，主人找来剪刀，给它挖了两个方方正正的透气窗，然后提着纸盒出门了，它不再听到主人的说话声。

它在剧烈晃荡的黑暗中不知过了多久，眼前突然变得明亮，“晶晶”本能地往后一坐，再猛地一弹，就箭一般射了出去。一个中年人的粗嗓门留在了它身后，一个小孩的哭泣声也留在了它身后。

“晶晶”一头扑进了无边无际的开阔与自由。这地方空气太冷太干了，它记得家乡的群山中有个美丽的湖，还有主人圆乎乎的黑脸。它越飞越高。

一早醒来，少了鸽子的叫声，他恨不得抽自己两个耳光。这次鸽子外交同样失败，虽然好容易讨得了招工师傅的欢心，但在“公社推荐”这一关仍踩了地雷。

此时，老队长正喊着他的名字，说：“还没吃早饭啦？要吹哨子了。上午在丝瓜冲散粪。”

“我……手痛。”

他右手腕一弯，好像再不能伸直了，“哎哟哟，哎哟哟，怕是骨折了”。

“那，那你就去看牛吧。”

他实在不愿在这个山冲与泥粪打交道了。记得六年前刚下乡时，他有多么火热的幻想呵。他是瞒着母亲转户口的，是揣着诗集偷偷地溜进下乡行列的。他渴望在瀑布下洗澡，在山顶上放歌，他还想靠自学当一个气象专家或林业专家。是什么使他学会了手腕表演术呢？他想不太清楚。他只知道，第一次招工给人们的震动太大了。现在一个个都走了，连山那边那位热情为自己掌管衣服钱粮的姑娘也一走就没了音讯。

“晶晶”感谢那只灰鸽，要不是它，自己早被老鹰撕成碎片了。灰鸽飞走了，不一会儿，带来一大群鸽子，这是个多么热闹的群体呵。咕咕咕——“晶晶”听出了它们的欢迎和安慰。

它吃饱了，喝足了，但还在东张西望。这里的一切没法使它忘记“那个地方”“那个人”，它怎么能停留在这里？不，我要寻找！

他开始了新战略，他打定主意要让他们(当地领导)六神不宁放他走。那天，他在公社秘书面前耍赖，不几天，秘书的话就风传下来了：“那个叫‘麻雀’的，简直是城里的街痞子。”

今天看牛当然也不能太老实。一上山，他就一个大字躺在地上睡觉，结果收工时发现少了一头黑牛。社员们对他投射埋怨的目光。

它飞向南方。记得那天的暴风雨，真是惊心动魄，被风一次次掀倒，但它继续挣扎着向前，向前。现在终于有希望了，所见的多么眼熟呀！对于“晶晶”来说，寻找成了生命的寄托和生活的目的。

晨光从大树的枝缝里筛落，蜜蜂和蝴蝶又开始了工作……这里没有工作，这里有的是笑骂，扑克牌，空酒瓶以及来自父母的汇款单。“麻雀”现在已经学会了打扑克输了以后钻桌子和夹耳朵，学会了骂人……

这天，外号叫“瓦西里”的黑大个说：“你太懒了！今天罚你去打鸟或抓鱼。”

他没有争辩，提起气枪出发。“麻雀”转了两个山冲，并未见到鸟。忽然，有鸟叫的声音传来，就在不远处。他赶快上子弹，弓着腰潜身树下，悄悄向前方运动。嘣——糟糕，慢点，它还没走，再来一下。嘣——它闪了一下，就栽了下去。打中啦！他一跃而起，跑过一个草坡，看到了苞谷地里的尸体。

这原来是一只鸽子。不过它太瘦了，也太脏了，全身都是泥灰。它是谁家的鸽子？射手想起了什么，上前捡起鸽子，摸摸鸟嘴边黑色的血污，身上的泥垢，大腿上化脓的伤口，还有胸前稀疏欲脱的羽毛。突然，他眨眨眼，惊得脸色突变：它腿上有一条破烂褪色的红绸带，还系着一个眼熟的鸽哨。

“晶晶！”他大叫了一声。

他捧着逐渐冷却的鸽子，带血的手指在哆嗦。

入夜了，他的思绪总离不开“晶晶”。不可想象，蓝天这么大，路途这么远，遥遥千里云和月，它居然成功地飞回来了。当他酒酣昏睡时，它却在风雨中搏击前进，喷吐着满嘴的血腥气味向他一步步接近。像突然悟到了一种什么，他深深地吸了一口气，把上衣往肩头一搭，走向门口。

“我……再也不到这里来了。”

“‘麻雀’，你不要太娘娘心肠吧？不就是一只鸟么？”

他默默地走了，沿着山路走向自己的家，那里有他的柴刀、锄头、扁担，还有口琴和鸽巢，以及散发出桐油香味的斗笠。(有删改)

1．下列对小说相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是(3分)(　　)

A．小说作者韩少功是一位具有知青生活体验的作家，他在文中刻画了知青“麻雀”的形象，真切地表现了那个时代留给人们心灵的创伤。

B．送走心爱的鸽子，“麻雀”依然没有实现自己的愿望，于是采取了消极怠工的办法离开了农村，“晶晶”早已被他忘记了。

C．出乎读者的意料，故事的高潮并不是历经苦难的“晶晶”找到了自己的主人，完成了自己长途跋涉的飞行理想，而是“晶晶”死在了“麻雀”的枪口下。

D．主人“麻雀”和鸽子“晶晶”都在不停地追寻着自己的理想，最终“晶晶”殷红的鲜血，引起了“麻雀”灵魂的震撼。

答案　B

解析　从小说后面的部分可以看出“麻雀”并没有离开农村，也不是早已忘记了“晶晶”。

2．请简要分析“麻雀”对“晶晶”的心理变化过程。(6分)

答：________________________________________________________________________

答案　①满怀理想时：“麻雀”爱“晶晶”，“晶晶”也爱主人。“晶晶”是他的伙伴，是他的精神寄托，是他患难与共的伴侣，他们之间达成了不需任何言语就有的默契。②被招工和进城“闹腾得他周身疲惫”时：“麻雀”对“晶晶”是难舍难分而又无可奈何。“麻雀”为了达到自己的目的，忍痛把心爱的“晶晶”送给招工的师傅，送到遥远的北方去。③见到“晶晶”死于自己的枪口下时：理想幻灭的“麻雀”感到了沉痛，进而引起了对生活深邃的思索，“麻雀”的灵魂重获新生，他回到了乡村的怀抱。(答对一点得2分；第一点的关键词是“爱”，第二点的关键词是“送”，第三点的关键词是“沉痛”)

3．双线结构是这篇小说结构的鲜明特色，请结合作品简要分析。(6分)

答：________________________________________________________________________

答案　小说采用双线结构。①一条情节线索是一只取名为“晶晶”的鸽子，它被主人送给了喜欢鸽子的招工师傅，被带到了遥远的北方，但“它”从新主人手里逃出，并开始了艰难的寻找与飞行，最后“晶晶”死在了主人“麻雀”的枪口下。②另一条情节线索是一个外号叫“麻雀”的知青，在“鸽子外交”同样失败后，他沉沦了，开始消极地“反抗”，执行所谓的“新战略”。作品最后，“晶晶”从遥远的北方飞回来，被“麻雀”一枪击毙。③这两条情节线索交织穿插，相互补充，相互映衬，使作品成为了统一的整体；这样安排避免了平铺直叙，深化了小说的主题。(意思对即可)

二、阅读下面的文字，完成文后题目。(15分)

羊肉风波

毕飞宇

动静突如其来。沙宗琪推拿中心偏偏就不稳定了。

开午饭了，一人一个饭盒。金大姐一边发，一边喊：“开饭了，开饭了！今天吃羊肉！”

张宗琪知道是羊肉。金大姐一进门张宗琪就闻到了一股羊肉的香，吃一次羊肉其实也不容易。原因很简单，员工的住宿和伙食都是老板全包的。老板想多挣，员工的那张嘴就必须多担待。老板和员工是一起吃饭的，控制了员工，其实也控制了老板。他们吃一回羊肉也是很不容易的啊。

没有任何预兆，高唯站起来了。她把饭盒放在了桌面上，“啪”的一声。这一声重了。高唯说：“等一等。大家都不要吃。我有话要说。”她的口吻来者不善了。

张宗琪不知道发生了什么，夹着羊肉，歪过了脑袋，在那里等。

高唯说：“我饭盒里的羊肉是三块。杜莉，你数一数，你是几块？”

这件事来得过于突然，杜莉一时还没有反应过来。她的饭盒已经被高唯一把抢过去了。她把杜莉的饭盒打开了，放在了桌面上。

“杜莉，大夫们都看不见，你能看见。你数，你数给大伙儿听。”

杜莉的确能看得见，她看到了两个饭盒，一个是自己的，一个是高唯的。她饭盒里的羊肉多到了“惨不忍睹”的地步。杜莉哪里还敢再说什么。

高唯说：“你不数，是吧？我数。”

杜莉却突然开口了，说：“饭又不是我装的，关我什么事？我还没动呢。我数什么？”

高唯说：“也是。不关你的事。那这件事就和你没关系了。你一边待去。”

高唯把杜莉的饭盒一直送到金大姐的面前，说：“金大姐，杜莉说了，和她没关系。饭菜都是你装的吧？你来数数。”

金大姐的额头上突然就出汗了。

高唯说：“你不数，好。你不数还是我来数。”高唯真的就数了。她数得很慢，她要让每一个数字清清楚楚地落实在每一个盲人的每一只耳朵里。休息区里死一样寂静。当高唯数到第十二的时候，人群里有了动静。那是不平的动静。那是不齿的动静。那也许还是愤怒的动静。但是，没完，高唯还在数。数到第十五的时候，高唯显示出了她掌控事态的能力。她没有说“一共有十五块”。高唯说：“就不用再数了吧？”她的适可而止给每一个当事人都留下了巨大的想象空间。

“金大姐，买羊肉的钱不是你的，是推拿中心的吧？”

高唯再一次把饭盒送到杜莉的面前，说：“人做事，天在看。杜莉，请你来验证一下，看看我有没有撒谎。”

杜莉早已经是恼羞成怒。杜莉伸出胳膊，一把就把饭盒打翻了。休息区下起了雨。是米饭做的雨。是羊肉做的雨。杜莉叫嚣说：“关我什么事！”

沙复明拨弄着羊肉，作为一个老板，沙复明碗里的统计数据极不体面。现在，他关心的是张宗琪的饭盒。他认准了那是一个铺张的、宏大的数据。沙复明承认，高唯是个小人，她这样做龌龊了。但是，沙复明已经无法控制自己的愤怒了。这算什么？搞什么搞？几块羊肉又算得了什么？可是，为什么有人就一直在这么做？为什么有人就一直容许这样做？腐败呀，腐败，推拿中心腐败了。

张宗琪年幼时每天都在继母的虐待中度过。继母还曾恐吓他说要在他的饭菜中下毒，对于原本就看不见摸不着的他来说，这话无疑给他的生活带来了更大的威胁。内心的秘密是永恒的秘密。做了老板之后，张宗琪在一件小事情上死心眼了：厨师，必须由他寻找，由他考核，由他决定。没有任何商量的余地。

其实呢，当初合股的时候，两个老板早就商量好了，在推拿中心，绝不录用自己的亲属。可是，弄过来弄过去，张宗琪还是把金大姐弄过来了。好在沙复明在这个问题上并没有和张宗琪纠缠，就一个厨师，也不是什么敏感的位置，又能怎么样？那就来吧。

谁又能想得到，就是这么一个不那么敏感的位置，竟然闹出了如此敏感的大动静。

金大姐必须走人，沙复明躺在足疗椅子上想。金大姐绝对不可以走，张宗琪躺在推拿床上这样想。(选自《推拿》，有删改)

4．本文的明暗两条线索分别是什么？请加以概括。(3分)

答：________________________________________________________________________

答案　明线：高唯与杜莉、金大姐的矛盾。暗线：沙复明与张宗琪的矛盾。

5．请简要分析高唯的形象特点。(6分)

答：________________________________________________________________________

答案　①敢于揭露不公。高唯发现众人饭盒内羊肉块数有别，便公开揭露，向不公开火。②富有心计。高唯先让杜莉数羊肉块，杜莉不数，又让金大姐数，金大姐不数，于是她自己数，数到第十五的时候就不数了，给盲人大夫们留下了想象的空间。

6．请结合全文，探究作品结尾段的丰富意蕴。(6分)

答：________________________________________________________________________

答案　①沙复明认为金大姐必须走人，说好不招亲戚的，何况其做事不公，引起大家不满；张宗琪认为金大姐绝对不可以走，没有金大姐就没有人能保证自己的安全。②两个老板内心有了分歧，有了矛盾，老板有矛盾，沙宗琪推拿中心就不稳定了。③提醒人们对待残疾人要讲求公平，给予关爱。

第六篇: 中秋国庆期间食品安全工作总结

中秋、国庆期间食品安全专项整治工作总结

　　按照《大城县中秋国庆食品药品安全专项整治行动工作方案》的有关要求，商务局落实责任，强化监管，严厉打击私屠滥宰，制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行为，确保两节期间肉品和酒类市场安全稳定，现将工作开展情况总结如下：

　　一、 加强肉类食品安全整治，确保人民群众吃上“放心肉”

　　为认真贯彻执行《河北省畜禽屠宰管理办法》，我局根据本县实际情况，针对当前存在的突出问题，采取集中整治的方式，标本兼治，全面加强对生猪产品质量安全的监管，提高肉品质量安全水平。

　　1、全面加强对定点屠宰场的监管，提升整体水平。

　　（1）严格落实生猪定点屠宰厂各项管理制度。我局根据《河北省畜禽产品质量安全专项整治方案》的要求，自9月12日起利用一周时间对各厂进行重新整改。督导所有生猪定点屠宰厂，按照省商务厅下发的《生猪定点屠宰厂管理制度范本》，结合经营实际，建立健全并严格执行各项管理制度，严格按照制度进行生产和管理。

　　（2）对全县四个生猪屠宰企业实行重点监控，派驻执法人员全程监控屠宰过程，提高肉品检验工艺，确保合格肉品出场。其次并按照法律法规要求，严格把握食品市场主体准入关，对全县外来肉品逐一核查，查来源、查手续、查资质，杜绝不合格肉品进入我县。针对当前瘦肉精问题，我局严格按照国务院《生猪屠宰管理条例》、商务部《生猪屠宰管理条例实施办法》和《流通领域食品安全管理办法》，严格执行肉品品质检验标志管理制度，严厉打击不法屠宰企业低价倾销劣质猪肉现象。我们根据商务部办公厅《关于印发肉品品质检验相关证章制作式样的通知》和省厅下发的《关于加快生猪定点屠宰厂、点审批，强化肉品品质检验标志管理的通知》，对在我县经营的雨润、众品、千喜鹤、双汇等外阜肉实行备案管理，要求各企业严格按照备案标准提供相关材料，依照国家和省有关规定和质量标准，规定生猪产品进入市场流通的条件，加强流通领域的监管。我局对我县肉品批发市场9家经销摊点进行了检查，按规定与各摊位签订销售协议，实行索证索票、台账登记等管理制度。与此同时我局对以上4种品牌的代理商提出了要求，禁止其销售的肉品摆摊销售，必须配备冷鲜柜储藏销售。目前我县肉品市场趋于正常，市场肉价稳定，质量安全。

　　（3）建立完善屠宰环节统计台帐制度和肉品质量可追溯制度。督导所有定点屠宰厂，必须严格按照全省统一规定的台帐格式，如实填写相应内容，建立起从生猪进厂到肉品出厂各个环节的质量责任可追溯制度。

　　2、集中力量严厉打击生猪私屠滥宰。

　　为确保两节期间肉品安全，商务局整合执法力量，加强执法队伍建设，加大执法检查的频度和力度，形成并保持对违法违规屠宰行为的高压态势。对农贸批发市场和乡村的私屠滥宰进行重点整治，两节期间共出动执法车辆4部，执法人员20余名，在坚持每日巡查的同时，集中力量开展了2次大规模行动，检查销售摊点120家，定点厂4个，共查处私宰案件2起，没收非法肉品40余斤。通过近期的集中治理，我县县城和乡镇生猪定点屠宰率分别达到100%和95%，对私屠滥宰查处率达到100％，对生产注水肉病害肉查处率达到100％，有效的遏制劣质肉、问题肉流入市场，确保两节期间广大消费者的食肉安全。

　　二、强化监管，抓好酒类市场整顿

　　商务局根据我县酒类流通的实际情况，明确管理工作的指导思想，牢固树立严格管理的理念，以深入惯彻《酒类流通营理办法》和两个规范为核心，建立统一开放竞争有序的酒类市场，保证酒类消费安全。多措并举，严厉打击销售假冒伪劣酒行为。具体工作中我们搞好3个结合，集中打击与日常检查相结合；全面打假与重点打假相结合；宣传教育与社会监督相结合。确保人们喝上放心酒。

　　（1）多措并举，严厉打击制售假冒伪劣酒行为。

　　两节期间我们采取集中打击与日常检查相结合，全面打假与重点打假相结合，明确了全县重点打假区域、重点市场和重点品牌，对假冒伪劣易发区和重点门店进行跟踪监管，同时延伸工作触角扩大检查范围，在重点抓好批发市场、集贸市场的基础上，向饭店、农村小卖部扩展，发现一处打击一处。近期查获假冒酒案件4起，查扣假冒就14箱，涉及二锅头、五粮醇等品牌。

　　（2）对全县所有酒类生产销售单位进行大规模普查，摸清酒的来源、品种、有关证照，分类排队登记造册，为规范其经营行为，同时我们全面清理无证经营，坚决取缔无证经营户，对乱进货、乱承销、明零暗批的违法行为进行了查处。期间共办理酒类零售证近30个，处罚无证经营户6个。

　　（3）为深入贯彻国家商务部《酒类流通管理办法》，我们严格执行酒类随附单制度，规范酒类流通渠道，抓好酒类产品从批发到零售每个环节，真正实现酒类产品溯源保真。我局于9月2日对盛泰超市、城区12个名烟名酒店酒类销售专柜随附单执行情况进行了突击检查，重点抽查了20多个品牌，16家供货商，未发现问题。

　　（4）我局在全县范围内集中组织开展了暑期啤酒市场专项清理整治行动，重点打击啤酒市场无证经营、明零暗批和生产销售假冒伪劣啤酒的行为，同时重点检查生产、销售企业生产、销售的啤酒存在使用超过“b”字瓶安全使用期限的啤酒和非“b”字瓶的啤酒。一个多月来共出动酒类执法人员40多人次，检查制售酒类经营户6户，查处酒类违法违规案件2件，包括金威、燕京两个品牌，没收啤酒200件。

　　在开展食品安全专项整治行动中，商务局领导重视、行动迅速、工作扎实、措施得力，成效显著。在今后工作中，我们将认真总结，寻找不足，按照“标本兼制、着力治本”的方针，不断加大工作力度，推动这项工作向纵深开展，确保让全县人民过上一个安全、放心、快乐、祥和的中秋。

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